ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ 99% ଟାନାସେ ଏନଜାଇମ ପାଉଡର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CAS 9025-71-2 ଟାନାସେ ଏନଜାଇମ
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଟାନାସେ ଏକ ଏନଜାଇମ। ଏହା ରସାୟନ ଏବଂ ଜୀବବିଜ୍ଞାନରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଟାନାସେର କିଛି ମୌଳିକ ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ନିମ୍ନଲିଖିତ:
1. ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍: ଟାନାସ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ଡେରିଭେଟିଭ୍ସ ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଡିଅକ୍ସିଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍, ଡିହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ଟିସିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ନର୍ଟାନିକ ଏସିଡ୍ ଭଳି କମ୍ ଆଣବିକ ଓଜନ ଯୌଗିକରେ ଭାଙ୍ଗି ଥାଏ।
୨.ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅବସ୍ଥା: ଟାନାସେର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ତାପମାତ୍ରା, pH ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ। ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଟାନାସେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରୟୋଗ କରିପାରେ। ସାଧାରଣତଃ, ଟାନାସେ ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସର୍ବାଧିକ 50-55 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ ଏବଂ pH 4-5 ପାଖାପାଖି ଥାଏ।
3. ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ର: ଟାନାସେ ଖାଦ୍ୟ, ପାକ, ବୟନ, ଚମଡା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ଚା, କଫି, ବିୟର, ମଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଟ୍ୟାନିକ୍ ଏସିଡର ପରିମାଣକୁ ଦୂର କରିବା କିମ୍ବା ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଟ୍ୟାନିନେଜ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନରେ, ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ଟ୍ୟାନାସେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ପରିବେଶ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଗବେଷଣା ଏବଂ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି।
୪.ଏଞ୍ଜାଇମାଟିକ୍ ଗୁଣ: ଟାନାସେ ହାଇଡ୍ରୋଲେଜ୍ ଶ୍ରେଣୀର। ଏହା ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଣୁରେ ଥିବା ଏଷ୍ଟର ବନ୍ଧକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରି ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ। ଟାନାସେର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତଃ ମାଇକେଲିସ୍-ମେଣ୍ଟେନ୍ ଗତିବିଧି ଅନୁସରଣ କରେ, ଏବଂ ଏହାର ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ହାର ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ସମାନୁପାତିକ। ଏହା ସହିତ, ଟାନାସେର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ଅଛି ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବଜାୟ ରଖିପାରେ।
ସଂକ୍ଷେପରେ, ଟାନାସେ ଏକ ଏନଜାଇମ ଯାହା ରସାୟନ ଏବଂ ଜୀବବିଜ୍ଞାନରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବ୍ୟବହାର ଅଛି। ଏହା ଖାଦ୍ୟ, ପାକ, ବୟନ, ଚମଡା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଟାନାସେର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ତାପମାତ୍ରା, pH ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ନିୟମ ସହିତ ମଧ୍ୟ ସମାନ।
ଫଙ୍କସନ୍
ଟାନାସେ ଏକ ଏନଜାଇମ ଯାହାକୁ ଟାନାସେ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ଡେରିଭେଟିଭ୍ସକୁ କମ୍ ଆଣବିକ ଓଜନ ଉତ୍ପାଦରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବା। ଏହି ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟ ମୁଖ୍ୟତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ:
୧. ତିକ୍ତ ଟାନିନ୍: ଟାନିନ୍ ହେଉଛି ପଲିଫେନୋଲିକ୍ ଯୌଗିକ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଉଦ୍ଭିଦରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହାର ଏକ କଟୁ ଏବଂ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଥାଏ। ଚା, କଫି, ବିୟର, ମଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନରେ, ଟାନିନେଜ୍ ଟ୍ୟାନିକ୍ ଏସିଡର ପରିମାଣକୁ ଦୂର କରିବା କିମ୍ବା ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
2. କିଛି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ: କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଟାନିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ମିଶି ଅବଶେଷ କିମ୍ବା ମେଘୁଆ ପଦାର୍ଥ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଟାନାସେ ଏହି ଟାନିନ୍-ପ୍ରୋଟିନ୍ ଜଟିଳକୁ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ।
3. ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ: ଟ୍ୟାନିନ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ, ଯେପରିକି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶି ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଟାନାସେର କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍କୁ କମ୍ ଆଣବିକ ଓଜନ ଉତ୍ପାଦରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବା, ଅନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶ୍ରଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା।
୪. ଟ୍ୟାନିଂ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରୟୋଗ: ବୟନ ଏବଂ ଚମଡା ଶିଳ୍ପରେ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଟ୍ୟାନିଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଉତ୍ପାଦନରେ ଟ୍ୟାନିନ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଅବଶିଷ୍ଟ ଟ୍ୟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଟାନାସେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ପ୍ରୟୋଗ
ଟାନାସେ ଏକ ଟାନାସେ ଏନଜାଇମ ଯାହା ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଣୁକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ କମ୍ ଆଣବିକ ଓଜନ ଯୌଗିକରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ। ତେଣୁ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ଶିଳ୍ପଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ଅନେକ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି:
୧.ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଟାନାସେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ଚା, କଫି, ବିୟର, ମଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଟ୍ୟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଫଳରୁ ଟ୍ୟାନିନ୍ ବାହାର କରିବା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୨.ଏନଜାଇମ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଶିଳ୍ପ: ଏନଜାଇମ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଉତ୍ପାଦନରେ ଟାନାସେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ବୟନ ଏବଂ ଚମଡା ଶିଳ୍ପରେ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଟ୍ୟାନିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଡିଟାନିଂ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ଏନଜାଇମ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୩.ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଶିଳ୍ପ: ଉତ୍ପାଦ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ ଟାନିନେଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାକୁ ଟ୍ୟାନିନ୍ ସହିତ ଜଡିତ ବର୍ଷା ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି: ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜିରେ ଟାନାସେର ମଧ୍ୟ କିଛି ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ଏହାକୁ ଟାନିନ୍ ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଟାନିନ୍ ର ପରିମାଣ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦରେ ଟାନିନ୍ ର ମେଟାବୋଲିକ୍ କ୍ରିୟା ଅଧ୍ୟୟନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମ ଯୋଗାଇଥାଏ:
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ | ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 200,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାପେନ୍ | ପାପେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକେସ୍ | ଲାକେସ୍ ≥ ୧୦,୦୦୦ ଉ/ଲିଟର |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ APRL ପ୍ରକାର | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 150,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୋବିଏଜ୍ | ସେଲୋବିଏଜ୍ ≥1000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ | ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ ଏନଜାଇମ ≥ 25,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲିପେଜ୍ | ଲିପାସେସ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍ | ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍≥1000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ | ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ ≥600 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ (ତରଳ 60K) | ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ≥ 60,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କାଟାଲେଜ୍ | କାଟାଲେଜ୍ ≥ 400,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ≥ 10,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧୀ) | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 150,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) AAL ପ୍ରକାର | ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥3000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡେକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ | α-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡିକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ ≥2000u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ β-ଆମାଇଲେଜ୍ (ତରଳ 700,000) | β-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 700,000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BGS ପ୍ରକାର | β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ≥ ୧୪୦,୦୦୦ ୟୁ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଏଣ୍ଡୋ-କଟ୍ ପ୍ରକାର) | ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଟା ପ୍ରକାର) ≥25u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ XYS ପ୍ରକାର | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 280,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ (ଏସିଡ୍ 60K) | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 60,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ GAL ପ୍ରକାର | ସାକାରିଫାଇଂ ଏନଜାଇମ≥୨୬୦,୦୦୦ ୟୁନିଟ୍/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପୁଲୁଲାନେଜ୍ (ତରଳ ୨୦୦୦) | ପୁଲୁଲାନେଜ୍ ≥2000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ | CMC≥ 11,000 ଉ/ଗ୍ରା. |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ 5000) | CMC≥5000 ଉ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 450,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ (କଠିନ 100,000) | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଠିନ 50,000) | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 110,000 u/g |
କାରଖାନା ପରିବେଶ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
