କେସିନ୍ ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ସପ୍ଲାଏ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ କେସିନ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟୋଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଜୈବିକ ଯୌଗିକ ଯାହାର ରାସାୟନିକ ସୂତ୍ର C₇H₈O₃, ଯାହା ମାଲ୍ଟୋଲ୍ ଶ୍ରେଣୀର ଯୌଗିକ ଅଟେ। ଏହା ଏକ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର ଯାହାର ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି, ସାଧାରଣତଃ ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ ଏବଂ ମସଲାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ:
ଏଥିଲ ମାଲ୍ଟୋଲର ଏକ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି, ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ କାରାମେଲ କିମ୍ବା କ୍ୟାଣ୍ଡି ସହିତ ସମାନ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା:
ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟଲ୍ ପାଣିରେ ଭଲ ଦ୍ରବଣୀୟତା ରଖେ, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।
ସ୍ଥିରତା:
ସାଧାରଣ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟଲ୍ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର, କିନ୍ତୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ କିମ୍ବା ଏକ ପ୍ରବଳ ଏସିଡିକ୍ ପରିବେଶରେ ପଚିଯାଇପାରେ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ≥୯୯.୦% | ୯୯.୫% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଲାଭ
୧. ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ
ଏଥିଲ୍ ମାଲ୍ଟଲ୍ର ଏକ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଗ୍ରହଣୀୟତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
୨. ସୁଗନ୍ଧ ଉପାଦାନ
ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗୁଁ, ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଡିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଅତର ଏବଂ ମସଲା ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟୋଲ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
3. ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ
ଖାଦ୍ୟରେ, ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟଲ୍ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିପାରେ, ବିଶେଷକରି ମିଠା, ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପାନୀୟରେ।
୪. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ
କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏଥିଲ ମାଲ୍ଟୋଲରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ ଯୋଗୁଁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ରୋକିଥାଏ।
୫. ସ୍ଥିରତା
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟଲ୍ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଏସିଡିକ୍ ପରିବେଶରେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବଜାୟ ରଖିପାରେ।
ପ୍ରୟୋଗ
୧.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ:
ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟଲ୍ ସାଧାରଣତଃ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ ମସଲା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ, ଏବଂ ଏହା କ୍ୟାଣ୍ଡି, ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀ, ପାନୀୟ ଏବଂ ମସଲାରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨.ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଅତର:
ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗୁଁ, ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟୋଲ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୩. ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ:
କିଛି ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ, ଉତ୍ପାଦର ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଇଥାଇଲ୍ ମାଲ୍ଟୋଲ୍ ଏକ ସୁଗନ୍ଧ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
