କମଳା ହଳଦିଆ 85% ଉଚ୍ଚମାନର ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ କମଳା ହଳଦିଆ 85% ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
କମଳା ହଳଦିଆ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଏକ ପ୍ରକାରର ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ, ଅର୍ଥାତ୍, ଏକ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ମୂଳ ରଙ୍ଗକୁ କିଛି ପରିମାଣରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରିବେ। ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସମାନ, ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ଦୁଇ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ସେନ୍ (କାରୋଟିନ୍) | ୮୫% | ୮୫% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
(୧) ରୁଟି, କେକ୍, ନୁଡୁଲ୍ସ, ମାକାରୋନି, କଞ୍ଚାମାଲ ବ୍ୟବହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ। ୦.୦୫% ନିଅନ୍ତୁ।
(୨) ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଶୁଖିଲା ପାତ୍ର, ଇତ୍ୟାଦି, ଟିସୁକୁ ମଜବୁତ କରେ, ସତେଜ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖେ, ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
(୩) ସସ୍, ଟମାଟୋ ସସ୍, ମେୟୋନିଜ୍ ଜାମ୍, କ୍ରିମ୍, ସୋୟା ସସ୍, ଘନକାରୀ ଏବଂ ସ୍ଥିରକାରୀ।
(୪) ଫଳ ରସ, ମଦ, ଇତ୍ୟାଦି, ବିଛାଡ଼ିବା।
(୫) ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କାରାମେଲ ଚିନି, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ଉନ୍ନତ କରେ।
(୬) ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ପୃଷ୍ଠ ଜେଲି ଏଜେଣ୍ଟ (ସଂରକ୍ଷଣ)।
ପ୍ରୟୋଗ
କମଳା ହଳଦିଆ ଫଳ ରସ (ସ୍ବାଦ) ପାନୀୟ, କାର୍ବୋନେଟେଡ ପାନୀୟ, ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତି, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ପେଷ୍ଟ୍ରି ରଙ୍ଗ, ଲାଲ ଏବଂ ସବୁଜ ରେଶମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ; ପ୍ରାୟତଃ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ,
ଦହି, ମିଠା, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ (ହାମ, ସସେଜ୍), ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଜାମ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
