ସେଲେରି ପାଉଡର ପ୍ରାକୃତିକ ଶୁଦ୍ଧ ନିର୍ଜଳୀକୃତ ସେଲେରି କନସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ ଜୁସ୍ ପାଉଡର ଜୈବିକ ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖିଲା ସେଲେରି ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ସେଲେରି ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ ସେଲେରିକୁ ଏକ ପାଉଡର ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରିବାକୁ ବୁଝାଏ ଯାହା ସେଲେରିର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ ହୋଇଥାଏ।
ସେଲେରି ପାଉଡରରେ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ଥାଏ:
ଭିଟାମିନ୍: ସେଲେରୀ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍, ବିଶେଷକରି ଭିଟାମିନ୍ K, ଭିଟାମିନ୍ C ଏବଂ କିଛି ବି ଭିଟାମିନ୍ ରେ ଭରପୂର।
ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ: ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି, ଯାହା ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର: ସେଲେରୀରେ ଥିବା ଫାଇବର ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ: ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ହାଲୁକା ସବୁଜ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ୯୯% | ପାଳନ କରେ |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞20cfu/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | Coୟୁଏସ୍ପି ୪୧ ପାଇଁ ଫର୍ମ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
୧. ରକ୍ତଚାପ କମ କରିବା
ସେଲେରୀ ପାଉଡର ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର, ଯେଉଁଥିରୁ ପୋଟାସିୟମ୍ ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆୟନର ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ରକ୍ତଚାପ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେହି ସମୟରେ, ସେଲେରୀ ପାଉଡରରେ ଥିବା କିଛି ଉପାଦାନ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପର ବିପଦକୁ ଆହୁରି ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
୨. ଚର୍ମ ଅବସ୍ଥାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
ସେଲେରୀ ପାଉଡରରେ ଅନେକ ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଛି ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଦୂର କରିବାରେ, କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ, ଚର୍ମର ବୟସ୍କତା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଧୀର କରିବାରେ ଏବଂ ଚର୍ମର ନମନୀୟତା ଏବଂ ଚମକକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ସେଲେରୀ ପାଉଡରରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଚର୍ମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଚର୍ମ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ସନବର୍ଣ୍ଣ ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିପାରେ।
୩. ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ସେଲେରୀ ପାଉଡରରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଚର୍ବି କମ୍ ଥାଏ, ଏବଂ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ଭୋକ କମାଇବା, ତୃପ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ସେଲେରୀ ପାଉଡରରେ ଥିବା କିଛି ଉପାଦାନ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଚର୍ବି ଜାଳିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଆହୁରି ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ଆପ୍ଲିକେସନ୍ଗୁଡ଼ିକ
ସେଲେରି ପାଉଡର ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ ମସଲା, ପେଷ୍ଟ୍ରି ଉତ୍ପାଦ, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ପାନୀୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ର ସମେତ।
୧. ମସଲା
ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମସଲା ଭାବରେ ସେଲେରି ପାଉଡର, ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ। ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ସେଲେରି ପାଉଡର ମିଶାଇ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେପରିକି ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏଜ୍, ଷ୍ଟ୍ୟୁ କିମ୍ବା ସସ୍ ରେ ସେଲେରି ପାଉଡର ମିଶାଇ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରାଯାଇପାରିବ।
୨. ପେଷ୍ଟ୍ରି ଉତ୍ପାଦ
ସେଲେରି ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ପେଷ୍ଟ୍ରି ଉତ୍ପାଦରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଷ୍ଟିମ୍ଡ୍ ବନ୍, ଷ୍ଟିମ୍ଡ୍ ବନ୍, ଡମ୍ପଲିଂ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାସ୍ତା ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସେଲେରି ପାଉଡରକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କୁକିଜ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା ତିଆରି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରାଯାଇପାରିବ।
3. ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ
ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ସେଲେରି ପାଉଡରର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହାକୁ ସସେଜ୍, ହାମ୍, ଲଞ୍ଚ ମାଂସ ଭଳି ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରିବାରେ ଏବଂ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସେହି ସମୟରେ, ସେଲେରି ପାଉଡରରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପରସ୍ପରକୁ ପରିପୂରକ କରିପାରେ।
୪. ପାନୀୟ କ୍ଷେତ୍ର
ସେଲେରି ପାଉଡରକୁ ସେଲେରି ଜୁସ୍, ସେଲେରି ଚା ଇତ୍ୟାଦି ବିଭିନ୍ନ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସ୍ୱାଦରେ ସତେଜ ନୁହେଁ, ବରଂ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଇତ୍ୟାଦି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର। ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଲୋକମାନେ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବେ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
