ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ଶୁଦ୍ଧ ଫଳ ପାଉଡର ଭେକ୍ସିନିୟମ୍ ଆଙ୍ଗୁଷ୍ଟିଫୋଲିୟମ୍ ଜଙ୍ଗଲୀ ବ୍ଲୁବେରୀ ଜୁସ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା:
ଉତ୍ପାଦ ନାମ: ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର, ବ୍ଲୁବେରୀ ଫଳ ପାଉଡର
ଲାଟିନ୍ ନାମ: Vaccinium uliginosum L.
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ: ଆନ୍ଥୋସାଇନିଡିନ୍ସ 5%-25%, ଆନ୍ଥୋସାଇନିନ୍ସ 5%-25% ପ୍ରୋଆନ୍ଥୋସାଇନିଡିନ୍ସ 5-25%, ଫ୍ଲାଭୋନ୍ ଉତ୍ସ: ତାଜା ବ୍ଲୁବେରୀ (ଭାକ୍ସିନିୟମ୍ ଉଲିଗିନୋସମ୍ ଏଲ୍.) ରୁ।
ନିଷ୍କାସନ ଅଂଶ: ଫଳ
ଦୃଶ୍ୟ: ବାଇଗଣୀ ଲାଲରୁ ଗାଢ଼ ବାଇଗଣୀ ପାଉଡର
ସିଓଏ:
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ବାଇଗଣୀ ଲାଲରୁ ଗାଢ଼ ବାଇଗଣୀ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ୯୯% | ପାଳନ କରେ |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
କାର୍ଯ୍ୟ:
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ, ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ସୁରକ୍ଷା, ଭୋକ ବୃଦ୍ଧି, ନିଦ୍ରା ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାର ପ୍ରଭାବ ଥାଏ।
୧. ଆପଣଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ କରନ୍ତୁ
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ଭିଟାମିନ୍, ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର, ଉପଯୁକ୍ତ ସେବନ ଶରୀରର ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ, ଶରୀରର ପୁଷ୍ଟିକର ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିପାରିବ।
୨. ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଅନ୍ତୁ
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ଭିଟାମିନ ଏରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଆଖିର ସ୍ନାୟୁର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ କିଛି ପରିମାଣରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।
୩. ଭୋକ ବୃଦ୍ଧି କରିବା
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଫଳ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାଦ କୋଷକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରେ, ଭୋକ ବଢ଼ାଇପାରେ ଏବଂ ଭୋକ ହ୍ରାସର ସ୍ଥିତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।
୪. ନିଦ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ।
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଥାଏ, ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ନାୟୁର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, କିଛି ପରିମାଣରେ, ନିଦ୍ରାର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବ।
୫. କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରେ।
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଥାଏ, ଏହା ପାକସ୍ଥଳୀ ପେରିଷ୍ଟାଲିସିସ୍ କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଖାଦ୍ୟର ହଜମ ଏବଂ ଶୋଷଣ ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ଥାଏ।
ପ୍ରୟୋଗ:
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ର ସମେତ।
୧. ବେକଡ୍ ଜିନିଷ
ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ପାଉଁରୁଟି, କେକ୍ ଏବଂ କୁକିଜ୍ ଭଳି ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ନୀଳ ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗ ଦିଆଯାଇନଥାଏ, ବରଂ ଏକ ଅନନ୍ୟ ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଏବଂ ଏହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୨. ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ପାନୀୟ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ। ଜୁସ୍, ଚା, ମିଲ୍କସେକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟରେ ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ପାନୀୟରେ ଏକ ଦୃଢ଼ ବ୍ଲୁବେରୀ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଆସିପାରିବ। ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମିଶାଇବା ପାନୀୟକୁ ଆକର୍ଷଣୀୟ ରଙ୍ଗ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପାନୀୟ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ।
3. କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡରକୁ ଦହି, ପନିର ଏବଂ ଆଇସକ୍ରିମ ଭଳି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ। ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଅଧିକ ବଢ଼ିଥାଏ, ରଙ୍ଗ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ
ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ସ୍ନାକ୍ସ ଉତ୍ପାଦରେ ଏହାର ସ୍ଥାନ ପାଇଥାଏ। ବ୍ଲୁବେରୀ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଚକୋଲେଟ୍, ବାଦାମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ନାକ୍ସରେ ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ମିଶାଇ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଯୋଡାଯାଇପାରିବ। ବ୍ଲୁବେରୀ ପାଉଡର ଯୋଡା ହେଲେ ସ୍ନାକ୍ସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବିବିଧ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ସ୍ନାକ୍ସ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିଥାଏ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦ:
