ਚੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ ਐਡਿਟਿਵ ਲਈ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪਾਊਡਰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਜਾਂ ਨੇੜੇ-ਨਿਰਪੱਖ pH ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਡੇ ਅਣੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
1. ਸਰੋਤ: ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ) ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ: ਨਿਰਪੱਖ pH (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6.0 ਅਤੇ 7.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
3. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ: ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਾਰਜ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਹੈ।
ਸੀਓਏ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਨਿਰਧਾਰਨ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਠੋਸ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਮੁਕਤ ਵਹਾਅ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਗੰਧ | ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਗੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਗੰਧ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਜਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ/ਛਲਣੀ | NLT 98% 80 ਜਾਲ ਰਾਹੀਂ | 100% |
| ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ (ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼) | 110000ਯੂ/ਗ੍ਰਾ.
| ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| PH | 57 | 6.0 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ＜5 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| Pb | ＜3 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ | ＜50000 CFU/ਗ੍ਰਾ. | 13000CFU/ਗ੍ਰਾ. |
| ਈ. ਕੋਲੀ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ≤ 0.1% | ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਪੌਲੀ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | |
ਫੰਕਸ਼ਨ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਜਾਂ ਨੇੜੇ-ਨਿਰਪੱਖ pH ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ: ਇਹ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
2. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸੜ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ।
3. ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣਾ: ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
4. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ: ਬਰੂਇੰਗ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ: ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
6. ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ: ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ।
7. ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਾਰਜ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬਰੂਇੰਗ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਹਿਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
1. ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ:
ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦਨ: ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਹੀਂ: ਦਹੀਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ:
ਮੀਟ ਨਰਮ ਕਰਨਾ: ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਆਦਿ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
3. ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ:
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ: ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸੋਖਣ ਦਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
4. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ:
ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਿਲੀਜ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਿਲੀਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ:
ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ: ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਓ।
6. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ:
ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਕੁਝ ਜੂਸਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਕਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
