ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ସପ୍ଲାଏ ଅଦା ମୂଳ ନିଷ୍କାସନ 1% 3% 5% ଜିଞ୍ଜରଲ୍
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଅଦା (ଜିଙ୍ଗିବର ଅଫିସିନାଲେ) ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆର ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାର ଔଷଧୀୟ ଔଷଧ ଏବଂ ରୋଷେଇ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାରର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ରହିଛି। ଅଦା ମୂଳ ନିଷ୍କାସନ ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଭାରତରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବା ଜଡିବୁଟି ଜିଙ୍ଗିବର ଅଫିସିଓନାଲେର ମୂଳରୁ ପ୍ରାପ୍ତ। ଅଦା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ମସଲା, ଏବଂ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ବ୍ୟବହାର ଭଲ ଭାବରେ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟେସନ୍ ହୋଇଛି।
ବିଶ୍ଳେଷଣର ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍
 | Nଇୱଗ୍ରିନ୍Hଇଆରବିକମ୍ପାନୀ, ଲିମିଟେଡ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ: ନମ୍ବର ୧୧ ଟାଙ୍ଗୟାନ୍ ଦକ୍ଷିଣ ରାସ୍ତା, ଜିଆନ୍, ଚୀନ୍ ଫୋନ୍: ୦୦୮୬-୧୩୨୩୭୯୭୯୩୦୩ଇମେଲ୍:ବେଲା@ଗଛଲତା.କମ୍ |
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ: | ଜିଞ୍ଜରଲ୍ | ବ୍ରାଣ୍ଡ | ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ |
| ବ୍ୟାଚ୍ ନମ୍ବର: | NG-24052101 | ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ: | ୨୦୨୪-୦୫-୨୧ |
| ପରିମାଣ: | ୨୮୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ | ମିଆଦ ଶେଷ ତାରିଖ: | ୨୦୨୬-୦୫-୨୦ |
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ମାନକ | ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ | ପରୀକ୍ଷା ପଦ୍ଧତି |
| ସାପୋନିଙ୍କ | ≥୧% | ୧%,୩%,୫% | ଏଚପିଏଲସି |
| ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ | |||
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ମାଟିଆ ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ | ଭିଜୁଆଲ୍ |
| ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ | ଅର୍ଗାନଲପ୍ଟିକ୍ |
| କଣିକା ଆକାର | ୯୫% ପାସ୍ ୮୦ମେଶ୍ | ପାଳନ କରେ | ୟୁଏସ୍ପି <786> |
| ବହୁତ ଘନତ୍ୱ | ୪୫.୦-୫୫.୦ଗ୍ରାମ/୧୦୦ମିଲି | ୫୩ ଗ୍ରାମ/୧୦୦ ମିଲି | ୟୁଏସ୍ପି <616> |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤୫.୦% | ୩.୨୧% | ୟୁଏସ୍ପି<731> |
| ପାଉଁଶ | ≤୫.୦% | ୪.୧୧% | ୟୁଏସ୍ପି <281> |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | |||
| As | ≤2.0ପିପିଏମ୍ | ＜୨.୦ପିପିଏମ୍ | ଆଇସିପି-ଏମଏସ |
| Pb | ≤2.0ପିପିଏମ୍ | ＜୨.୦ପିପିଏମ୍ | ଆଇସିପି-ଏମଏସ |
| Cd | ≤୧.୦ପିପିଏମ୍ | ＜୧.୦ପିପିଏମ୍ | ଆଇସିପି-ଏମଏସ |
| Hg | ≤0.1 ପିପିଏମ୍ | ＜0.1ପିପିଏମ୍ | ଆଇସିପି-ଏମଏସ |
| ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବବିଜ୍ଞାନ ପରୀକ୍ଷା | |||
| ମୋଟ ନମ୍ବର ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ≤1000cfu/ଗ୍ରା | ପାଳନ କରେ | AOAC |
| ଈଷ୍ଟ % ଛାଞ୍ଚ | ≤100cfu/ଗ୍ରା | ପାଳନ କରେ | AOAC |
| ଇ.କୋଲି | ନାଗେଟିଭ୍ | ନାଗେଟିଭ୍ | AOAC |
| ସାଲମୋନାଲା | ନାଗେଟିଭ୍ | ନାଗେଟିଭ୍ | AOAC |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନାଗେଟିଭ୍ | ନାଗେଟିଭ୍ | AOAC |
| ଉପସଂହାର | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସହିତ ଅନୁରୂପ | ||
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି, ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ | ||
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | ||
ଫଙ୍କସନ୍
(୧). ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସକୁ ଦୂର କରେ;
(୨)। ଝାଳ ନିଷ୍କାସନର କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ, ଏବଂ ଥକ୍କାପଣ, ଦୁର୍ବଳତା ଦୂର କରିବା ସହିତ,
ଅନାହାର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲକ୍ଷଣ;
(୩) ଭୋକ ବଢ଼ାଇବା, ପେଟ ଖରାପ ହେବା;
(୪). ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍, ମୁଣ୍ଡ ବିନ୍ଧା, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ବାନ୍ତି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ କମ କରେ।
ପ୍ରୟୋଗ
୧. ମସଲା ଶିଳ୍ପ: ମସଲା ଶିଳ୍ପରେ ଜିଞ୍ଜରଲ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଗରମ ଲଙ୍କା ପେଷ୍ଟ, ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ସାତାଏ ପେଷ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ମସଲାଦାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରି ଭୋକ ବଢ଼ାଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଜିଞ୍ଜରଲ୍ର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କ୍ଷୋଭ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ମସଲାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇପାରେ।
୨. ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ, ଜିଞ୍ଜରଲ୍ ପ୍ରାୟତଃ ମାଂସ, ସସେଜ୍, ହାମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ, ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରେ। ଜିଞ୍ଜରଲ୍ର କିଛି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଉତ୍ପାଦ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ନଷ୍ଟ ହେବାରେ ବିଳମ୍ବ କରିପାରେ।
3. ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କଙ୍କଡ଼ା, ମାଛ, ଇତ୍ୟାଦି ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କର ମୂଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ହରାଇବା ସହଜ। ଏବଂ ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ପ୍ରୟୋଗ ଏହି ତ୍ରୁଟି ପୂରଣ କରିପାରିବ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ମଧ୍ୟ ବାଧା ଦେଇପାରେ, ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସାମୁଦ୍ରିକ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ।
୪. ପାସ୍ତା ଉତ୍ପାଦ: ପାସ୍ତା ଉତ୍ପାଦରେ, ଯେପରିକି ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଭର୍ମସେଲି, ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ମିଶାଇଲେ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆଣ୍ଟି-କ୍ରୋସନ୍ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ପାସ୍ତା ଉତ୍ପାଦର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇପାରେ।
୫. ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପ: ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଜିଞ୍ଜେରାଲକୁ ଅଦା ପାନୀୟ, ଚା ପାନୀୟ ଇତ୍ୟାଦି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ଅନନ୍ୟ ମସଲାଦାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଗନ୍ଧ ପାନୀୟରେ ଚରିତ୍ର ଯୋଡ଼ିପାରେ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିପାରେ। ସେହି ସମୟରେ, ଜିଞ୍ଜେରାଲର କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯେପରିକି ଥଣ୍ଡା ଦୂର କରିବା, ପେଟକୁ ଗରମ କରିବା ଇତ୍ୟାଦି, ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ।
ଲୋକଙ୍କ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣର ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ବଢ଼ୁଥିବା ଚିନ୍ତା ସହିତ, ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ବଜାରର ନୂତନ ପ୍ରିୟ ପାଲଟିଛି। ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍, ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ସମ୍ଭାବନା ବହୁତ ବ୍ୟାପକ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
