ପ୍ରାକୃତିକ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଉଚ୍ଚମାନର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ପ୍ରାକୃତିକ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଏ, ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ କ୍ୟାରୋଟିନ୍, ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହା GB2760-2007 (ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଜାତୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମାନଦଣ୍ଡ) ଅନୁରୂପ, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ, ପଫ୍, ରନ୍ଧା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ମସଲା, ଆଚାର, ଜେଲି କ୍ୟାଣ୍ଡି, ପାନୀୟ ଆଇସକ୍ରିମ୍, ମଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ସିଓଏ:
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | କମଳା-ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ସେନ୍ (କାରୋଟିନ୍) | ୨୫%, ୫୦%, ୮୦%, ୧୦୦% | ପାଳନ କରେ |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
କାର୍ଯ୍ୟ:
ପ୍ରାକୃତିକ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପିଗମେଣ୍ଟ ପାଉଡରର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ :
1. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରୟୋଗ : ପ୍ରାକୃତିକ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ପାଉଡର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ ପାନୀୟ, ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀ, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଚକୋଲେଟ୍, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ରଙ୍ଗ କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଉତ୍ପାଦକୁ ସମୃଦ୍ଧ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରେ, ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, ଏହାକୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିପାରେ।
୨. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଚର୍ମ ସୁରକ୍ଷା : କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉପାଦାନରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଶରୀରରୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଦୂର କରିପାରେ, ଚର୍ମରେ ମେଲାନିନ୍ ଗଠନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଦାଗକୁ ଧଳା ଏବଂ ହାଲୁକା କରିପାରେ, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ବିଳମ୍ବ କରିପାରେ ଏବଂ ଚର୍ମକୁ UV କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରେ।
3. ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ: କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ଥଣ୍ଡା, ଗରମ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମଳକୁ ସହଜ କରିଥାଏ, ଅନ୍ତନଳୀର ପେରିଷ୍ଟାଲିସିସ୍ କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଲକ୍ଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। ଏହା ସେଲୁଲୋଜରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଅଛି, ଯାହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ମଳକୁ ନରମ କରିପାରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ମଳମୟ ରଖିପାରେ।
୪. ଧମନୀ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିବା: କାଣ୍ଟାଲୁପରେ ବିଶେଷ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଧମନୀକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ। ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣର କାଣ୍ଟାଲୁପ ସେବନ ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୫. ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ : କାଣ୍ଟାଲୁପରେ ମିଳୁଥିବା ବିଟା କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ଏବଂ କାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ମୋତିଆବିନ୍ଦୁର ବିପଦକୁ କମାଇପାରେ, ରେଟିନାର ୟୁଭି କିରଣକୁ ଫିଲ୍ଟର କରିବାର କ୍ଷମତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଏବଂ ମୋତିଆବିନ୍ଦୁ ଏବଂ ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ମାକୁଲାର ଡିଜେନେରେସନକୁ ରୋକିପାରେ। ଏହା ସହିତ, କାଣ୍ଟାଲୁପରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କୋଲାଜେନ ଗଠନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଚର୍ମର ନମନୀୟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, କୁଞ୍ଚନ ଏବଂ ଫ୍ରେକଲ୍ସକୁ ଦୂର କରିପାରେ।
ପ୍ରୟୋଗ:
ପ୍ରାକୃତିକ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ପାଉଡରର ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିସ୍ତୃତ ବ୍ୟବହାର ଅଛି, ମୁଖ୍ୟତଃ ଖାଦ୍ୟ, ଶିଳ୍ପ ଏବଂ କୃଷି ସମେତ।
୧. ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ର
(1) ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ : କେକ୍, କୁକିଜ୍, ରୁଟି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀରେ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡର ସ୍ୱାଦ ଯୋଡିବା, ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିପାରେ ।
(2) ପାନୀୟ : ଜୁସ୍, ଚା, ମିଲ୍କସେକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟରେ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡର ଏସେନ୍ସ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସମୃଦ୍ଧ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ସ୍ୱାଦ ମିଳିପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାହକମାନେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପାନୀୟ ପାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ।
(୩) କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍: ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏକ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଅଭିଜ୍ଞତା ଦେବା ପାଇଁ କ୍ୟାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡର ଏସେନ୍ସକୁ କ୍ୟାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ସ୍ୱାଦର କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
(୪) କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ : ଦହି ଏବଂ ଆଇସକ୍ରିମ ଭଳି କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡର ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ।
୨. ଶିଳ୍ପ କ୍ଷେତ୍ର
(୧) ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ : କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡରକୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମଇଶ୍ଚରାଇଜର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଚର୍ମକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରଦାନ କରେ।
(୨) ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ : ଶିଳ୍ପ କ୍ଷେତ୍ରରେ, କ୍ୟାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡରକୁ ସ୍ୱାଦ, ମସଲା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
3. କୃଷି
ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧି ନିୟାମକ: ଫସଲର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ପାଉଡରକୁ ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧି ନିୟାମକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦ:
