କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ବେକିଂ ଏନଜାଇମ୍ ପାଇଁ
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ମଇଦା ଏବଂ ବେକିଂ ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍
ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ଆସ୍ପରଗିଲସ୍ ନାଇଜରର ବୁଡ଼ି ରହିଥିବା କିଣ୍ବନୀକରଣ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ଏବଂ ତା'ପରେ ବିଶୋଧନ, ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହି ଉତ୍ପାଦ ମଇଦାକୁ ଧଳା କରିବାକୁ, ଗ୍ଲୁଟେନକୁ ମଜବୁତ କରିବାକୁ ଏବଂ ଡୋ ପରିଚାଳନା ଗୁଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ବିଭିନ୍ନ ବେକିଂ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଫଙ୍କସନ୍
୧. ମଇଦାର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ଉନ୍ନତ କରିବା;
2. ମଇଦାର ସ୍ଥିରତା ଉନ୍ନତ କରିବା;
3. ମୁଦ୍ରାସ୍ଫୀତି ଦ୍ରୁତତା ଏବଂ ରୁଟିର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା;
୪. ରାସାୟନିକ ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ବଦଳାନ୍ତୁ;
ମାତ୍ରା
ବେକିଂ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ: ପ୍ରତି ଟନ୍ ମଇଦା ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ମାତ୍ରା 2-40 ଗ୍ରାମ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରୟୋଗ, କଞ୍ଚାମାଲ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ, ଉତ୍ପାଦ ଆଶା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଆଧାର କରି ମାତ୍ରାକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବାକୁ ପଡିବ। ସୁବିଧାଜନକ ପରିମାଣ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ ଆରମ୍ଭ କରିବା ଭଲ।
ଷ୍ଟୋରେଜ୍
ପ୍ୟାକେଜ୍: ୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍; ୧,୧୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଡ୍ରମ୍।
ସଂରକ୍ଷଣ: ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ସିଲ୍ କରି ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଏଡାନ୍ତୁ।
ସେଲଫ ଲାଇଫ୍: ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ୧୨ ମାସ।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମ ଯୋଗାଇଥାଏ:
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ | ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 200,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାପେନ୍ | ପାପେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକେସ୍ | ଲାକେସ୍ ≥ ୧୦,୦୦୦ ଉ/ଲିଟର |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ APRL ପ୍ରକାର | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 150,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୋବିଏଜ୍ | ସେଲୋବିଏଜ୍ ≥1000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ | ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ ଏନଜାଇମ ≥ 25,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲିପେଜ୍ | ଲିପାସେସ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍ | ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍≥1000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ | ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ ≥600 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ (ତରଳ 60K) | ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ≥ 60,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କାଟାଲେଜ୍ | କାଟାଲେଜ୍ ≥ 400,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ≥ 10,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧୀ) | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 150,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) AAL ପ୍ରକାର | ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥3000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡେକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ | α-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡିକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ ≥2000u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ β-ଆମାଇଲେଜ୍ (ତରଳ 700,000) | β-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 700,000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BGS ପ୍ରକାର | β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ≥ ୧୪୦,୦୦୦ ୟୁ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଏଣ୍ଡୋ-କଟ୍ ପ୍ରକାର) | ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଟା ପ୍ରକାର) ≥25u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ XYS ପ୍ରକାର | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 280,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ (ଏସିଡ୍ 60K) | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 60,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ GAL ପ୍ରକାର | ସାକାରିଫାଇଂ ଏନଜାଇମ≥୨୬୦,୦୦୦ ୟୁନିଟ୍/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପୁଲୁଲାନେଜ୍ (ତରଳ ୨୦୦୦) | ପୁଲୁଲାନେଜ୍ ≥2000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ | CMC≥ 11,000 ଉ/ଗ୍ରା. |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ 5000) | CMC≥5000 ଉ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 450,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ (କଠିନ 100,000) | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଠିନ 50,000) | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 110,000 u/g |
କାରଖାନା ପରିବେଶ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
