ସୋୟାବିନ୍ ଲେସିଥିନ୍ ନିର୍ମାତା ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ସୋୟା ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଲେସିଥିନ୍
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଲେସିଥିନ୍ କ’ଣ?
ଲେସିଥିନ୍ ହେଉଛି ସୋୟାବିନ୍ରେ ଥିବା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ କ୍ଲୋରିନ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଯୁକ୍ତ ଚର୍ବିର ମିଶ୍ରଣରେ ଗଠିତ। 1930 ଦଶକରେ, ସୋୟାବିନ୍ ତେଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଲେସିଥିନ୍ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା ଏକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ ହୋଇଥିଲା। ସୋୟାବିନ୍ରେ ପ୍ରାୟ 1.2% ରୁ 3.2% ଫସଫୋଲିପିଡ୍ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଫସଫାଟିଡିଲିନୋସିଟଲ୍ (PI), ଫସଫାଟିଡିଲକୋଲାଇନ୍ (PC), ଫସଫାଟିଡିଲେଥାନୋଲାମିନ୍ (PE) ଏବଂ ଅନେକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଏଷ୍ଟର୍ ପ୍ରଜାତି ଭଳି ଜୈବିକ ଝିଲ୍ଲୀର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଫସଫାଟିଡିଲକୋଲାଇନ୍ ହେଉଛି ଫସଫାଟିଡିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ରେ ଗଠିତ ଲେସିଥିନ୍ର ଏକ ପ୍ରକାର। ଲେସିଥିନ୍ରେ ପାମିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ଷ୍ଟିଆର୍କ୍ ଏସିଡ୍, ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ।
ବିଶ୍ଳେଷଣର ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ: ସୋୟାବିନ୍ ଲେସିଥିନ୍ | ବ୍ରାଣ୍ଡ: ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ | ||
| ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନ: ଚୀନ୍ | ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ: ୨୦୨୩.୦୨.୨୮ | ||
| ବ୍ୟାଚ୍ ନମ୍ବର: NG2023022803 | ବିଶ୍ଳେଷଣ ତାରିଖ: 2023.03.01 | ||
| ବ୍ୟାଚ୍ ପରିମାଣ: 20000 କିଲୋଗ୍ରାମ | ମିଆଦ ଶେଷ ତାରିଖ: ୨୦୨୫.୦୨.୨୭ | ||
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ | |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ | |
| ପବିତ୍ରତା | ≥ ୯୯.୦% | ୯୯.୭% | |
| ଚିହ୍ନଟ | ସକାରାତ୍ମକ | ସକାରାତ୍ମକ | |
| ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଆସେଟୋନ୍ | ≥ ୯୭% | ୯୭.୨୬% | |
| ହେକ୍ସେନ ଅଦ୍ରବଣୀୟ | ≤ ୦.୧% | ପାଳନ କରେ | |
| ଏସିଡ୍ ମୂଲ୍ୟ (mg KOH/g) | ୨୯.୨ | ପାଳନ କରେ | |
| ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ମୂଲ୍ୟ (ମା.ମି./କି.ଗ୍ରା.) | ୨.୧ | ପାଳନ କରେ | |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤ ୦.୦୦୦୩% | ପାଳନ କରେ | |
| As | ≤ ୩.୦ମିଗ୍ରା/କେଜି | ପାଳନ କରେ | |
| Pb | ≤ ୨ ପିପିଏମ୍ | ପାଳନ କରେ | |
| Fe | ≤ ୦.୦୦୦୨% | ପାଳନ କରେ | |
| Cu | ≤ ୦.୦୦୦୫% | ପାଳନ କରେ | |
| ଉପସଂହାର | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସହିତ ଅନୁରୂପ
| ||
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ଫ୍ରିଜ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ। | ||
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | ||
ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଏବଂ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
ସୋୟା ଲେସିଥିନର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏମଲସିଫିକେସନ୍ ଅଛି, ଲେସିଥିନରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଅସମ୍ତୃକୃତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆଲୋକ, ବାୟୁ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ ପାଇବା ସହଜ, ଯାହାର ପ୍ରଭାବ ଧଳାରୁ ହଳଦିଆ ଏବଂ ଶେଷରେ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଗରମ ଏବଂ ଓଦା ହେଲେ ସୋୟା ଲେସିଥିନ୍ ତରଳ ସ୍ଫଟିକ ଗଠନ କରିପାରିବ।
ଲେସିଥିନ୍ର ଦୁଇଟି ଗୁଣ
ଏହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧୀ ନୁହେଁ, ତାପମାତ୍ରା 50°C ଉପରେ ଅଛି, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଧୀରେ ଧୀରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଅଦୃଶ୍ୟ ହୋଇଯିବ। ତେଣୁ, ଲେସିଥିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଷୁମ ପାଣି ସହିତ ନେବା ଉଚିତ।
ଶୁଦ୍ଧତା ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ଏହାକୁ ଶୋଷଣ କରିବା ସେତେ ସହଜ ହେବ।
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରୟୋଗ
୧. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ
ସୋୟାବିନ୍ ଲେସିଥିନ୍ ତେଲରେ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ର ବିଘଟନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, ତେଣୁ ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ତେଲ ଉତ୍ପାଦନରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨.ଏମଲସିଫାୟାର
ସୋୟା ଲେସିଥିନ୍ W/O ଇମଲ୍ସନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। କାରଣ ଏହା ଆୟନିକ ପରିବେଶ ପ୍ରତି ଅଧିକ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଇମଲ୍ସିଫାୟର୍ ଏବଂ ସ୍ଥିରକାରୀ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇ ଇମଲ୍ସିଫାୟ କରାଯାଏ।
3. ବ୍ଲୋଇଂ ଏଜେଣ୍ଟ
ସୋୟାବିନ୍ ଲେସିଥିନ୍ କୁ ଭଜା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ଲୋଇଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏଥିରେ କେବଳ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫେଣ ସୃଷ୍ଟି କରିବାର କ୍ଷମତା ନାହିଁ, ବରଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଲାଗି ରହିବା ଏବଂ କୁକ୍ ହେବାରୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିପାରେ।
୪. ଅଭିବୃଦ୍ଧି ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ
କିଣ୍ଣିତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ, ସୋୟା ଲେସିଥିନ୍ କିଣ୍ଣନ ଗତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ମୁଖ୍ୟତଃ କାରଣ ଏହା ଇଷ୍ଟ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋକୋକସର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।
ସୋୟା ଲେସିଥିନ୍ ଏକ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରାକୃତିକ ଏମଲସିଫାୟର ଏବଂ ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର। ଫସଫୋଲିପିଡ୍ସର ପୁଷ୍ଟିକର ଗଠନ ଏବଂ ଜୀବନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଗୁରୁତ୍ୱ ଉପରେ ଆଧାର କରି, ଚୀନ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧତାର ପରିଷ୍କୃତ ଲେସିଥିନ୍କୁ ଅନୁମୋଦନ କରିଛି, ଲେସିଥିନ୍ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀର ଶୁଦ୍ଧିକରଣରେ, ରକ୍ତସ୍ରାବକୁ ସଜାଡ଼ିବାରେ, ସିରମ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, ମସ୍ତିଷ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ କିଛି ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
ଲେସିଥିନ୍ ଗବେଷଣାର ଗଭୀରତା ଏବଂ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀର ଉନ୍ନତି ସହିତ, ସୋୟାବିନ୍ ଲେସିଥିନ୍ ପ୍ରତି ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯିବ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯିବ।
ସୋୟାବିନ୍ ଲେସିଥିନ୍ ଏକ ବହୁତ ଭଲ ପ୍ରାକୃତିକ ଏମଲସିଫାୟାର ଏବଂ ସଫାକ୍ଟଣ୍ଟ, ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ, ଅଣ-ରୋଗୀ, ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ସହଜ, ଏବଂ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଏହା ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଲେସିଥିନର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ଲେସିଥିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶକୁ ନେଇଛି।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
