●କଣ ସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ ପାଉଡର ?
ଲାୟନ୍ସ ମାନେ ଛତୁ ହେଉଛି ଓଡୋଣ୍ଟୋମାଇସେଟ୍ସ ପରିବାରର ଏକ ବିରଳ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧୀୟ କବକ। ଏହାର ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ହେଉଛି ଚୀନର ସିଚୁଆନ ଏବଂ ଫୁଜିଆନର ଗଭୀର ପର୍ବତ ପ୍ରଶସ୍ତ ପତ୍ର ଜଙ୍ଗଲ। ଆଧୁନିକ ଶିଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ପାରମ୍ପରିକ କରଡ଼ା ବଦଳରେ ତୁତି ଶାଖାକୁ ମୂଳ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ଯାହା ଲାୟନ୍ସ ମାନେ ଛତୁର ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ପରିମାଣକୁ 2.8 ଗ୍ରାମ/100 ଗ୍ରାମ (ପାରମ୍ପରିକ ମୂଳ ସାମଗ୍ରୀ ଅପେକ୍ଷା 40% ଅଧିକ) ବୃଦ୍ଧି କରୁଛି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ବାସ୍ତବ ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏକ AI-ଚାଳିତ ମନିଟରିଂ ସିଷ୍ଟମ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ଫଳରେ ଛତୁ ଲଗ୍ ପାଇଁ 95% ବଞ୍ଚିବା ହାର ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।
ପାରମ୍ପରିକସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ ପାଉଡରଉତ୍ପାଦନ ଅଲ୍ଟ୍ରାଫାଇନ୍ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, କିନ୍ତୁ ମାନବ ଶରୀରରେ ପାଚନ କ୍ଷମତା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ହାର 30% ରୁ କମ୍। ଶିଳ୍ପ ଏବେ ଅର୍ଦ୍ଧ-କଠିନ କମ୍ପୋଜିଟ୍ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲିସିସ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସହିତ ଅପଗ୍ରେଡ୍ ହେଉଛି:
କୋଷ କାନ୍ଥ ବିଭ୍ରାଟ: 40°C ତାପମାତ୍ରାରେ, ସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ କୋଷ କାନ୍ଥର β-ଗ୍ଲୁକାନ ଗଠନକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବା ପାଇଁ କମ୍ପୋଜିଟ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ପାଉଡର ପୋରୋସିଟି ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ମାତ୍ର ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ କଣିକା ଆକାରକୁ ମାଇକ୍ରୋମିଟରକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷୟ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହୁଏ:
ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ନିଷ୍କାସନ 3.95% ରୁ 8.41% କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯାହା 113% ବୃଦ୍ଧି।
ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ପରିମାଣ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ ହୋଇଥିଲା, ସିମୁଲେଟେଡ୍ ଇନ୍ ଭିଟ୍ରୋ ପାଚନ କ୍ଷମତା 31.4% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା।
କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସଂରକ୍ଷଣ: ତାପ-ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ନିଷ୍କ୍ରିୟତାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖାଇବା ତାପମାତ୍ରାକୁ 170°C ରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରାଯାଏ (ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ 200°C ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ)।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ନିଷ୍କାସନରେ ଏକ ସମକାଳୀନ ସଫଳତା: ଶାନସି ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଏକ କ୍ଷାରୀୟ ବିଲୋପ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ଅବପାତ ପଦ୍ଧତି (pH 12, 60°C ଜଳ ସ୍ନାନ 2.5 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ) ବିକଶିତ କରିଛି, ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ନିଷ୍କାସନ ଉତ୍ପାଦନ 27.3% ରୁ 60.98% କୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି, ଯାହା ଉଚ୍ଚ-ପ୍ରୋଟିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ଯୋଗାଇଛି।
● କଣଲାଭର ସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ ପାଉଡର ?
୧. ପାକସ୍ଥଳୀ ମ୍ୟୁକୋସାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା
ଭୌତିକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ: ଏନଜାଇମାଟିକ ଭାବରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜଡ୍ ଛୋଟ ଅଣୁ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଏକ ଭିଜା ଜେଲ୍ ସ୍ତର ଗଠନ କରେ ଯାହା ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ମ୍ୟୁକୋସାକୁ ଆବରଣ କରେ, ଯାହା ମଦ୍ୟପାନର ଜ୍ୱଳନକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ମୂଷା ଉପରେ କରାଯାଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଅଲସର ନିରୋଧରେ ପ୍ରାୟ 50% ବୃଦ୍ଧି ଘଟିଛି।
ମାଇକ୍ରୋବାୟୋମ୍ ମୋଡ୍ୟୁଲେସନ୍: ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଅମ୍ର ପ୍ରସାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ହେଲିକୋବ୍ୟାକ୍ଟର ପାଇଲୋରିର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବାଧା ଦିଏ। କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣରେ, କ୍ରନିକ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରାଇଟ୍ସ ଥିବା ରୋଗୀଙ୍କଠାରେ ଲକ୍ଷଣରୁ ମୁକ୍ତି ହାର 75% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିଛି।
୨. ନ୍ୟୁରୋରିଜେନେରେଟିଭ୍ ପୋଟେନସିଆଲ୍
ସ୍ନାୟୁ ବୃଦ୍ଧି କାରକ (NGF) ସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ସକ୍ରିୟ କରେ, ମସ୍ତିଷ୍କରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରୋଫିକ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟର (BDNF) ପ୍ରକାଶନକୁ 40% ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଏବଂ ଆଲଜାଇମର ରୋଗ ମୂଷାଙ୍କ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
ମାନବ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 3 ଗ୍ରାମ ସେବନସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ ପାଉଡର୮ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ସ୍କୋରରେ ୩୦% ଉନ୍ନତି ଥାଏ।
3. ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ଇମ୍ମୁନ୍ ପ୍ରଭାବ
ପଲିସାକାରାଇଡ୍ TLR4 ରିସେପ୍ଟର ମାଧ୍ୟମରେ ମ୍ୟାକ୍ରୋଫେଜକୁ ସକ୍ରିୟ କରନ୍ତି, ଇଣ୍ଟରଲ୍ୟୁକିନ୍-2 (IL-2) କ୍ଷରଣକୁ ଦୁଇଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତି।
ମୁଲବେରୀ ଇଗ୍ନିଆ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ, HepG2 ଯକୃତ କର୍କଟ କୋଷ ବିରୁଦ୍ଧରେ ନିରୋଧ ହାର 62% କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା।
● କଣପ୍ରୟୋଗOf ସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ ପାଉଡର ?
୧. କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ନବସୃଜନ
ପେଟକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବଦଳ ପାଉଡର, ପାନୀୟ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାନୀୟ, ଛତୁ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଇତ୍ୟାଦି।
୨. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବାରେ କ୍ରସ-ଡିସିପ୍ଲିନାରୀ ସମନ୍ୱୟ
ଔଷଧ ବାହକ: ପଲିସାକାରାଇଡର ଆଠେସିଭ ଗୁଣକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ରିଟେନ୍ସନ୍ ଟାବଲେଟ୍ ବିକଶିତ କରିବା, ରାବେପ୍ରାଜୋଲର ପ୍ରଭାବକୁ 8 ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କରିବା;
ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରବର୍ତ୍ତୀ ପୁଷ୍ଟିସାର: ଫୁଜିଆନ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀ ଏକ ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରବର୍ତ୍ତୀ ପୁଷ୍ଟିସାର ପାଉଡର ବିକଶିତ କରିଛି ଯାହାର ପ୍ରୋଟିନ ପାଚନ କ୍ଷମତା 95% ରୁ ଅଧିକ।
୩.କୃଷି ବୃତ୍ତାକାର ଅର୍ଥନୀତି
ଛତୁର ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ମାଇସେଲିୟମ୍ ଫୋମ୍ ସାମଗ୍ରୀରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଯାହା ମାତ୍ର 60 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଏହା ଅଗ୍ନି-ପ୍ରତିରୋଧକ (ଅମ୍ଳଜାନ ସୂଚକାଙ୍କ >30% ସୀମିତ କରେ);
ୟୁକୋମିଆ ଉଲମୋଇଡ୍ସ କଲଚର ମାଧ୍ୟମରୁ ଜୈବିକ ସାରରେ ଅପଚୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଚାଷ ଖର୍ଚ୍ଚ 40% ହ୍ରାସ ପାଏ।
● ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ଯୋଗାଣ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ସିଂହଙ୍କ ମନେ ଛତୁ ପାଉଡର
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୧୬-୨୦୨୫
