ପ୍ରାକୃତିକ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ରଙ୍ଗ ବର୍ଣ୍ଣ 25%,50%,80%,100% ଉଚ୍ଚମାନର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ରଙ୍ଗ ବର୍ଣ୍ଣ 25%,50%,80%,100%
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଜୈବିକ ପୁଷ୍ଟିକର ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ତାଜା ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ବାଇଗଣୀ ଆଳୁରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ, ଯାହାକୁ ଛଡ଼ାଇ ଶୁଖାଯାଏ। ଏହା ବାଇଗଣୀ ଆଳୁର ସମସ୍ତ ଶୁଷ୍କ ପଦାର୍ଥକୁ ବଜାୟ ରଖେ: ପ୍ରୋଟିନ, ଚର୍ବି, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ, କିନ୍ତୁ ସେଲେନିୟମ ଏବଂ ଆନ୍ଥୋସିଆନିନ୍ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର। ନିର୍ଜଳ ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର
ଏହା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଏବଂ ଘରୋଇ ବଜାରରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ, ଏବଂ ବିକାଶ ସମ୍ଭାବନା ବହୁତ ବ୍ୟାପକ। ଋତୁକାଳୀନ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ପାଦନ ଚକ୍ରକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବିସ୍ତାର କରିଛି। ଡେଲିକେସି ବାଇଗଣୀ ମିଠା ଆଳୁ ପାଉଡର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ବେକିଂ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଠାତାର ସ୍ପର୍ଶ ଯୋଗ କରେ।
ଉପାଦାନ ବର୍ଣ୍ଣନା:
ଫ୍ରେସ୍ ପ୍ରିମିୟମ୍ ପର୍ପଲ୍ ଆଳୁ ପାଉଡର ତାଜା ବାଇଗଣୀ ଆଳୁରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ ଯାହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଧୋଇ, କାଟି, ବାୟୁରେ ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କଟା ଆକାରରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଅନେକ ବିଭିନ୍ନ ସଫା, ସଜାଡ଼ି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ। ଜୈବିକ ନିର୍ଜଳୀକୃତ ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ପାଉଡରରେ ଏକ କମ୍ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ପ୍ରମାଣିତ ରୋଗଜୀବାଣୁ ହତ୍ୟା ପଦକ୍ଷେପ ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବାଷ୍ପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ କିମ୍ବା ବିକିରଣ ପଦକ୍ଷେପ ଯୋଡାଯାଇପାରେ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ବାଇଗଣୀ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ସେନ୍ (କାରୋଟିନ୍) | ୨୫%, ୫୦%, ୮୦%, ୧୦୦% | ୨୫%, ୫୦%, ୮୦%, ୧୦୦% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
ବାଇଗଣୀ ଆଳୁରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ମଇଦାରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଥାଏ ଯାହା ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭରେ ଅବଦାନ ରଖେ।
୧. ଆନ୍ଥୋସିଆନିନ୍:ବାଇଗଣୀ ଆଳୁର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍, ଏକ ପ୍ରକାରର ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ। ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ହେଉଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଶରୀରକୁ କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ସହିତ ଜଡିତ, ଯେପରିକି ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା, ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା।
୨. ଫାଇବର:ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ମଇଦାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଫାଇବର ଅନ୍ତନଳୀ ଗତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ପୂର୍ଣ୍ଣତାର ଅନୁଭବକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଯାହା ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଲାଭଦାୟକ ପେଟ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ପେଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
3. ଭିଟାମିନ:ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ମଇଦାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ବି୬ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ସମେତ ଅନେକ ଜରୁରୀ ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ। ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି, କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଲୁହା ଶୋଷଣକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ବି୬ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାମିଲ। ଦୃଷ୍ଟି, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ କୋଷ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
୪. ପୋଟାସିୟମ:ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ମଇଦା ପୋଟାସିୟମର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ, ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ସଠିକ ତରଳ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବା, ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ପୋଟାସିୟମ ମାଂସପେଶୀ ସଂକୋଚନ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ କାର୍ଯ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୫. ପ୍ରତିରୋଧୀ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍:ବାଇଗଣୀ ଆଳୁରେ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଥାଏ ବୋଲି ଜଣାଯାଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯାହା ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ରରେ ହଜମକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ। ଏହା ବଦଳରେ, ଏହା ବଡ଼ ଅନ୍ତ୍ରରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଏକ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଉପକାରୀ ଅନ୍ତ୍ର ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ପୁଷ୍ଟି ଯୋଗାଇଥାଏ। ପ୍ରତିରୋଧୀ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଉନ୍ନତ ଅନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ବର୍ଦ୍ଧିତ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ମଧୁମେହ ଏବଂ ସ୍ଥୂଳତା ଭଳି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ରୋଗର ବିପଦ ହ୍ରାସ ସହିତ ଜଡିତ।
ପ୍ରୟୋଗ
୧. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ:ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର, ଏହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଦୂର କରିବାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୨. ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା:ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ଅନ୍ତନଳୀର ପେରିଷ୍ଟାଲିସିସ୍ କୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।
୩. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା:ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀରର ସାଧାରଣ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ:କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ।
ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର
୧. ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ: ଏହାକୁ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ ରୁଟି, କେକ୍, କୁକିଜ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୨. ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ: ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
3. ପେଷ୍ଟ୍ରି ତିଆରି: ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ବନ୍, ବାଇଗଣୀ ଆଳୁ ନୁଡୁଲ୍ସ ଇତ୍ୟାଦି ତିଆରି କରିବା।
୪. ରଙ୍ଗାଇବା: ଏହାକୁ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
