ସୋରବିଟଲ୍ ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ଯୋଗାଣ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ମିଠାକାରୀ ସୋରବିଟଲ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ସୋରବିଟଲ୍ ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ ଯୌଗିକ, ଏହା ନାସପାତି, ପିଚ୍ ଏବଂ ସେଓରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଏ, ଏହାର ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 1% ରୁ 2%, ଏବଂ ଏହା ହେକ୍ସୋଜ୍ ହେକ୍ସିଟଲ୍, ଏକ ଅଣ-ଉତ୍ତାଳନଶୀଳ ପଲିସୁଗାର୍ ଆଲକୋହଲର ହ୍ରାସ ଉତ୍ପାଦ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମିଠା, ଢିଲାକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ମଇଶ୍ଚରାଇଜିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଧଳା ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ପାଉଡର କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ଫ୍ଲେକ୍ କିମ୍ବା କଣା, ଗନ୍ଧହୀନ; ଏହା ତରଳ କିମ୍ବା କଠିନ ରୂପରେ ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ। ସ୍ଫୁଟନାଙ୍କ୍ 494.9℃; ସ୍ଫଟିକରଣ ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ତରଳାଇବାଙ୍କ୍ ବିନ୍ଦୁ 88~102℃ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ ହୁଏ। ଆପେକ୍ଷିକ ଘନତ୍ୱ ପ୍ରାୟ 1.49; ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ (ପ୍ରାୟ 0.45 ମିଲି ପାଣିରେ 1 ଗ୍ରାମ ଦ୍ରବଣୀୟ), ଗରମ ଇଥାନଲ୍, ମିଥାନଲ୍, ଆଇସୋପ୍ରୋପିଲ୍ ଆଲକୋହଲ୍, ବ୍ୟୁଟାନଲ୍, ସାଇକ୍ଲୋହେକ୍ସାନଲ୍, ଫିନୋଲ୍, ଆସେଟୋନ୍, ଆସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଡାଇମିଥାଇଲ୍ଫର୍ମାମାଇଡ୍, ଇଥାନଲ୍ ଏବଂ ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବଣୀୟ।
ମିଠା
ଏହାର ମିଠା ସୁକ୍ରୋଜ୍ର ପ୍ରାୟ 60%, ଯାହା ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟମ ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ।
ଗରମ
ସୋରବିଟଲରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ଅଛି, ପ୍ରାୟ 2.6KJ/g, ଏବଂ ଏହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି।
ସିଓଏ
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର କିମ୍ବା ଦାନା | ଅନୁରୂପ |
| ଚିହ୍ନଟ | ପରୀକ୍ଷାରେ ପ୍ରମୁଖ ଶିଖରର RT | ଅନୁରୂପ |
| ପର୍ସେସ୍(ସର୍ବିଟୋ), % | ୯୯.୫% - ୧୦୦.୫% | ୯୯.୯୫% |
| PH | ୫-୭ | ୬.୯୮ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤0.2% | ୦.୦୬% |
| ପାଉଁଶ | ≤0.1% | ୦.୦୧% |
| ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ | ୮୮℃-୧୦୨℃ | ୯୦℃-୯୫℃ |
| ସୀସା (Pb) | ≤0.5mg/କିଲୋଗ୍ରାମ | ୦.୦୧ ମିଗ୍ରା/କେଜି |
| As | ≤0.3 ମିଗ୍ରା/କେଜି | ＜0.01 ମିଗ୍ରା/କେଜି |
| ଜୀବାଣୁ ସଂଖ୍ୟା | ≤300cfu/ଗ୍ରା | ＜୧୦cfu/ଗ୍ରା |
| ଈଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡସ୍ | ≤୫୦cfu/ଗ୍ରା | ＜୧୦cfu/ଗ୍ରା |
| କୋଲିଫର୍ମ | ≤0.3MPN/ଗ୍ରା | ＜0.3MPN/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା ଏଣ୍ଟରାଇଡାଇଟିସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସିଗେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଅରିଅସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ବିଟା ହେମୋଲାଇଟିକ୍ସଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଉପସଂହାର | ଏହା ମାନକ ସହିତ ଅନୁକୂଳ। | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ, ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଭାବ:
ସୋରବିଟଲରେ ଭଲ ମଇଶ୍ଚରାଇଜିଂ ଗୁଣ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ଚର୍ମକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଚର୍ମ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
କମ୍ କ୍ୟାଲୋରିଯୁକ୍ତ ମିଠା:
ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ସର୍ବିଟୋଲ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଚିନି-ମୁକ୍ତ କିମ୍ବା କମ୍ ଚିନି ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ:
ସୋରବିଟଲ ଏକ ରେଚକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:
ଏହାର କମ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଯୋଗୁଁ, ସୋର୍ବିଟଲ୍ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ କମ୍ ପଡ଼ିଥାଏ।
ଘନକାରୀ:
କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ, ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ ଏବଂ ମୁଖର ଅନୁଭବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସୋର୍ବିଟଲକୁ ଘନ କରିବା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ:
-କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ ସୋରବିଟଲର ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ପ୍ରୟୋଗ
ଖାଦ୍ୟ ଉଦ୍ୟୋଗ:
କମ୍ ଚିନି ଏବଂ ଚିନିମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ: ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ଏହା ସାଧାରଣତଃ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଚକୋଲେଟ୍, ପାନୀୟ, ବେକଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ: କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ, ସୋର୍ବିଟଲ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ:
ମଇଶ୍ଚରାଇଜର: ଚର୍ମର ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଫେସିଆଲ୍ କ୍ରିମ୍, ଲୋସନ୍, ଫେସିଆଲ୍ କ୍ଲିନଜର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଘନକାରୀ: ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ ଏବଂ ଅନୁଭବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଔଷଧ:
ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତି: ଏକ ମିଠା ଏବଂ ହ୍ୟୁମେକ୍ଟ୍ୟାଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ କିଛି ଔଷଧ, ବିଶେଷକରି ତରଳ ଔଷଧ ଏବଂ ସିରପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ରେଚକ: କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଔଷଧରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ଗତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଔଦ୍ୟୋଗିକ ପ୍ରୟୋଗ:
ରାସାୟନିକ କଞ୍ଚାମାଲ: ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ସାମଗ୍ରୀ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
