ਚੀਨ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ ਐਡਿਟਿਵ ਲਈ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪਾਊਡਰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ
ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
1. ਸਰੋਤ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ) ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਪਸਿਨ) ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
2. ਸੁਰੱਖਿਆ: ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਨੇ ਸਖ਼ਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
3. ਵਰਤੋਂ ਸੰਬੰਧੀ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ: ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਹੈ।
ਸੀਓਏ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਨਿਰਧਾਰਨ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਠੋਸ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਮੁਕਤ ਵਹਾਅ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਗੰਧ | ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਗੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਗੰਧ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਜਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ/ਛਲਣੀ | NLT 98% 80 ਜਾਲ ਰਾਹੀਂ | 100% |
| ਐਨਜ਼ਾਈਮ (ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼) ਦੀ ਕਿਰਿਆ | 5 0000 ਯੂਨਿਟ/ਗ੍ਰਾ.
| ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| PH | 57 | 6.0 |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ＜5 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| Pb | ＜3 ਪੀਪੀਐਮ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ | ＜50000 CFU/ਗ੍ਰਾ. | 13000CFU/ਗ੍ਰਾ. |
| ਈ. ਕੋਲੀ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ≤ 0.1% | ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਪੌਲੀ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | |
ਫੰਕਸ਼ਨ
ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ: ਇਹ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸੜਨ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
4. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ: ਬਰੂਇੰਗ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ: ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਠੋਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
6. ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਵਧਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
7. ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਾਰਜ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਬਰੂਇੰਗ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਹਿਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
1. ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ:
ਮੀਟ ਨਰਮ ਕਰਨਾ: ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਆਦਿ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
2. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ:
ਪਨੀਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ: ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦਹੀਂ: ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ:
ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਿਲੀਜ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਿਲੀਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ:
ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਕੁਝ ਜੂਸਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ:
ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ: ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
6. ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ:
ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ: ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ
ਫੂਡਗ੍ਰੇਡ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਕਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ
ਨਿਊਗ੍ਰੀਨ ਫੈਕਟਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ:
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
