ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଗୁଣବତ୍ତା ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CAS 9025-35-8 ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
α-galactosidase ହେଉଛି ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲେଜ୍ ପରିବାରର ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡିକ୍ ବନ୍ଧନର ଜଳବିଶ୍ଳେଷଣରେ ସାମିଲ। ଏନଜାଇମ୍ଗୁଡ଼ିକର ମୌଳିକ ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନରେ ପରିଚିତ କରାଗଲା:
୧.ଭୌତିକ ଗୁଣ: ଆଣବିକ ଓଜନ: α-galactosidase ର ଆଣବିକ ଓଜନ 35-100 kDa ମଧ୍ୟରେ ହୋଇଥାଏ। pH ସ୍ଥିରତା: ଏହା ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ ଉଭୟ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭଲ ସ୍ଥିରତା ରଖେ, ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ pH ପରିସର ସାଧାରଣତଃ 4.0-7.0 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ।
2.ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିରତା: α-galactosidase ର ଉପଯୁକ୍ତ pH ମୂଲ୍ୟରେ ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଥାଏ, ସାଧାରଣତଃ 45-60°C ମଧ୍ୟରେ।
3. ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା: α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡିକ୍ ବନ୍ଧର ଜଳବିଶ୍ଳେଷଣକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରିତ କରେ ଏବଂ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ରୁ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡିକ୍ ଲିଙ୍କ୍ ହୋଇଥିବା ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ମୁକ୍ତ କରେ। ସାଧାରଣ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସାଇଡ୍ କଞ୍ଜୁଗେସନ୍ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍, ଷ୍ଟାକିଓଜ୍, ଗାଲାକ୍ଟୋଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସ ଏବଂ ରାଫିନୋଜ୍ ଡାଇମର୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
୪.ନିରୋଧକ ଏବଂ ତ୍ୱରକ: α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କିଛି ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ: ନିରୋଧକ: କିଛି ଧାତୁ ଆୟନ (ଯେପରିକି ସୀସା, କ୍ୟାଡମିୟମ୍, ଇତ୍ୟାଦି) ଏବଂ କିଛି ରାସାୟନିକ ପୁନଃଆକର୍ଷକ (ଯେପରିକି ଭାରୀ ଧାତୁ ଚେଲେଟର) α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ।
୫.ପ୍ରୋତ୍ସାହିତକାରୀ: କିଛି ଧାତୁ ଆୟନ (ଯେପରିକି ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଇତ୍ୟାଦି) ଏବଂ କିଛି ଯୌଗିକ (ଯେପରିକି ଡାଇମିଥାଇଲ୍ ସଲଫକ୍ସାଇଡ୍) α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
ଫଙ୍କସନ୍
α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବନ୍ଧନକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବା ଏବଂ କାର୍ବନ ଶୃଙ୍ଖଳରେ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ କାଟି ମୁକ୍ତ α-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅଣୁ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା। α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ର କାର୍ଯ୍ୟ ମୁଖ୍ୟତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ:
୧.ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ପନିପରିବା, ଡାଲି ଏବଂ ଶସ୍ୟରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଥାଏ, ଏକ ଚିନି ଯାହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର। ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ। ଏହା ବିଶେଷକରି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେଉଁମାନେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ କିମ୍ବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତାରୁ ପୀଡିତ।
୨. ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ବଦହଜମୀକୁ ରୋକାନ୍ତୁ: ମଣିଷର ପାଚନ ସମୟରେ, ଯଦି α-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବିଘଟିତ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା କୋଲନକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା କିଣ୍ବଣ ହେବ, ଯାହା ଫଳରେ ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ବଦହଜମୀ ହୁଏ। ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହି ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକର ଘଟଣା ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
3. ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ: ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ। ଏହି ଲାଭଦାୟକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗି, ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯୋଗାଇଥାଏ।
୪.ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ପ୍ରୟୋଗ: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ। ବିନ୍ସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଥାଏ। ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବ୍ୟବହାର ବିନ୍ସରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ର ପରିମାଣକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ସାଧାରଣତଃ, α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବନ୍ଧନକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜିଂ କରି କାମ କରେ। ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା, ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ବଦହଜମୀକୁ ରୋକିବା, ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ପ୍ରୟୋଗ
ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:
୧.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ, ଯେପରିକି ସୋୟା କ୍ଷୀର, ଟୋଫୁ, ଇତ୍ୟାଦିର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି କିଛି ବିନ୍ସରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଥାଏ, ଏକ ଚିନି ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର ଏବଂ ସହଜରେ ଫୁଲିବା ଏବଂ ଅସ୍ୱସ୍ତି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଏହି କଷ୍ଟକର-ହଜମ ଚିନିକୁ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ହଜମ କରିବାରେ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଅବଶୋଷିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୨.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ପଶୁପାଳନରେ, ଆମିନୋଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସାଧାରଣତଃ α-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ରେ ଭରପୂର ଥାଏ। ଖାଦ୍ୟରେ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମିଶାଇଲେ ପଶୁମାନେ ଏହି ଚିନିକୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ପଶୁ ବୃଦ୍ଧି କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ।
3. ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନ: ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ। ବାୟୋମାସକୁ ଜୈବ ଇନ୍ଧନରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରିବା ସମୟରେ, କିଛି ଅବଶିଷ୍ଟ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ (ଯେପରିକି ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍) କିଣ୍ବନ କ୍ଷମତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଯୋଡିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ପଲିସାକାରାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକର ଅବକ୍ଷୟରେ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିପାରେ, ବାୟୋମାସ କିଣ୍ବନ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ।
୪.ଚିନି ଶିଳ୍ପ: ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ ବିଟ୍ ଚିନିର ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ବ୍ୟାଗାସ୍ ଏବଂ ବିଟ୍ ପଲ୍ପରେ ରହିଥିବା ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ପ୍ରାୟତଃ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଥାଏ। ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଯୋଡିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ପଲିସାକାରାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକର ଭାଙ୍ଗିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହୁଏ, ଯାହା ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଅମଳ ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
୫. ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ର: କିଛି ଡାକ୍ତରୀ ପରୀକ୍ଷା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସାରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କିଛି ବିରଳ ଜେନେଟିକ୍ ରୋଗରେ, ରୋଗୀଙ୍କଠାରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅଭାବ ଥାଏ, ଯାହା ଲିପିଡ୍ ଜମା ଏବଂ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ବାହ୍ୟ α-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ପରିପୂରକ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସଂଗୃହିତ ଲିପିଡ୍ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ରୋଗ ଲକ୍ଷଣକୁ କମ କରାଯାଇପାରେ।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମ ଯୋଗାଇଥାଏ:
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ | ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 200,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାପେନ୍ | ପାପେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକେସ୍ | ଲାକେସ୍ ≥ ୧୦,୦୦୦ ଉ/ଲିଟର |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ APRL ପ୍ରକାର | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 150,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୋବିଏଜ୍ | ସେଲୋବିଏଜ୍ ≥1000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ | ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ ଏନଜାଇମ ≥ 25,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲିପେଜ୍ | ଲିପାସେସ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍ | ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍≥1000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ | ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ ≥600 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ (ତରଳ 60K) | ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ≥ 60,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କାଟାଲେଜ୍ | କାଟାଲେଜ୍ ≥ 400,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ≥ 10,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧୀ) | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 150,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) AAL ପ୍ରକାର | ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥3000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡେକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ | α-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡିକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ ≥2000u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ β-ଆମାଇଲେଜ୍ (ତରଳ 700,000) | β-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 700,000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BGS ପ୍ରକାର | β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ≥ ୧୪୦,୦୦୦ ୟୁ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଏଣ୍ଡୋ-କଟ୍ ପ୍ରକାର) | ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଟା ପ୍ରକାର) ≥25u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ XYS ପ୍ରକାର | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 280,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ (ଏସିଡ୍ 60K) | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 60,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ GAL ପ୍ରକାର | ସାକାରିଫାଇଂ ଏନଜାଇମ≥୨୬୦,୦୦୦ ୟୁନିଟ୍/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପୁଲୁଲାନେଜ୍ (ତରଳ ୨୦୦୦) | ପୁଲୁଲାନେଜ୍ ≥2000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ | CMC≥ 11,000 ଉ/ଗ୍ରା. |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ 5000) | CMC≥5000 ଉ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 450,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ (କଠିନ 100,000) | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଠିନ 50,000) | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 110,000 u/g |
କାରଖାନା ପରିବେଶ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
