• କ’ଣସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କପାଉଡର ?
ସାଇଲିୟମ୍ ହେଉଛି ଜିନୁସି ପରିବାରର ଏକ ଔଷଧି, ଯାହା ଭାରତ ଏବଂ ଇରାନର ମୂଳ। ଏହା ଫ୍ରାନ୍ସ ଏବଂ ସ୍ପେନ ଭଳି ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ମଧ୍ୟ ଚାଷ କରାଯାଏ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ଭାରତରେ ଉତ୍ପାଦିତ ସାଇଲିୟମ୍ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତାର।
ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡର ହେଉଛି ପ୍ଲାଣ୍ଟାଗୋ ଓଭାଟାର ବିହନ କୁଣ୍ଡରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପାଉଡର। ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପରେ, ସାଇଲିୟମ୍ ଓଭାଟାର ବିହନ କୁଣ୍ଡକୁ ପ୍ରାୟ 50 ଗୁଣ ଶୋଷିତ ଏବଂ ବିସ୍ତାର କରାଯାଇପାରିବ। ବିହନ କୁଣ୍ଡରେ ପ୍ରାୟ 3:1 ଅନୁପାତରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ୟୁରୋପ ଏବଂ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଫାଇବର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁର ସାଧାରଣ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ, ଓଟ୍ ଫାଇବର ଏବଂ ଗହମ ତନ୍ତୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସାଇଲିୟମ୍ ଇରାନ ଏବଂ ଭାରତର ମୂଳ। ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡରର ଆକାର 50 ମେଶ୍, ପାଉଡର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ଏଥିରେ 90% ରୁ ଅଧିକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଥାଏ। ଏହା ପାଣି ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ ଏହାର ଆୟତନ 50 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ତେଣୁ ଏହା କ୍ୟାଲୋରି କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ନକରି ତୃପ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ତୁଳନାରେ, ସାଇଲିୟମ୍ ରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ ଜଳ ଧରିବା ଏବଂ ଫୁଲିବା ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ଗତିକୁ ସୁଗମ କରିପାରିବ।
ସାଇଲିୟମ୍ ଫାଇବର ମୁଖ୍ୟତଃ ହେମିସେଲୁଲୋଜ୍ ରୁ ଗଠିତ, ଯାହା ଏକ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯାହା ଶସ୍ୟ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ମିଳେ। ହେମିସେଲୁଲୋଜ୍ ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ହଜମ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ କୋଲନରେ ଆଂଶିକ ଭାବରେ ପଚିଯାଇପାରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ସାଇଲିୟମ୍ ଫାଇବର ମଣିଷର ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ କ୍ଷୁଦ୍ରାନ୍ତ୍ରରେ ହଜମ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା କେବଳ ବଡ଼ ଅନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମଳାଶୟର ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଆଂଶିକ ଭାବରେ ହଜମ ହୁଏ।
• ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କପାଉଡର ?
ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ:
ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡର ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ:
ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ:
ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
ତୃପ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:
ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡର ପାଣି ଶୋଷଣ କରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ବିସ୍ତାର କରେ, ପୂର୍ଣ୍ଣତାର ଅନୁଭବ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଅନ୍ତନଳୀର ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଟାକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ:
ଏକ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ,ସାଇଲିୟମ୍ ଭୁସ୍କିପାଉଡର ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀର ଅଣୁଜୀବଗୁଡ଼ିକର ସନ୍ତୁଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।
• ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କପାଉଡର
୧. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାନୀୟ, ଆଇସକ୍ରିମ, ପାଉଁରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ, କେକ, ଜାମ, ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସ, ସିରିଏଲ୍ ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଫାଇବର ପରିମାଣ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ବିସ୍ତାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
2. ଆଇସକ୍ରିମ ଭଳି ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଘନକାରୀ ଭାବରେ। 20~50℃ ତାପମାତ୍ରା, 2~10 pH ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ 0.5m ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ସାଇଲିୟମ୍ ଗମର ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ତନ୍ତୁ ଗୁଣ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରିଥାଏ।
୩. ସିଧା ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହାକୁ 300~600cc ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଉଷୁମ ପାଣିରେ କିମ୍ବା ପାନୀୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ; ଏହାକୁ ଜଳଖିଆ କିମ୍ବା ଭୋଜନ ପାଇଁ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ସୋୟା କ୍ଷୀରରେ ମଧ୍ୟ ମିଶାଯାଇପାରିବ। ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ। ସିଧା ଗରମ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ସହିତ ମିଶାଇ ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ।
• କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କପାଉଡର ?
ସାଇଲିୟମ ହସ୍କ ପାଉଡର (ସାଇଲିୟମ ହସ୍କ ପାଉଡର) ହେଉଛି ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପରିପୂରକ। ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ଦୟାକରି ନିମ୍ନଲିଖିତ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ:
୧. ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ମାତ୍ରା
ବୟସ୍କ: ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରତିଦିନ 5-10 ଗ୍ରାମ ନେବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ, 1-3 ଥରରେ ବିଭକ୍ତ। ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ଆଧାର କରି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାତ୍ରା ସ୍ଥିର କରାଯାଇପାରିବ।
ପିଲାମାନେ: ଡାକ୍ତରଙ୍କ ମାର୍ଗଦର୍ଶନରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ, ଏବଂ ମାତ୍ରା ସାଧାରଣତଃ ହ୍ରାସ କରାଯିବା ଉଚିତ।
● ଅଭ୍ୟାସଗତ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି: 25 ଗ୍ରାମ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ, ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସର୍ବନିମ୍ନ ମାତ୍ରା ଖୋଜନ୍ତୁ।
● ରକ୍ତ ଲିପିଡ୍ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ: ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥିବା ଅତି କମରେ 7 ଗ୍ରାମ/ଦିନିକିଆ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ।
● ତୃପ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ପୂର୍ବରୁ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ନିଅନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 5-10 ଗ୍ରାମ ଥରକେ।
୨. କିପରି ନେବେ
ପାଣି ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ:ମିଶ୍ରଣସାଇଲିୟମ୍ ଭୁସ୍କିପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ସହିତ ପାଉଡର (ଅତି କମରେ 240 ମିଲି), ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ପିଅନ୍ତୁ। ଅନ୍ତନଳୀ ବିକାର ଏଡାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।
ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡନ୍ତୁ:ଫାଇବର ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡରକୁ ଦହି, ରସ, ଓଟମିଲ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ।
3. ଟିପ୍ପଣୀ
ଧୀରେ ଧୀରେ ଡୋଜ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଏକ ଛୋଟ ଡୋଜ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଅନୁକୂଳ କରିବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢ଼ାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ।
ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରୁହନ୍ତୁ:ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ କିମ୍ବା ଅନ୍ତନଳୀର ଅସ୍ୱସ୍ତିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଔଷଧ ସହିତ ନେବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ:ଯଦି ଆପଣ ଅନ୍ୟ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଔଷଧର ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କ ପାଉଡର ଖାଇବାର ଅତି କମରେ 2 ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ଏହାକୁ ନେବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ।
୪. ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା
ଅନ୍ତନଳୀର ଅସ୍ୱସ୍ତି:କିଛି ଲୋକ ପେଟ ଫୁଲିବା, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭଳି ଅସ୍ୱସ୍ତି ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଏଥିରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବା ପରେ ଭଲ ହୋଇଯାଏ।
ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା:ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜିର ଇତିହାସ ଅଛି, ତେବେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଉଚିତ।
• ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ଯୋଗାଣସାଇଲିୟମ୍ ହସ୍କପାଉଡର
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର-୦୧-୨୦୨୪
