ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍: ଅଣଦେଖା କରାଯାଇଥିବା "ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍‌ର ରାଜା"

●କଣ ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ଆନ୍ଥୋସିଆନିନ୍ ?

ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), ଯାହାକୁ ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହାର ଗାଢ଼ ବାଇଗଣୀ ପତ୍ର ଯୋଗୁଁ "ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍‌ର ରାଜା" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତି 100 ଗ୍ରାମ ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବିରେ 90.5 ~ 322 ମିଗ୍ରା ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ବ୍ଲୁବେରି (ପ୍ରାୟ 163 ମିଗ୍ରା/100 ଗ୍ରାମ) ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଅଧିକ, ଏବଂ ବାହ୍ୟ ପତ୍ରର ପରିମାଣ ଭିତର ପତ୍ର ଅପେକ୍ଷା ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟତଃ ସାୟାନିଡିନ୍-3-O-ଗ୍ଲୁକୋସାଇଡ୍ (Cy-3-glu), ଯାହା 60% ରୁ ଅଧିକ, 5 ପ୍ରକାରର ଯୌଗିକ ଯେପରିକି ପିଓନି ପିଗମେଣ୍ଟ ଡେରିଭେଟିଭ୍ସ ଦ୍ୱାରା ପରିପୂରକ, ଯେଉଁଥିରୁ ସିନାପିନିକ୍ ଏସିଡ୍ ପିଓନି ପିଗମେଣ୍ଟର ଗଠନ ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ପାଇଁ ଅନନ୍ୟ।

 

ସବୁଜ ନିଷ୍କାସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା: ଜୈବ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟକୁ ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ସୁପରକ୍ରିଟିକାଲ୍ CO₂ ନିଷ୍କାସନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା (98% ରୁ ଅଧିକ ଶୁଦ୍ଧତା) ପାରମ୍ପରିକ ଦ୍ରାବକ ପଦ୍ଧତିକୁ ବଦଳାଇଥାଏ;

 

UV-C ଶାରୀରିକ ସକ୍ରିୟକରଣ: ଚାଇନିଜ୍ ଏକାଡେମୀ ଅଫ୍ ଏଗ୍ରିକଲ୍ଚରାଲ୍ ସାଇନ୍ସେସ୍ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସର୍ଟ-ୱେଭ୍ ଅଲ୍ଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ୍ ଚିକିତ୍ସା ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଜିନ୍ (MYB114, PAP1) ପ୍ରକାଶନକୁ ପ୍ରେରଣା ଦେଇପାରେ, ଯାହା ଏହାର ପରିମାଣକୁ 20% ରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ;

 

ସୂକ୍ଷ୍ମ ଜୀବାଣୁ କିଣ୍ବନ ପଦ୍ଧତି: ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡଗୁଡ଼ିକୁ ସକ୍ରିୟ ଆଗ୍ଲାଇକୋନରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରିବା ପାଇଁ ଇଞ୍ଜିନିୟର୍ଡ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି, ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା 50% ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

 

● ଏହାର ଲାଭ କ’ଣ?ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ଆନ୍ଥୋସିଆନିନ୍?

1. କର୍କଟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ସଫଳତା:

ଟ୍ରିପଲ୍ ନେଗେଟିଭ୍ ସ୍ତନ କର୍କଟ (TNBC):

Cy-3-glu ବିଶେଷ ଭାବରେ TNBC କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ ରିସେପ୍ଟର ERα36 ସହିତ ବାନ୍ଧିଥାଏ, EGFR/AKT ସିଗନାଲିଂ ପଥକୁ ବାଧା ଦିଏ, ଏବଂ କର୍କଟ କୋଷ ଆପୋପ୍ଟୋସିସ୍ କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 32 ଜଣ TNBC ରୋଗୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ 75% ଙ୍କଠାରେ ERα36 ର ଉଚ୍ଚ ପ୍ରକାଶନ ଥାଏ, ଏବଂ ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ନିଷ୍କାସନ ସହିତ ଖୁଆଯାଇଥିବା ମୂଷାଙ୍କ ଟ୍ୟୁମର ନିରୋଧ ହାର 50% ଅତିକ୍ରମ କରେ।

 

ମେଲାନୋମା:

RAD51-ମଧ୍ୟସ୍ଥତା DNA ମରାମତିକୁ ଅବରୋଧ କରି, କର୍କଟ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ G2/M ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବନ୍ଦ କରିଦିଆଯାଏ ଏବଂ ଆପୋପ୍ଟୋସିସ୍ ପ୍ରେରିତ ହୁଏ।

 

୨. ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସୁରକ୍ଷା

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୋର: ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ସଫା କରିବାରେ ବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ଆନ୍ଥୋସିଆନିନର ଦକ୍ଷତା ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଅପେକ୍ଷା 4 ଗୁଣ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଅପେକ୍ଷା 2.8 ଗୁଣ, ଯାହା ପ୍ରଦାହ କାରକ TNF-α ସ୍ତରକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରେ;

 

ରକ୍ତବାହୀ ସୁରକ୍ଷା: ପ୍ରତିଦିନ 100 ଗ୍ରାମ ସେବନବାଇଗଣୀ ବନ୍ଧାକୋବି ଆନ୍ଥୋସିଆନିନ୍ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ଆଥରୋସ୍କ୍ଲେରୋଟିକ୍ ପ୍ଲାକ୍ ଗଠନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ59;

 

ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ (ଯେପରିକି କ୍ୱେରସେଟିନ୍) ଅନ୍ତନଳୀର ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଶୋଷଣ ଚ୍ୟାନେଲଗୁଡ଼ିକୁ ବାଧା ଦିଏ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

 

3. ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପଦ୍ଧତିଗତ ପ୍ରଦାହ ପ୍ରତିରୋଧକ

ଖାଦ୍ୟରେ ଫାଇବର ପରିମାଣ ବନ୍ଧାକୋବି ତୁଳନାରେ 2.6 ଗୁଣ ଅଧିକ। କିଣ୍ବନ ପରେ, ଏହା ବ୍ୟୁଟାଇରେଟ୍ (କୋଲନ କୋଷ ପାଇଁ ଶକ୍ତିର ଏକ ଉତ୍ସ) ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀର ଉଦ୍ଭିଦର ବିବିଧତାକୁ 28% ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଅଲସେରେଟିଭ୍ କୋଲାଇଟିସ୍ ପୁନରାବୃତ୍ତିର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ;

 

ଗ୍ଲୁକୋସିନୋଲେଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ଆଇସୋଥିଓସାଇନାଟରେ ପରିଣତ ହୋଇ ଯକୃତ ବିଷମୁକ୍ତି ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ସକ୍ରିୟ କରିଥାଏ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ (ଯେପରିକି ତମାଖୁ ମେଟାବୋଲାଇଟ୍ସ) ବାହାର କରିଥାଏ।