ਨਿਊਗ੍ਰੀਨ ਸਪਲਾਈ ਫੂਡ/ਇੰਡਸਟਰੀ ਗ੍ਰੇਡ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਪਾਊਡਰ
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ:
ਮਾਲਟੋਜੈਨਿਕ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ α-1,4-ਗਲਾਈਕੋਸਿਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਲਟੋਜੈਨਿਕ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ α-1,4-ਗਲਾਈਕੋਸਿਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ≥1,000,000 u/g ਦੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਾਲਾ ਮਾਲਟੋਜੈਨਿਕ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਅਤਿ-ਉੱਚ ਗਤੀਵਿਧੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਸੀਲਸ ਸਬਟਿਲਿਸ, ਐਸਪਰਗਿਲਸ, ਆਦਿ) ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢਣ, ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਅਤਿ-ਉੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਇਸਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।
ਸੀਓਏ:
| ਆਈਟਮਾਂ | ਨਿਰਧਾਰਨ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਗੰਧ | ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਗੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਗੰਧ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ (ਮਾਲਟੋਜ਼ ਐਮੀਲੇਜ਼) | ≥1,000,000 ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ＜5 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| Pb | ＜3 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ | ＜50000 CFU/ਗ੍ਰਾ. | 13000CFU/ਗ੍ਰਾ. |
| ਈ. ਕੋਲੀ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ≤ 0.1% | ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਪੌਲੀ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | |
ਫੰਕਸ਼ਨ:
ਕੁਸ਼ਲ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਸਟਾਰਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ:ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ α-1,4-ਗਲਾਈਕੋਸਿਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ। ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ:ਇਹ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ (50-60°C) ਦੇ ਅੰਦਰ ਉੱਚ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇੰਜੀਨੀਅਰਡ ਸਟ੍ਰੇਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁਝ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ 70°C) ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
pHਅਨੁਕੂਲਤਾ:ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੋਂ ਨਿਰਪੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ (pH 5.0-6.5) ਦੇ ਅਧੀਨ ਅਨੁਕੂਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ:ਇਸਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਐਮੀਲੇਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ α-ਐਮੀਲੇਸ ਅਤੇ ਪੁਲੂਲੇਨੇਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ:ਇੱਕ ਬਾਇਓਕੈਟਾਲਿਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸਾਇਣਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:
1. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ
● ਸ਼ਰਬਤ ਉਤਪਾਦਨ: ਉੱਚ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ (ਮਾਲਟੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ≥ 70%) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
● ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ: ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਲੀਗੋਮਾਲਟੋਜ਼ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਕਰੋ।
● ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2. ਜੈਵਿਕ ਬਾਲਣ
● ਬਾਇਓਇਥੇਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ) ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਈਥੇਨੌਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕੇ।
3. ਫੀਡ ਇੰਡਸਟਰੀ
● ਇੱਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਵਿਰੋਧੀ ਕਾਰਕਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਚ) ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਦਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ।
4. ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦ
● ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਜਾਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਕਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਤਿਆਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪਾਊਡਰ) ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
● ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਡਰੱਗ ਕੈਰੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਿਰੰਤਰ-ਰਿਲੀਜ਼ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ।
5. ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ
● ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ।
● ਦਵਾਈ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪੋਰਸ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸੋਖਣ ਵਾਹਕ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
