ਨਿਊਗ੍ਰੀਨ ਸਪਲਾਈ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ β-ਐਮੀਲੇਜ਼ ਪਾਊਡਰ
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ:
β-ਐਮਾਈਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਐਕਸੋ-ਟਾਈਪ ਸਟਾਰਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੇਜ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਅਣੂ ਦੇ ਗੈਰ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ α-1,4-ਗਲਾਈਕੋਸਿਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ β-ਸੰਰਚਨਾ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ≥700,000 u/g ਦੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਾਲਾ β-ਐਮਾਈਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਪਰ-ਐਕਟਿਵ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਸੀਲਸ) ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕੱਢਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਂ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤਰਲ ਖੁਰਾਕ ਰੂਪ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰਾਂ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਖੇਤਰਾਂ, ਬਾਇਓਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ, ਡਾਕਟਰੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੀਓਏ:
| ਆਈਟਮਾਂ | ਨਿਰਧਾਰਨ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਗੰਧ | ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਗੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਗੰਧ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਐਨਜ਼ਾਈਮ (β-ਅਮਾਈਲੇਜ਼) ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ | ≥700,000 ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ＜5 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| Pb | ＜3 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ | ＜50000 CFU/ਗ੍ਰਾ. | 13000CFU/ਗ੍ਰਾ. |
| ਈ. ਕੋਲੀ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ≤ 0.1% | ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਪੌਲੀ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | |
ਫੰਕਸ਼ਨ:
1. ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਵਿਧੀ:
ਸਟਾਰਚ ਚੇਨ ਦੇ ਗੈਰ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਦੂਜੇ α-1,4 ਬਾਂਡ ਨੂੰ β-ਮਾਲਟੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
α-1,6 ਸ਼ਾਖਾ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ (ਪੁਲੂਲੇਨੇਜ਼ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ)
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ β-ਐਨੋਮੈਰਿਕ ਸੰਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ α-ਮਾਲਟੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ 15% ਮਿੱਠਾ ਹੈ।
2. ਅਤਿ ਸਥਿਰਤਾ:
ਤਾਪਮਾਨ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ: 60-65℃ ਨਿਰੰਤਰ ਸਥਿਰਤਾ (ਮਿਊਟੈਂਟ 75℃ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ)
pH ਰੇਂਜ: 5.0-7.5 (ਸਰਵੋਤਮ pH 6.0-6.5)
ਵਿਰੋਧ: 5% ਈਥਾਨੌਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ
3. ਅਤਿ-ਉੱਚ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ:
700,000 u/g 1 ਗ੍ਰਾਮ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ ਜੋ 1 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 700mg ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:
1. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਨਿਰਮਾਣ:
● 80% ਤੋਂ ਵੱਧ β-ਮਾਲਟੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ (ਇਸ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
● ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਰੋਧੀ
● ਖੇਡਾਂ ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
● ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਟ)
2. ਬਰੂਇੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ:
● ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ:
● ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਲਟ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ
● ਡਾਇਸੀਟਾਈਲ ਪੂਰਵਗਾਮੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ
● ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਨੂੰ 30% ਛੋਟਾ ਕਰੋ।
ਸੇਕ ਉਤਪਾਦਨ:
● ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ (40-45℃) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ
● ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨ ਦਰ ਵਧਾਓ
3. ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਵਿਕਾਸ:
● ਰੋਧਕ ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ (ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ) ਦੀ ਤਿਆਰੀ
● ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ (ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਭੋਜਨ)
● ਚੱਕਰੀ ਮਾਲਟੋਜ਼ (ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ
4. ਬਾਇਓਮੈਟੀਰੀਅਲ ਖੇਤਰ:
● ਸਟਾਰਚ ਨੈਨੋਫਾਈਬਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਧੀ)
● ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਸੋਧ
● 3D ਪ੍ਰਿੰਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ
5. ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਰੀਐਜੈਂਟ:
● ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਖੋਜ ਐਨਜ਼ਾਈਮ-ਲਿੰਕਡ ਸਿਸਟਮ (α-1,4 ਬਾਂਡਾਂ ਦੀ ਖਾਸ ਪਛਾਣ)
● ਸਟਾਰਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਬਿਮਾਰੀ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਰੀਐਜੈਂਟ
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
