ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍, ଷ୍ଟେଭିଆ ରେବାଉଡିଆନା ଗଛର ପତ୍ରରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା, ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବନା ପାଇଁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ସମ୍ପ୍ରଦାୟରେ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରୁଛି। ଗବେଷକମାନେ ଏହାର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁଛନ୍ତିଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ।
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ପଛରେ ଥିବା ବିଜ୍ଞାନ: ସତ୍ୟକୁ ଉନ୍ମୋଚନ କରିବା:
ଜର୍ଣ୍ଣାଲ ଅଫ୍ ଏଗ୍ରିକଲ୍ଚରାଲ୍ ଆଣ୍ଡ ଫୁଡ୍ କେମେଷ୍ଟ୍ରିରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନରେ, ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିଛନ୍ତି। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହି ସନ୍ଧାନ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ବ୍ୟତୀତ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ହୋଇପାରେ।
ଅଧିକନ୍ତୁ,ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ ସ୍ତର ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ନଗଣ୍ୟ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିମ୍ବା ଚିନି ଗ୍ରହଣ କମ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ। ଏହା ଏହାର ସମ୍ଭାବନା ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି।ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ମଧୁମେହ-ଅନୁକୂଳ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଭାବରେ।
ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ସହିତ,ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ଏହାର ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱୀକୃତି ପାଇଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ। ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ କମ-କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସ୍ଥାନିତ କରିଛିଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଗ୍ରାହକ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ।
ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠାର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ସହିତ,ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ଚାଲୁଥିବା ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ସହିତ, ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ପାରମ୍ପରିକ ଚିନିର ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରି ଏହାର ପ୍ରସାର ହେବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡର ସମ୍ଭାବନାକୁ ଉନ୍ମୋଚନ କରିବା ଜାରି ରଖିଥିବାରୁ, ଆଗାମୀ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଆହୁରି ସ୍ପଷ୍ଟ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୧୦-୨୦୨୪
