ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ କାରଖାନା ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ କାରଖାନା ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଗାଣ କରେ
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସ କ'ଣ?
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ କିମ୍ବା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଟ୍ରାଇସାକାରାଇଡ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକରେ ମିଳିଥାଏ। ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ β-(1→2) ଗ୍ଲାଇକୋସିଡିକ୍ ବନ୍ଧ ମାଧ୍ୟମରେ 1-3 ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ଅଣୁ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରି ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଟ୍ରାଇଓଜ୍, ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଟେଟ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ପେଣ୍ଟାଓଜ୍ ଗଠନ କରାଯାଏ, ଯାହା ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ରେଖୀୟ ହେଟେରୋ-ଓଲିଗୋସାକାରାଇଡ। ଆଣବିକ ସୂତ୍ର ହେଉଛି GF-Fn (n=1, 2, 3, G ହେଉଛି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍, F ହେଉଛି ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍)। ଏହା କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ ଏବଂ ଆଧୁନିକ ଜୈବ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା - ଫ୍ରୁକ୍ଟୋସିଲଟ୍ରାନ୍ସଫେରେଜ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ଏବଂ ପରିଷ୍କୃତ କରାଯାଏ। ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଏବଂ ଏନଜାଇମାଟିକ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟ ସର୍ବଦା ରେଖୀୟ ହୋଇଥାଏ।
ଫ୍ରୁକ୍ଟୋ-ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍କୁ ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଉଦ୍ୟୋଗ ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଯେପରିକି କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ମୂଲ୍ୟ, ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟ ନ ହେବା, ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ପ୍ରସାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ରକ୍ତ ଶର୍କରା ହ୍ରାସ କରିବା, ସିରମ୍ ଲିପିଡ୍କୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏବଂ ତୃତୀୟ ପିଢ଼ିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଉତ୍ପାଦିତ ଅଲିଗୋଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ G ଏବଂ P ର ମିଠା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ର ପ୍ରାୟ 60% ଏବଂ 30%, ଏବଂ ସେମାନେ ଉଭୟ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ର ଭଲ ମିଠା ଗୁଣ ବଜାୟ ରଖନ୍ତି। G-ଟାଇପ୍ ସିରପରେ 55% ଫ୍ରୁକ୍ଟୋ-ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଥାଏ, ସୁକ୍ରୋଜ୍, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ର ମୋଟ ପରିମାଣ 45% ଏବଂ ମିଠା 60%; P-ଟାଇପ୍ ପାଉଡରରେ 95% ରୁ ଅଧିକ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋ-ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଥାଏ, ଏବଂ ମିଠା 30%।
ଉତ୍ସ: ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ହଜାର ହଜାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉଦ୍ଭିଦରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଆନ୍ତି, ଯେପରିକି କଦଳୀ, ରାଇ, ରସୁଣ, ବର୍ଡକ୍, ଆସ୍ପାରାଗସ୍ ରାଇଜୋମ୍ସ, ଗହମ, ପିଆଜ, ଆଳୁ, ୟାକନ୍, ଜେରୁସାଲେମ ଆର୍ଟିଚୋକ୍, ମହୁ, ଇତ୍ୟାଦି। ଆମେରିକାର ଜାତୀୟ ପରିବେଶଗତ ପରୀକ୍ଷଣ ସଂସ୍ଥା (NET) ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସର ପରିମାଣ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିଥିଲା। କିଛି ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ଏହିପରି ଥିଲା: କଦଳୀ 0.3%, ରସୁଣ 0.6%, ମହୁ 0.75%, ଏବଂ ରାଇ 0.5%। ବର୍ଡକ୍ ରେ 3.6%, ପିଆଜରେ 2.8%, ରସୁଣରେ 1% ଏବଂ ରାଇରେ 0.7%। ୟାକନ୍ ରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋ-ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ପରିମାଣ ଶୁଷ୍କ ପଦାର୍ଥର 60%-70%, ଏବଂ ଏହି ପରିମାଣ ଜେରୁସାଲେମ ଆର୍ଟିଚୋକ୍ କନ୍ଦରେ ସର୍ବାଧିକ। , କନ୍ଦର ଶୁଷ୍କ ଓଜନର 70%-80% ଅଟେ।
ବିଶ୍ଳେଷଣର ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ: | ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ | ପରୀକ୍ଷା ତାରିଖ: | ୨୦୨୩-୦୯-୨୯ |
| ବ୍ୟାଚ୍ ନମ୍ବର: | ଜିଏନ୨୩୦୯୨୮୦୧ | ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ: | ୨୦୨୩-୦୯-୨୮ |
| ପରିମାଣ: | ୫୦୦୦କିଲୋଗ୍ରାମ | ମିଆଦ ଶେଷ ତାରିଖ: | ୨୦୨୫-୦୯-୨୭ |
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା କିମ୍ବା ଟିକିଏ ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ଧଳା ପାଉଡର |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଏହି ଉତ୍ପାଦର ସୁଗନ୍ଧ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସହିତ | ଅନୁରୂପ |
| ସ୍ୱାଦ | ମିଠା ନରମ ଏବଂ ସତେଜ | ଅନୁରୂପ |
| ପର୍ଶଣ(ଶୁଖିଲା ଆଧାରରେ), % | ≥ ୯୫.୦ | ୯୬.୬୭ |
| pH | ୪.୫-୭.୦ | ୫.୮ |
| ପାଣି, % | ≤ ୫.୦ | ୩.୫ |
| ପରିବାହିତା ପାଉଁଶ, % | ≤ ୦.୪ | ＜0.01 |
| ଅଶୁଦ୍ଧତା, % | କୌଣସି ଦୃଶ୍ୟମାନ ଅପରିଷ୍କାରତା ନାହିଁ | ଅନୁରୂପ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା, CFU/ଗ୍ରା. | ≤ ୧୦୦୦ | ＜୧୦ |
| କୋଲିଫର୍ମ, MPN/100 ଗ୍ରାମ | ≤ 30 | ＜୩୦ |
| ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଈଷ୍ଟ, CFU/ଗ୍ରା | ≤ ୨୫ | ＜୧୦ |
| ପାବଃ, ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା | ≤ ୦.୫ | ଚିହ୍ନଟ ହୋଇନାହିଁ |
| ଯେପରି, ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା | ≤ ୦.୫ | ୦.୦୧୯ |
| ଉପସଂହାର | ଯାଞ୍ଚ ମାନକ GB/ T23528 ପୂରଣ କରେ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡର କାର୍ଯ୍ୟ କ'ଣ?
୧. କମ କ୍ୟାଲୋରି ଶକ୍ତି ମୂଲ୍ୟ, କାରଣ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକ ସିଧାସଳଖ ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଏବଂ ଶୋଷିତ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, ଏବଂ କେବଳ ଅନ୍ତନଳୀର ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଏହାର କ୍ୟାଲୋରି ମୂଲ୍ୟ କମ୍, ସ୍ଥୂଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ ମିଠା।
୨. କାରଣ ଏହାକୁ ମୁଖ ଜୀବାଣୁ (ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ସ୍ମୁଟାନ୍ସକୁ ବୁଝାଇ) ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ଏହାର ଏକ ଆଣ୍ଟି-କ୍ୟାରିସ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି।
୩. ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁର ପ୍ରସାର। ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡର ଅନ୍ତନଳୀରେ ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଅମ୍ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋବାସିଲସ୍ ଭଳି ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁ ଉପରେ ଚୟନାତ୍ମକ ପ୍ରସାର ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁକୁ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ, କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ, ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ (ଯେପରିକି ଏଣ୍ଡୋଟକ୍ସିନ୍, ଆମୋନିଆ, ଇତ୍ୟାଦି) ଗଠନକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ମ୍ୟୁକୋସା କୋଷ ଏବଂ ଯକୃତ ଉପରେ ସୁରକ୍ଷାାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏହିପରି ରୋଗଜନକ ଅନ୍ତନଳୀ କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।
୪. ଏହା ସିରମ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ ପରିମାଣକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
୫. ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ, ବିଶେଷକରି କ୍ୟାଲସିୟମର ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ।
୬. ଡାଇରିଆ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକାଏ।
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡର ପ୍ରୟୋଗ କ’ଣ?
ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ କେବଳ ଘରୋଇ ଏବଂ ବିଦେଶୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଉତ୍ପାଦ ବଜାରରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଔଷଧ, ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି, ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ସମ୍ଭାବନା ବହୁତ ବ୍ୟାପକ।
୧. ଖାଦ୍ୟରେ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡର ପ୍ରୟୋଗ
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ହେଉଛି ଏହା ପ୍ରାଣୀ ଶରୀରରେ ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଅମ ଉପରେ ପ୍ରସାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଅମର ବୃଦ୍ଧି ହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁକୁ ବିଭିନ୍ନ ମାତ୍ରାରେ ନିରୋଧ କରିଥାଏ।
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଷ୍ମ ରକ୍ତ ଥିବା ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆନ୍ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପ୍ରସାରଣକାରୀ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି। ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ଛାଡିବା ପରେ ଡାଇରିଆ ଏବଂ ଡିସେଣ୍ଟେରୀ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଚିକିତ୍ସା କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହା ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ମୃତ୍ୟୁ, ଧୀର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିଳମ୍ବ ବିକାଶ ଭଳି ପ୍ରତିକୂଳ ସମସ୍ୟାରେ ଏକ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରତିରୋଧକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
୨. ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡର ପ୍ରୟୋଗ।
ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ପାନୀୟ, କଠିନ ପାନୀୟ, ମିଠା, ବିସ୍କୁଟ, ରୁଟି, ଜେଲି, ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ, ସୁପ୍, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ଉନ୍ନତ ହୁଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଦହି, ଜାମ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍କୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ରେ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ ଥାଏ, ଏହା ସ୍ଥୂଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି କରିବ ନାହିଁ, ଏହା ଏକ ଆଦର୍ଶ ନୂତନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମିଠା, ମଧୁମେହ, ସ୍ଥୂଳତା ଏବଂ ହାଇପୋଗ୍ଲାଇସେମିଆ ରୋଗୀଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଖାଦ୍ୟ ଆଧାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି, ବିଶେଷକରି କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, ଯେପରିକି ଶିଶୁ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ଶୁଦ୍ଧ କ୍ଷୀର, ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ କ୍ଷୀର, ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ପାନୀୟ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷୀର ପାଉଡର। ଶିଶୁ କ୍ଷୀର ପାଉଡରରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍, ଇନ୍ୟୁଲିନ୍, ଲାକ୍ଟୁଲୋଜ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ ଯୋଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା କୋଲନରେ ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆମ୍ କିମ୍ବା ଲାକ୍ଟୋବାସିଲସ୍ର ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରିବ। ପାନୀୟ ଜଳରେ ବାୟୋଆକ୍ଟିଭ୍ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ସ ଏବଂ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥିବାରୁ, ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ କେବଳ ମଣିଷର ମୌଳିକ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ମଣିଷର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଭାବ ପରସ୍ପରର ପରିପୂରକ।
(୧) ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆନ୍ ବୃଦ୍ଧି ଉତ୍ତେଜକ ଭାବରେ। ଏହା କେବଳ ଉତ୍ପାଦକୁ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସଂଲଗ୍ନ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅଧିକ ସିଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ ମୂଳ ଉତ୍ପାଦର କିଛି ତ୍ରୁଟିକୁ ମଧ୍ୟ ଦୂର କରିପାରିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅଣ-କିରଣଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ଇତ୍ୟାଦିରେ ଅଲିଗୋଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ହେବା ସମୟରେ ବୃଦ୍ଧ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସହଜ ଅଗ୍ନି ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ହୋଇପାରିବ; କିଣ୍ଣିତ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦରେ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଜୀବନ୍ତ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାର ଉତ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇପାରିବ, ଜୀବନ୍ତ ଜୀବାଣୁର କାର୍ଯ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ; ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ।
(2) ଏକ ସକ୍ରିୟକରଣ କାରକ ଭାବରେ ଯାହା କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଲୁହା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖଣିଜ ଏବଂ ସକ୍ରିୟକରଣ କାରକର ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନ, ଖଣିଜ ଏବଂ ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନ, ଯେପରିକି କ୍ୟାଲସିୟମ, ଲୁହା, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିପାରିବ ଯାହା ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଡିବା ପାଇଁ, ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।
(୩) ଏକ ଅନନ୍ୟ କମ୍ ଚିନି, କମ୍ କ୍ୟାଲୋରିଫିକ୍ ମୂଲ୍ୟ, ହଜମ କରିବାକୁ କଷ୍ଟକର ମିଠା ଭାବରେ, ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡାଯାଇ, କେବଳ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ଖାଦ୍ୟର କ୍ୟାଲୋରିଫିକ୍ ମୂଲ୍ୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଉତ୍ପାଦର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଡାଏଟ୍ ଫୁଡ୍ରେ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦର କ୍ୟାଲୋରିଫିକ୍ ମୂଲ୍ୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ; କମ୍ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ, ଅଲିଗୋଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି କରିବା କଷ୍ଟକର; ମଦ ଉତ୍ପାଦରେ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ମଦରେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଦ୍ରବଣର ଅବପାତକୁ ରୋକାଯାଇପାରେ, ସ୍ପଷ୍ଟତା ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରେ, ମଦର ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ମଦର ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ମୃଦୁ ଏବଂ ସତେଜ କରିପାରେ; ଫଳ ପାନୀୟ ଏବଂ ଚା ପାନୀୟରେ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଯୋଡ଼ିବା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ଅଧିକ କୋମଳ, ନରମ ଏବଂ ମସୃଣ ହୋଇପାରେ।
3. ବିଶେଷ ଚିକିତ୍ସା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡର ପ୍ରୟୋଗ।
ଯଦିଓ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଏହାର କମ ଆଣବିକ ଓଜନ ହେତୁ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁର ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ ନାହିଁ ବୋଲି ମନେ କରାଯାଏ, ଏହି ଗୁଣ ଏହାକୁ ତରଳ ବିଶେଷ ଚିକିତ୍ସା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ସୁସଙ୍ଗତ କରିଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ରୋଗୀମାନେ ଟ୍ୟୁବ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଉଛନ୍ତି। ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ତରଳ ଚିକିତ୍ସା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ ନୁହେଁ, ଅଦ୍ରବଣୀୟ ତନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ନଳୀକୁ ଅବକ୍ଷିପ୍ତ ଏବଂ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ, ଯେତେବେଳେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦର ସାନ୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯାହା ସ୍ଥିର ଟ୍ୟୁବ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଔଷଧ ପ୍ରଦାନ କରିବା କଷ୍ଟକର କରିଥାଏ। ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁର ଅନେକ ଶାରୀରିକ ପ୍ରଭାବ ଖେଳାଇପାରେ, ଯେପରିକି ଅନ୍ତନଳୀର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା, ବୃହଦନ୍ତ ଅଖଣ୍ଡତା ବଜାୟ ରଖିବା, ପ୍ରତିରୋପଣ ପ୍ରତିରୋଧ, ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ନିର୍ଗମନର ପଥ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଏବଂ ଖଣିଜ ଅବଶୋଷଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା। ସଂକ୍ଷେପରେ, ତରଳ ଚିକିତ୍ସା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ର ଭଲ ସୁସଙ୍ଗତତା ଏବଂ ଅନେକ ଶାରୀରିକ ପ୍ରଭାବ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ କୁ ବିଶେଷ ଚିକିତ୍ସା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରିଥାଏ।
4. ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ
ଭଜା ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୁଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ମିଶାଇଲେ ଉତ୍ପାଦର ରଙ୍ଗ ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରେ, ଭଙ୍ଗୁରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ ଏବଂ ଫୁଲିବା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ:
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
