ପ୍ୟୁରିଟି ଏନଜାଇମ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ପାଉଡର କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଡିଟିଭ୍ 99% CAS 9000-90-2
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଫଙ୍ଗାଲ୍ α-ଆମାଇଲେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏଣ୍ଡୋ ପ୍ରକାରର α-ଆମାଇଲେଜ୍ ଯାହା ଜିଲାଟିନାଇଜଡ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟ ଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ର α-1,4-ଗ୍ଲୁକୋସିଡିକ୍ ଲିଙ୍କେଜ୍କୁ ଅନିୟମିତ ଭାବରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ o ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ଯାହା ମଇଦା ସଂଶୋଧନ, ଇଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଖଣ୍ଡ ଗଠନ ସହିତ ବେକଡ୍ ଉତ୍ପାଦର ପରିମାଣ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ମାନକ | ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ |
| ପର୍ଶଣ | ≥୧୦୦୦୦ ଉ/ଗ୍ରା ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ପାଉଡର | ଅନୁରୂପ |
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା ପାଉଡର | ଅନୁରୂପ |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | କୌଣସି ବିଶେଷ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ | ଅନୁରୂପ |
| କଣିକା ଆକାର | ୧୦୦% ପାସ୍ ୮୦ମେଶ୍ | ଅନୁରୂପ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤୫.୦% | ୨.୩୫% |
| ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ≤୧.୦% | ଅନୁରୂପ |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦.୦ପିପିଏମ୍ | ୭ପିପିଏମ୍ |
| As | ≤2.0ପିପିଏମ୍ | ଅନୁରୂପ |
| Pb | ≤2.0ପିପିଏମ୍ | ଅନୁରୂପ |
| କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ମୋଟ ନମ୍ବର ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ≤100cfu/ଗ୍ରା | ଅନୁରୂପ |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ≤100cfu/ଗ୍ରା | ଅନୁରୂପ |
| ଇ.କୋଲି | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଉପସଂହାର | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି, ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରି ମାଲ୍ଟ ଚିନି, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ସିରପ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ବିୟର, ଚାଉଳ ମଦ, ମଦ୍ୟପାନ, ସୋୟା ସସ୍, ଭିନେଗାର, ଫଳ ରସ ଏବଂ ମନୋସୋଡିୟମ ଗ୍ଲୁଟାମେଟର ଉତ୍ପାଦନ
ଡୋକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ରୁଟି ଉତ୍ପାଦନ, ଯେପରିକି ଡୋର ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବା, କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା, ଚିନି ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ରୁଟିର ପୁରୁଣାତା ହ୍ରାସ କରିବା।
ସୁରକ୍ଷା
ଏନଜାଇମ ପ୍ରସ୍ତୁତି ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ ଯାହା ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରକାରର ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ରହିବା ଦ୍ଵାରା ଚର୍ମ, ଆଖି କିମ୍ବା ନାସିକା ମ୍ୟୁକୋସାରେ ସାମାନ୍ୟ ଜ୍ୱଳନ ହୋଇପାରେ। ମଣିଷ ଶରୀର ସହିତ ଯେକୌଣସି ସିଧାସଳଖ ସଂସ୍ପର୍ଶକୁ ଏଡାଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଯଦି ଚର୍ମ କିମ୍ବା ଆଖିରେ ଜ୍ୱଳନ କିମ୍ବା ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଖାଯାଏ, ଦୟାକରି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।
ପ୍ରୟୋଗ
α-ଆମାଇଲେଜ୍ ପାଉଡରର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟର ହଜମ ଏବଂ ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ମାକ୍ରୋମଲିକୁଲାର ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ଚକୁ ଦ୍ରବଣୀୟ ଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍, ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସରେ ପରିଣତ କରିବା, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଶକ୍ତି ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇବା।
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ : ରୁଟିର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ନିରାପଦ ଏବଂ ଦକ୍ଷ ଉନ୍ନତିକାରୀ ଭାବରେ ମଇଦା ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟର ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ତରଳତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; କିଣ୍ବନ ଶିଳ୍ପରେ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α-ଆମାଇଲେଜ୍ ମଦ ଏବଂ ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ 3.
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ : ଏକ୍ସୋଜେନସ୍ α-ଆମାଇଲେଜ୍ ର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଯୁବ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ଷ୍ଟର୍ଚ ହଜମ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ।
ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଔଷଧ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ଔଷଧ ଶିଳ୍ପ, ବିଶେଷକରି ଏସିଡ୍-ପ୍ରତିରୋଧୀ α-ଆମାଇଲେଜ୍, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
କାଗଜ ଶିଳ୍ପ : ଷ୍ଟାର୍ଚ ଆବରଣ କାଗଜର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, କାଗଜର କଠୋରତା ଏବଂ ଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ:
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
