●କଣସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ ?
ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାପ୍ତ ପେପ୍ଟାଇଡ୍କୁ ବୁଝାଏ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ 3 ରୁ 6 ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ର ଅଲିଗୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ରେ ଗଠିତ, ଯାହା ଶରୀରର ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଉତ୍ସକୁ ଶୀଘ୍ର ପୂରଣ କରିପାରିବ, ଶାରୀରିକ ଶକ୍ତି ପୁନଃସ୍ଥାପିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଥକାପଣ ଦୂର କରିପାରିବ। ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ର କାର୍ଯ୍ୟ କମ୍ ଆଣ୍ଟିଜେନିସିଟି, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍କୁ ବାଧା ଦେବା, ଲିପିଡ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ କିଣ୍ବନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା। ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ପୂରଣ କରିବା, ଥକାପଣ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ଏକ ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆମ୍ ପ୍ରସାର କାରକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ରେ କମ୍ ପରିମାଣର ମାକ୍ରୋମଲିକୁଲାର୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍, ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଶର୍କରା ଏବଂ ଅଜୈବ ଲବଣ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଆପେକ୍ଷିକ ଆଣିକାଲ୍ ବହନ 1000 ତଳେ ଥାଏ। ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 85%, ଏବଂ ଏହାର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନ ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ସମାନ। ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ଭାବରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ଭରପୂର ପରିମାଣର। ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ, ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ହାର ଅଧିକ, ଦ୍ରୁତ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଣ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବା, ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଚର୍ବି ବିପାକକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ସହିତ ଭଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗୁଣ ଯେପରିକି ବିନି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକୃତୀକରଣ ନାହିଁ, ଏସିଡିଟିରେ ଅବପାତ ନାହିଁ, ଗରମ କଲେ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ନାହିଁ, ପାଣିରେ ସହଜ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ଭଲ ତରଳତା ଅଛି।
ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସଏହା କ୍ଷୁଦ୍ର ଅଣୁ ପ୍ରୋଟିନ ଯାହା ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା ପ୍ରୋଟିନ ପାଚନ ଏବଂ ଶୋଷଣ ଦୁର୍ବଳ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଯେପରିକି ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତି, ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାରରୁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଥିବା ରୋଗୀ, ଟ୍ୟୁମର ଏବଂ କେମୋଥେରାପି ରୋଗୀ ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀ କାମ ଖରାପ ଥିବା ରୋଗୀ। ଏହା ସହିତ, ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ଶାରୀରିକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ଥକାପଣ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ତିନୋଟି ଉଚ୍ଚତା ହ୍ରାସ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି।
ଏହା ସହିତ, ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଭଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯେପରିକି ବିନି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକୃତୀକରଣ ନାହିଁ, ଏସିଡିଟିରେ ଅବପାତ ନାହିଁ, ଗରମ ହେଲେ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ନାହିଁ, ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ଭଲ ତରଳତା। ଏଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ।
● ଏହାର ଲାଭ କ’ଣ?ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ ?
୧. ଛୋଟ ଅଣୁ, ଶୋଷଣ କରିବାକୁ ସହଜ
ସୋୟା ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ହେଉଛି କ୍ଷୁଦ୍ର ଅଣୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯାହା ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ହେବା ବହୁତ ସହଜ। ଏହାର ଶୋଷଣ ହାର ସାଧାରଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅପେକ୍ଷା 20 ଗୁଣ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅପେକ୍ଷା 3 ଗୁଣ। ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଚନ ଏବଂ ଶୋଷଣ ଦୁର୍ବଳ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଯେପରିକି ମଧ୍ୟବୟସ୍କ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତି, ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରେ ସୁସ୍ଥତା ଅବଧିରେ ଥିବା ରୋଗୀ, ଟ୍ୟୁମର ଏବଂ ରେଡିଓଥେରାପି ରୋଗୀ ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀ କାମ ଖରାପ ଥିବା ରୋଗୀ।
ଯେହେତୁସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଛୋଟ, ତେଣୁ ସୋୟା ପେପ୍ଟାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ପରେ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ତରଳ ହୋଇଥାଏ; ଯେତେବେଳେ ସାଧାରଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଉଡରଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକ ବଡ଼ ଅଣୁ, ତେଣୁ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷୀର ଭଳି ଧଳା ତରଳ ହୋଇଥାଏ।
୨. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ
ସୋୟା ପେପ୍ଟାଇଡରେ ଆର୍ଜିନାଇନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ଆର୍ଜିନାଇନ୍ ମାନବ ଶରୀରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଅଙ୍ଗ ଥାଇମସ୍ ର ଆୟତନ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ; ଯେତେବେଳେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଭାଇରସ୍ ମାନବ ଶରୀରକୁ ଆକ୍ରମଣ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାଇରସ୍ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଷ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ।
3. ଚର୍ବି ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।
ସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସଏହା ସହାନୁଭୂତିଶୀଳ ସ୍ନାୟୁର ସକ୍ରିୟକରଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ ଏବଂ ବ୍ରାଉନ୍ ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସକ୍ରିୟ କରିପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଶକ୍ତି ବିପାକକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଶରୀରର ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ କଙ୍କାଳ ମାଂସପେଶୀର ଓଜନକୁ ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ରଖିପାରେ।
୪. ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ
ସୋୟା ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ରକ୍ତର ଲିପିଡ୍ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
● ନୂତନ ସବୁଜ ଯୋଗାଣସୋୟାବିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସପାଉଡର
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର-୨୧-୨୦୨୪
