ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਥਿਕਨਰ ਲੋਅ ਐਸੀਲ/ਹਾਈ ਐਸੀਲ ਗੈਲਨ ਗਮ CAS 71010-52-1 ਗੈਲਨ ਗਮ
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ:
ਗੈਲਨ ਗਮ (ਜਿਸਨੂੰ ਗੈਲਨ ਗਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੋਲੋਇਡਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਗੈਲਨ ਗਮ ਗੈਲਨ ਗਮ ਨਾਮਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਲਨ ਗਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ। ਗੈਲਨ ਗਮ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਜੈਲਿੰਗ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਜੈੱਲ ਬਣਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੈਲਨ ਗਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗੈਲਨ ਗਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਜੈੱਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੈਲਨ ਗਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਲਟਾ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਭਾਵ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਘੁਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੌਰਾਨ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਲਨ ਗਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਨਮਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਆਇਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਰਤੋਂ ਵਿਧੀ:
ਜੈਲਨ ਗਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾ ਕੇ ਘੁਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੇ ਗਏ ਜੈਲਨ ਗਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜੈੱਲ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:
ਹਾਈ ਐਸੀਲ ਬਨਾਮ ਲੋਅ ਐਸੀਲ ਗੈਲਨ ਗਮ
ਬਣਤਰ: ਘੱਟ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।
ਦਿੱਖ: ਹਾਈ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ, ਘੱਟ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ: ਵਧੀਆ, ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ।
ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ: ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਘੱਟ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਨੂੰ "ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫ੍ਰੀਜ਼ / ਥੌ ਸਟੇਬਲ: ਹਾਈ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ / ਥੌ ਸਟੇਬਲ ਹੈ। ਲੋ-ਐਸਿਲ ਗੈਲਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਿਨੇਰੇਸਿਸ (ਰੋਣਾ): ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ।
ਸ਼ੀਅਰਿੰਗ: ਇੱਕ ਸ਼ੀਅਰ-ਪਤਲਾ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤਰਲ ਜੈੱਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:
ਗੈਲਨ ਗਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਲੀ, ਜੈੱਲਡ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦ, ਪੇਸਟਰੀ, ਪੇਸਟਰੀ ਫਿਲਿੰਗ, ਪਨੀਰ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਰਗੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੋਸ਼ਰ ਸਟੇਟਮੈਂਟ:
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਮਿਆਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
ਆਵਾਜਾਈ
