କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ସ୍ ଉଚ୍ଚମାନର ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟ କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ସ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ରଞ୍ଜକ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ କଳା ଚାଉଳରେ (ଓରିଜା ସାଟିଭା) ମିଳିଥାଏ। କଳା ଚାଉଳ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ, ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ହେଉଛି ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ରଞ୍ଜକ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
ଉତ୍ସ:
କଳା ଚାଉଳ ହେଉଛି କଳା କିମ୍ବା ଗାଢ଼ ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ବାହ୍ୟ ଆବରଣ ଥିବା ଚାଉଳକୁ ବୁଝାଏ। କଳା ଚାଉଳରେ ଥିବା ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଧାନ ଦାନାର ବାହ୍ୟ ସ୍ତରରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ ଥାଏ।
ସାମଗ୍ରୀ:
କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍, ଯେପରିକି ପ୍ରୋଆନ୍ଥୋସାୟାନିଡିନ୍ (ସାଇନାଡିନ୍-୩-ଗ୍ଲୁକୋସାଇଡ୍) ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମ୍ପର୍କିତ ଯୌଗିକ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଗାଢ଼ ବାଇଗଣୀ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ(କାରୋଟିନ୍) | ≥୨୦.୦% | ୨୫.୨% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞20cfu/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | Coୟୁଏସ୍ପି ୪୧ ପାଇଁ ଫର୍ମ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
୧.ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ: କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ଅଛି ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିପାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ଷା କରିପାରେ।
୨. ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ: ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୩.ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ: ଏଥିରେ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହା ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିପାରେ।
୪. ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ: କଳା ଚାଉଳରେ ଥିବା ଫାଇବର ଏବଂ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୫. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ: କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ପ୍ରୟୋଗ
୧.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ପାନୀୟ, ଜୁସ୍, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨.ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ: ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ, କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ପ୍ରାୟତଃ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିପୂରକରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୩. ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ: କଳା ଚାଉଳ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ କେତେକ ସମୟରେ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
