ਚਿਟੋਸਨ ਕੀ ਹੈ?

ਚਾਈਟੋਸਨ (ਚਾਈਟੋਸਨ), ਜਿਸਨੂੰ ਡੀਐਸੀਟਾਈਲਡ ਚਾਈਟਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਈਟਿਨ ਦੇ ਡੀਐਸੀਟਾਈਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ ਪੌਲੀਗਲੂਕੋਸਾਮਾਈਨ (1-4) -2-ਐਮੀਨੋ-ਬੀਡੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ।

ਚਾਈਟੋਸਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਇਓਪੋਲੀਮਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਵਾਈ, ਭੋਜਨ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਈਟੋਸਨ ਦੇ ਦੋ ਸਰੋਤ ਹਨ: ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰੋਤ। ਚਾਈਟੋਸਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਡੀਕੈਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਡੀਪ੍ਰੋਟੀਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਚਾਈਟਿਨ ਅਤੇ ਡੀਸੀਲੇਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚਾਈਟੋਸਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚਾਈਟੋਸਨ ਕੱਢਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਚਾਈਟੋਸਨ ਦੇ ਗੁਣ ਅਤੇ ਗੁਣ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਅਤੇ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਾਈਟੋਸਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੁਣ ਹਨ:

1. ਜੈਵਿਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ: ਚਾਈਟੋਸਨ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਜੈਵਿਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਵਾਈ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਬਾਇਓਮਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

2. ਜੈੱਲ ਗਠਨ: ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਈਟੋਸੈਨ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਕੈਫੋਲਡ ਸਮੱਗਰੀ, ਟਿਸ਼ੂ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਡਰੱਗ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ: ਚਿਟੋਸਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਭੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ: ਚਿਟੋਸਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਚਿਟੋਸਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈ, ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।