●କଣଭିଟାମିନ୍ ସି ?
ଭିଟାମିନ୍ ସି (ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍) ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ। ଏହା ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ରକ୍ତ, କୋଷ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସ୍ଥାନ ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଭଳି ଜଳ-ଭିତ୍ତିକ ଶରୀର ଟିସୁରେ ମିଳିଥାଏ। ଭିଟାମିନ୍ ସି ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଏହା ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଶରୀରର କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀର ଚର୍ବି ଅଂଶରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ ନାହିଁ।
ଅଧିକାଂଶ ଅନ୍ୟ ସ୍ତନ୍ୟପାୟୀ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ପରି, ମଣିଷ ନିଜେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ହରାଇଛି ଏବଂ ତେଣୁ ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ (କିମ୍ବା ପରିପୂରକ) ରୁ ପାଇବାକୁ ପଡିବ।
ଭିଟାମିନ୍ ସିକୋଲାଜେନ ଏବଂ କାର୍ନିଟାଇନ ସଂଶ୍ଳେଷଣ, ଜିନ୍ ପ୍ରକାଶନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସମର୍ଥନ, ନ୍ୟୁରୋପେପ୍ଟାଇଡ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ଜୈବ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ସହକାରକ।
ଏକ ସହ-କାରକ ହେବା ସହିତ, ଭିଟାମିନ୍ C ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ। ଏହା ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ, ପରିବେଶଗତ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷକ ଭଳି ବିପଦଜନକ ଯୌଗିକରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏହି ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଥମ କିମ୍ବା ଦ୍ୱିତୀୟ ହସ୍ତ ଧୂମପାନ, ସମ୍ପର୍କ ଏବଂ ପ୍ରେସକ୍ରିପସନ୍ ଔଷଧ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍/ଭଙ୍ଗ, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ମଦ୍ୟପାନ, ବାୟୁ ପ୍ରଦୂଷଣ, ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ପ୍ରଦାହ, ଚିନି ଏବଂ ପରିଷ୍କୃତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭାଇରସ୍, ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
● ଏହାର ଲାଭଭିଟାମିନ୍ ସି
ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏକ ବହୁମୁଖୀ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଯେଉଁଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
◇ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନକୁ ବିପାକ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;
◇ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;
◇ ହାଡ଼, କାର୍ଟିଲେଜ, ଦାନ୍ତ ଏବଂ ମାଢ଼ିର ବିକାଶ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;
◇ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁ ଗଠନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;
◇ କ୍ଷତ ସୁସ୍ଥ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;
◇ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ବିରୋଧୀ;
◇ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ କ୍ଷତି ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ରୋକାଏ;
◇ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ;
◇ କୋଲାଜେନ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ, ଚର୍ମ, ମାଂସପେଶୀ, ଲିଗାମେଣ୍ଟ, କାର୍ଟିଲେଜ ଏବଂ ସନ୍ଧିଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ନମନୀୟ ଏବଂ ନମନୀୟ କରିଥାଏ;
◇ ଚର୍ମ ସମସ୍ୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ;
●ଉତ୍ସଭିଟାମିନ୍ ସିପରିପୂରକ
ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ଭିଟାମିନ୍ ସିର ପରିମାଣ ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବାର ପଦ୍ଧତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବହୁତ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ (ଏହାକୁ "ଜୈବଉପଲବ୍ଧତା" କୁହାଯାଏ)।
ସାଧାରଣତଃ, ଭିଟାମିନ୍ Cର ପାଞ୍ଚଟି ଉତ୍ସ ଅଛି:
1. ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ: ପନିପରିବା, ଫଳ ଏବଂ କଞ୍ଚା ମାଂସ;
୨. ସାଧାରଣ ଭିଟାମିନ୍ ସି (ପାଉଡର, ବଟିକା, ଶରୀରରେ କମ୍ ସମୟ ରହିବା, ଝାଡ଼ା ହେବା ସହଜ);
3. ନିରନ୍ତର ମୁକ୍ତିଲାଭକାରୀ ଭିଟାମିନ୍ ସି (ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରହିବା, ଝାଡ଼ା ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ);
୪. ଲାଇପୋସୋମ-ଏନକ୍ୟାପସୁଲେଟେଡ୍ ଭିଟାମିନ୍ ସି (କ୍ରନିକ୍ ରୋଗ ଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଭଲ ଅବଶୋଷଣ);
୫.ଭିଟାମିନ୍ ସି ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ (କର୍କଟ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତର ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ);
● କେଉଁଟିଭିଟାମିନ୍ ସିସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଭଲ କି?
ଭିଟାମିନ୍ ସିର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ। ସାଧାରଣତଃ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳମୂଳରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ କୋଲାଜେନକୁ ଭାଙ୍ଗି ସ୍କର୍ଭି ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ କିଛି ଲାଭ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି।
ସାଧାରଣ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଚର୍ବି କୋଷ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରେ ନାହିଁ। ପରିବହନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଭିଟାମିନ୍ ସି ଅନ୍ତନଳୀ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପରିବହନ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ। ଉପଲବ୍ଧ ପରିବହନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସୀମିତ। ଭିଟାମିନ୍ ସି ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଶୀଘ୍ର ଗତି କରେ ଏବଂ ସମୟ ବହୁତ କମ୍। ସାଧାରଣ ଭିଟାମିନ୍ ସି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହେବା କଷ୍ଟକର।
ସାଧାରଣତଃ କହିବାକୁ ଗଲେ, ନେବା ପରେଭିଟାମିନ୍ ସି, ରକ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ C 2 ରୁ 4 ଘଣ୍ଟା ପରେ ଶୀର୍ଷରେ ପହଞ୍ଚିବ, ଏବଂ ତା'ପରେ 6 ରୁ 8 ଘଣ୍ଟା ପରେ ପୂର୍ବ-ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ (ମୌଳିକ) ସ୍ତରକୁ ଫେରିଯିବ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଦିନସାରା ଅନେକ ଥର ନେବା ଆବଶ୍ୟକ।
ନିରନ୍ତର-ମୁକ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ C ଧୀରେ ଧୀରେ ମୁକ୍ତ ହୁଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ, ଅବଶୋଷଣ ହାର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ C ର କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟକୁ ପ୍ରାୟ 4 ଘଣ୍ଟା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
ତଥାପି, ଲାଇପୋସୋମ-ଏନକ୍ୟାପସୁଲେଟେଡ ଭିଟାମିନ C ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଫସଫୋଲିପିଡରେ ସଂଗୃହିତ, ଭିଟାମିନ C ଖାଦ୍ୟ ଚର୍ବି ପରି ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା 98% ଦକ୍ଷତା ସହିତ ଲିମ୍ଫାକ୍ ସିଷ୍ଟମ ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ହୁଏ। ସାଧାରଣ ଭିଟାମିନ C ତୁଳନାରେ, ଲାଇପୋସୋମଗୁଡ଼ିକ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ C ପରିବହନ କରିପାରିବେ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲାଇପୋସୋମ-ଏନକ୍ୟାପସୁଲେଟେଡ ଭିଟାମିନ C ର ଅବଶୋଷଣ ହାର ସାଧାରଣ ଭିଟାମିନ C ତୁଳନାରେ ଦୁଇଗୁଣ ଅଧିକ।
ସାଧାରଣଭିଟାମିନ୍ ସି, କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ପ୍ରାକୃତିକ ଭିଟାମିନ୍ C, ରକ୍ତରେ ଭିଟାମିନ୍ C ର ସ୍ତରକୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଘଣ୍ଟା ପରେ ଅତିରିକ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ C ଶରୀରରୁ ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ବାହାରକୁ ବାହାରିଯିବ। ଲିପୋସୋମଲ୍ ଭିଟାମିନ୍ C ର ଅବଶୋଷଣ ହାର ବହୁତ ଅଧିକ କାରଣ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ର କୋଷ ସହିତ ଲିପୋସୋମର ସିଧାସଳଖ ମିଶ୍ରଣ ଅନ୍ତ୍ରରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ C ପରିବହନକାରୀକୁ ବାଇପାସ୍ କରି କୋଷ ଭିତରେ ଛାଡ଼ିପାରେ, ଏବଂ ଶେଷରେ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରେ।
● ନୂତନ ସବୁଜ ଯୋଗାଣଭିଟାମିନ୍ ସିପାଉଡର/କ୍ୟାପସୁଲ/ଟାବଲେଟ୍/ଗାମି
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୧୧-୨୦୨୪
