ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ଯୋଗାଣ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏଲ୍ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଏସିଡିକ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍। ଏହି ଅଣୁରେ ଦୁଇଟି କାର୍ବୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ନାମ ଦିଆଯାଇଛି।α-ଆମିନୋଗ୍ଲୁଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍, L-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍, ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ
ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଧିକ ଥାଏ। ସାଧାରଣ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
ମାଂସ
ମାଛ
ଅଣ୍ଡା
କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ
କିଛି ପନିପରିବା (ଯେପରିକି ଟମାଟୋ ଏବଂ ଛତୁ)
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର | ଅନୁରୂପ |
| ଚିହ୍ନଟ (IR) | ସନ୍ଦର୍ଭ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ସହିତ ସମନ୍ୱିତ | ଅନୁରୂପ |
| ପରୀକ୍ଷା (L-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍) | ୯୮.୦% ରୁ ୧୦୧.୫% | ୯୯.୨୧% |
| PH | ୫.୫ ~ ୭.୦ | ୫.୮ |
| ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ | +୧୪.୯°~+୧୭.୩° | +୧୫.୪° |
| କ୍ଲୋରାଇଡ୍ | ≤0.05% | <0.05% |
| ସଲଫେଟ୍ସ | ≤0.03% | <0.03% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୫ପିପିଏମ୍ | <15ppm |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤0.20% | ୦.୧୧% |
| ପ୍ରଜ୍ୱଳନ ସମୟରେ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ≤0.40% | <0.01% |
| କ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫିକ୍ ଶୁଦ୍ଧତା | ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଅପରିଷ୍କାରତା≤0.5% ମୋଟ ଅଶୁଦ୍ଧତା≤2.0% | ଅନୁରୂପ |
| ଉପସଂହାର
| ଏହା ମାନକ ସହିତ ଅନୁକୂଳ।
| |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ, ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
୧. ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍
ଉତ୍ତେଜନାକାରୀ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର: ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀରେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ତେଜନାକାରୀ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର। ଏହା ସୂଚନାର ପ୍ରସାରଣ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ସାମିଲ ଏବଂ ଶିକ୍ଷଣ ଏବଂ ସ୍ମୃତି ଉପରେ ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼େ।
2. ମେଟାବୋଲିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟ
ଶକ୍ତି ବିପାକ: ଏଲ-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ α-କେଟୋଗ୍ଲୁଟାରେଟରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ କ୍ରେବ୍ସ ଚକ୍ରରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ।
ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍: ଏହା ଆମିନୋ ଏସିଡର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ବିଘଟନରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
3. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରଣାଳୀ
ଇମ୍ମ୍ୟୁନ୍ ମୋଡ୍ୟୁଲେସନ୍: ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଇମ୍ମ୍ୟୁନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ, ଇମ୍ମ୍ୟୁନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୪. ମାଂସପେଶୀ ପୁନରୁଦ୍ଧାର
କ୍ରୀଡା ପୁଷ୍ଟିସାର: କିଛି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାୟାମ ପରେ ମାଂସପେଶୀ ପୁନରୁଦ୍ଧାରରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଥକ୍କାପଣର ଅନୁଭବକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
୫. ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ
ମନୋଭାବ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିସନରେ ଏହାର ଭୂମିକା ଯୋଗୁଁ, L-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ମନୋଭାବ ଏବଂ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କିଛି ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ, ଏବଂ ଗବେଷଣା ଡିପ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ଚିନ୍ତା ବ୍ୟାଧିରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭୂମିକା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁଛି।
୬. ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ
ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି: ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ, L-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ (ସାଧାରଣତଃ ଏହାର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ଆକାରରେ, MSG) ଖାଦ୍ୟର ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ପ୍ରୟୋଗ
୧. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ
MSG: ଖାଦ୍ୟର ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ L-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ (MSG) ର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣକୁ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ମସଲା, ସୁପ୍, କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାଷ୍ଟଫୁଡରେ ମିଳିଥାଏ।
୨. ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ର
ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ: ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ ଭାବରେ, ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାୟାମ ପୁନରୁଦ୍ଧାର, ଶକ୍ତି ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ନ୍ୟୁରୋପ୍ରୋଟେକ୍ସନ: ଗବେଷଣା ଆଲଜାଇମର ଏବଂ ପାର୍କିନ୍ସନ ରୋଗ ଭଳି ନ୍ୟୁରୋଡିଜେନେରେଟିଭ୍ ରୋଗରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁଛି।
୩. ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ
ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ: ଏହାର ମଇଶ୍ଚରାଇଜିଂ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ତ୍ୱଚା ଅବସ୍ଥାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ତ୍ୱଚା ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୪. ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ
ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ: ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ମିଶାଇଲେ ପଶୁଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ରୂପାନ୍ତର ହାର ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ।
୫. ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି
କୋଷ ସଂସ୍କୃତି: କୋଷ ସଂସ୍କୃତି ଗଣମାଧ୍ୟମରେ, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବରେ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍, କୋଷଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରଜନନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
୬. ଗବେଷଣା କ୍ଷେତ୍ର
ମୌଳିକ ଗବେଷଣା: ନ୍ୟୁରୋସାଇନ୍ସ ଏବଂ ଜୈବ ରସାୟନ ଗବେଷଣାରେ, ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିସନ୍ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ପାଥୱେ ଅଧ୍ୟୟନ ପାଇଁ ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
