ହୋଲସେଲ 2400GDU ଜୈବିକ ପାଇପଳ ନିର୍ଗତ ଏନଜାଇମ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଅନାନାସର ଡାଳ ଏବଂ ଫଳରୁ ମିଳିଥାଏ। ବ୍ରୋମେଲେନ୍ର ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣର ପରିଚୟ ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଛି:
ଏନଜାଇମ ଗୁଣ: ବ୍ରୋମେଲେନ ପ୍ରୋଟିଏଜ ନାମକ ଏନଜାଇମ ଶ୍ରେଣୀର, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରୋଟିଓଲାଇଟିକ୍। ଏହା ପ୍ରୋଟିନକୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ ଚେନ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ।
ଆଣବିକ ଗଠନ: ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ଏକ ଜଟିଳ ଏନଜାଇମ ଯାହା ପ୍ରୋଟିଜ୍, ଆମାଇଲେଜ୍ ଏବଂ ଡିକୋଲାରାଇଜିଂ ଏନଜାଇମ ସମେତ ଅନେକ ଏନଜାଇମରୁ ଗଠିତ। ଏହାର ଆଣବିକ ଓଜନ ପ୍ରାୟ 33,000 ରୁ 35,000 ଡାଲଟନ୍।
ତାପଜ ସ୍ଥିରତା: ବ୍ରୋମେଲେନର କିଛି ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ହରାଇବ। ବ୍ରୋମେଲେନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରୋଟିଓଲାଇଟିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ବଜାୟ ରଖାଯାଏ।
pH ସ୍ଥିରତା: ବ୍ରୋମେଲେନ୍ pH ପ୍ରତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ। ଏହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ pH ପରିସର 5 ରୁ 8।
ଧାତୁ ଆୟନ ନିର୍ଭରଶୀଳତା: ବ୍ରୋମେଲେନର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କିଛି ଧାତୁ ଆୟନ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ତମ୍ବା ଆୟନ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯେତେବେଳେ ଜିଙ୍କ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଆୟନ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବାଧା ଦିଏ।
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ବ୍ରୋମେଲେନର ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅବସ୍ଥା ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି। ଉପଯୁକ୍ତ pH ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଏହା ଏହାର ପ୍ରୋଟିଏଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରୟୋଗ କରିପାରେ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବାର ଭଲ କ୍ଷମତା ରଖେ। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ, ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ଜୈବିକ ଗବେଷଣାରେ ବ୍ରୋମେଲେନକୁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରିଥାଏ।
ଫଙ୍କସନ୍
ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଅନାନାସର ଚୋପା ଏବଂ ଡାଳରେ ମିଳିଥାଏ। ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ଜୈବିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ଅନେକ ଦିଗରେ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ପ୍ରଥମତଃ, ବ୍ରୋମେଲେନ୍ରେ ଏକ ପାଚନ ଏନଜାଇମ୍ର କାର୍ଯ୍ୟ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍କୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ପାକସ୍ଥଳୀରେ ହଜମ ଏବଂ ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ବଦହଜମି, ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ପାକସ୍ଥଳୀ ସମସ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଦ୍ୱିତୀୟତଃ, ବ୍ରୋମେଲେନ୍ର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏହା ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, ସାଇନୋସାଇଟିସ୍ ଏବଂ ମାୟୋସାଇଟିସ୍ ଭଳି ପ୍ରଦାହ ରୋଗର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିପାରିବ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ପ୍ରଦାହ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଫୁଲାକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
ଏହା ସହିତ, ବ୍ରୋମେଲେନ୍ର ଆଣ୍ଟି-ଥ୍ରୋମ୍ବୋଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏହା ପ୍ଲେଟଲେଟ୍ ଏକତ୍ରୀକରଣକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ରକ୍ତ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଥ୍ରୋମ୍ବସ୍ ଗଠନ ହ୍ରାସ ହୁଏ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ରୋଗର ଘଟନାକୁ ରୋକିପାରେ। ଏହା ସହିତ, ବ୍ରୋମେଲେନ୍ରେ କର୍କଟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ମୋଡ୍ୟୁଲେସନ୍, ଓଜନ ହ୍ରାସ ଏବଂ କ୍ଷତ ଉପଚାର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରୁଥିବା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଇଛି।
ସଂକ୍ଷେପରେ, ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ପାଚନ ଉପରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ, ପ୍ରଦାହ-ରୋଧୀ, ଆଣ୍ଟି-ଥ୍ରୋମ୍ବୋଟିକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ପ୍ରୟୋଗ
ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ହେଉଛି ଅନାନାସରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଜଟିଳ ଯାହାର ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟବହାର ଅଛି। ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:
୧.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ବ୍ରୋମେଲେନକୁ ମାଂସ ଟେଣ୍ଡରାଇଜର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ପ୍ରୋଟିନକୁ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ମାଂସର କୋମଳତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ରୁଟି, ବିୟର ଏବଂ ପନିରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
୨. ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପ: ବ୍ରୋମେଲେନ୍ର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ, ଆନାଲ୍ଜେସିକ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଥ୍ରୋମ୍ବୋଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ସାମଗ୍ରୀ ଯେପରିକି ମୁଖ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ, କାଶ ସିରପ୍, ପାଚନ ଏନଜାଇମ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ସାମୟିକ ମଲମରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଆଘାତ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ଭଳି ଅବସ୍ଥାର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୩.କସମେଟିକ୍ ଶିଳ୍ପ: ବ୍ରୋମେଲେନ୍କୁ ଏକ୍ସଫୋଲିଏଟିଂ ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ମୃତ ଚର୍ମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ତରଳି ଏବଂ ବାହାର କରି ଚର୍ମକୁ ମସୃଣ ଏବଂ ଅଧିକ କୋମଳ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଏହାକୁ ଗଭୀର ସଫା କରିବା ମାସ୍କ ଏବଂ ଧଳା କରିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୪.କପଡ଼ା ଶିଳ୍ପ: କପଡ଼ାର ଶେଷ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ ଯାହା ଫାଇବର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଅପରିଷ୍କାରତା ଏବଂ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କପଡ଼ାର ଗଠନ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
୫.ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କ୍ଷେତ୍ର: ବ୍ରୋମେଲେନ୍ରେ ପ୍ରୋଟିନ୍କୁ ଭାଙ୍ଗିବାର କ୍ଷମତା ଅଛି ଏବଂ ତେଣୁ ଏହାକୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶୁଦ୍ଧିକରଣ ଏବଂ ବିଶ୍ଳେଷଣ, ଏବଂ ଜେନେଟିକ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଏବଂ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସମେତ ବହୁ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି। ଏହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ, ପୁନର୍ଜୀବନ, ଏକ୍ସଫୋଲିଏଟିଂ ଏବଂ ସଫା କରିବା ଗୁଣ ଏହାକୁ ଅନେକ ଉତ୍ପାଦର ନିର୍ମାଣରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମ ଯୋଗାଇଥାଏ:
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ | ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 200,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାପେନ୍ | ପାପେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକେସ୍ | ଲାକେସ୍ ≥ ୧୦,୦୦୦ ଉ/ଲିଟର |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ APRL ପ୍ରକାର | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 150,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୋବିଏଜ୍ | ସେଲୋବିଏଜ୍ ≥1000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ | ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ ଏନଜାଇମ ≥ 25,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲିପେଜ୍ | ଲିପାସେସ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍ | ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍≥1000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ | ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ ≥600 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ (ତରଳ 60K) | ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ≥ 60,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କାଟାଲେଜ୍ | କାଟାଲେଜ୍ ≥ 400,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ≥ 10,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧୀ) | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 150,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) AAL ପ୍ରକାର | ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥3000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡେକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ | α-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡିକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ ≥2000u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ β-ଆମାଇଲେଜ୍ (ତରଳ 700,000) | β-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 700,000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BGS ପ୍ରକାର | β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ≥ ୧୪୦,୦୦୦ ୟୁ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଏଣ୍ଡୋ-କଟ୍ ପ୍ରକାର) | ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଟା ପ୍ରକାର) ≥25u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ XYS ପ୍ରକାର | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 280,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ (ଏସିଡ୍ 60K) | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 60,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ GAL ପ୍ରକାର | ସାକାରିଫାଇଂ ଏନଜାଇମ≥୨୬୦,୦୦୦ ୟୁନିଟ୍/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପୁଲୁଲାନେଜ୍ (ତରଳ ୨୦୦୦) | ପୁଲୁଲାନେଜ୍ ≥2000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ | CMC≥ 11,000 ଉ/ଗ୍ରା. |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ 5000) | CMC≥5000 ଉ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 450,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ (କଠିନ 100,000) | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଠିନ 50,000) | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 110,000 u/g |
କାରଖାନା ପରିବେଶ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
