ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଛତୁ (ଯେପରିକି ଧଳା ବଟନ୍ ଛତୁ, ଶିତାକେ ଛତୁ, ରେଶି, ହେରିସିୟମ୍ ଏରିନାସିୟସ୍, ଇତ୍ୟାଦି)ରୁ ତିଆରି ଏକ ପାଉଡର ଯାହାକୁ ସଫା, ଶୁଖା ଏବଂ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଇଛି। ଏହି ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ଅନେକ ଛତୁର ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
୧. ଅନେକ ଛତୁର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ:- ପ୍ରତ୍ୟେକ ଛତୁରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଶିତାକେ ଛତୁ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ବି ଭିଟାମିନ୍ ରେ ଭରପୂର, ଯେତେବେଳେ ରେଇଶି ଏହାର ଇମ୍ୟୁନୋମୋଡୁଲେଟ୍ରି ଗୁଣ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା।
୨. ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ:- ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୩. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ:- ବିଭିନ୍ନ ଛତୁରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉପାଦାନ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ବାଦାମୀ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ≥୯୯.୦% | ୯୯.୫% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଲାଭ
1. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି:- ଛତୁରେ ଥିବା ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
2. ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ:- ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୩. ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ:- ଛତୁରେ ଥିବା କିଛି ଉପାଦାନରେ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ, ଯାହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ପାଚନକ୍ରିୟା ଉନ୍ନତ କରେ:- ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୫. ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ:- କିଛି ଛତୁ (ଯେପରିକି ହେରିସିୟମ୍ ଏରିନାସିୟସ୍) ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରି ସ୍ନାୟୁ ବୃଦ୍ଧି କାରକ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ।
ପ୍ରୟୋଗ
୧.ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ: -
ମସଲା:ମସରୁମ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡରକୁ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସୁପ, ଷ୍ଟ୍ୟୁ, ସସ୍ ଏବଂ ସାଲାଡରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ।
ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ:ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ ରୁଟି, କୁକିଜ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର ମିଶାଯାଇପାରିବ।
୨. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପାନୀୟ:
ଶେକ୍ ଏବଂ ଜୁସ୍:ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସ୍ମୁଦି କିମ୍ବା ଜୁସରେ ମସରୁମ୍ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ। -
ଗରମ ପାନୀୟ:ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡରକୁ ଗରମ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୩. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିପୂରକ: -
କ୍ୟାପସୁଲ କିମ୍ବା ଟାବଲେଟ୍:ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ମସରୁମ୍ ମିଶ୍ରଣ ପାଉଡରର ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ, ତେବେ ଆପଣ ମସରୁମ୍ ସାରର କ୍ୟାପସୁଲ୍ କିମ୍ବା ଟାବଲେଟ୍ ବାଛିପାରିବେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନେଇପାରିବେ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
