ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ଶୁଦ୍ଧ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖିଲା/ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖିଲା ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ରସ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ହେଉଛି ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁକୁ ଧୋଇ, ରାନ୍ଧି, ଶୁଖାଇ ଏବଂ ପେଷି ତିଆରି ଏକ ପାଉଡର। ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ପୁଷ୍ଟିକରତା ପାଇଁ ବିଶେଷକରି ଏସିଆରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ:
ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନରେ ଭରପୂର, ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଭିଟାମିନ୍:
ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ କିଛି ବି ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ବି୬ ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍) ରେ ଭରପୂର।
ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ:
ଶରୀରର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପୋଟାସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଲୁହା ଏବଂ ଜିଙ୍କ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ:
ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ସାଧାରଣତଃ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ।
କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍:
ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ବାଇଗଣୀ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ≥୯୯.୦% | ୯୯.୫% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
1.ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ:ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁରେ ଥିବା ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଧୀର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ।
2.ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:ଭିଟାମିନ୍ ସି ରେ ଭରପୂର ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
3.ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ:ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚରେ ଥିବା ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
4.ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ:ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର କମାଇବା ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
5.ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ:ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁର କମ GI (ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ) ଗୁଣ ଏହାକୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ପ୍ରୟୋଗ
1. ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ
ସ୍ମୁଦି ଏବଂ ଜୁସ୍:ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସ୍ମୁଦି, ଜୁସ୍ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ରସରେ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାର ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ।
ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ:ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଓଟମିଲ୍, ସିରିଆଲ୍ କିମ୍ବା ଦହିରେ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ।
ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ:ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ପାଉଁରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ, କେକ୍ ଏବଂ ମଫିନ୍ ରେସିପିରେ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ମିଶାଯାଇପାରିବ।
୨. ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ୟୁ
ସୁପ୍:ସୁପ୍ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଏହା ଅନ୍ୟ ପନିପରିବା ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶିଯାଏ।
ଷ୍ଟୁ:ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟ୍ୟୁରେ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ।
୩. ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ
ଗରମ ପାନୀୟ:ଏକ ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡରକୁ ଗରମ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ମହୁ, ଲେମ୍ବୁ କିମ୍ବା ଅଦା ମିଶାଯାଇପାରିବ।
ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ:ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପିଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏକ ସତେଜ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡରକୁ ବରଫ ପାଣି କିମ୍ବା ଗଛ କ୍ଷୀର ସହିତ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
୪. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ
କ୍ୟାପସୁଲ କିମ୍ବା ଟାବଲେଟ୍:ଯଦି ଆପଣ ପର୍ପଲ୍ ସ୍ୱିଟ୍ ପୋଟାଟୋ ପାଉଡରର ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ପର୍ପଲ୍ ସ୍ୱିଟ୍ ପୋଟାଟୋ କ୍ୟାପସୁଲ୍ କିମ୍ବା ଟାବଲେଟ୍ ବାଛିପାରିବେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନେଇପାରିବେ।
୫. ମସଲା ତିଆରି
ମସଲା:ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡରକୁ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସାଲାଡ, ସସ୍ କିମ୍ବା ମସଲାରେ ମିଶାଇ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦିଆଯାଇପାରିବ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
