କଟୁ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ଶୁଖିଲା/ଫ୍ରିଜ ଶୁଖିଲା କଟୁ ତରଭୁଜ ରସ ପାଉଡର ବିଟର ତରଭୁଜ ପାଉଡର ବିଶୁଦ୍ଧ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ପ୍ରେ
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ବିଟର ମେଲନ୍ ପାଉଡର ହେଉଛି ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥିବା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ (ମୋମୋର୍ଡିକା ଚାରାଣ୍ଟିଆ)ରୁ ତିଆରି ଏକ ପାଉଡର। ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ହେଉଛି ଏକ ସାଧାରଣ ପନିପରିବା ଯାହା ବିଶେଷକରି ଏସିଆ ଏବଂ ଆଫ୍ରିକାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ।
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ:
ଭିଟାମିନ୍:
ତେଜପତ୍ର ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ କିଛି ବି ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ବି୧, ବି୨ ଏବଂ ବି୩) ରେ ଭରପୂର।
ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ:
ଶରୀରର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପୋଟାସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଲୁହା ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ:
ତେଜପତ୍ରରେ କ୍ୟାରୋଟିନଏଡ୍ସ ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ୍ସ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ:
ତେଜପତ୍ର ପାଉଡର ସାଧାରଣତଃ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ତିକ୍ତ ତରଭୁଜ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍:
ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜରେ ଥିବା ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଉପରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ସବୁଜ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଅନୁକ୍ରମ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ≥୯୯.୦% | ୯୯.୫% |
| ସ୍ୱାଦ ପାଇଲା | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ୪-୭(%) | ୪.୧୨% |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ 8% | ୪.୮୫% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦(ପିପିଏମ) | ପାଳନ କରେ |
| ଆର୍ସେନିକ(As) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୫ppm | ପାଳନ କରେ |
| ସୀସା (Pb) | ସର୍ବାଧିକ 1ppm | ପାଳନ କରେ |
| ବୁଧ (Hg) | ସର୍ବାଧିକ ୦.୧ppm | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ୧୦୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦cfu/ଗ୍ରା. | ＞୨୦ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଉପସଂହାର | USP 41 ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ସ୍ଥିର କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବିନା ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
1.ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ:କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
2.ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ:ତେଜପତ୍ର ପାଉଡରରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
3.ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:ଭିଟାମିନ ସି ଭରପୂର ଥିବା ତେଜପତ୍ର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
4.ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ:ତେଜପତ୍ରରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଦାହ କମାଇବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
5.ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ:ତେଜପତ୍ର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର କମାଇବା ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ପ୍ରୟୋଗ
1. ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ
ସ୍ମୁଦି ଏବଂ ଜୁସ୍:ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସ୍ମୁଦି, ଜୁସ୍ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ରସରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାର ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ।
ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ:ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଓଟମିଲ୍, ସିରିଆଲ୍ କିମ୍ବା ଦହିରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ।
ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ:ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ, କେକ୍ ଏବଂ ମଫିନ୍ ରେସିପିରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ମିଶାଯାଇପାରିବ।
୨. ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ୟୁ
ସୁପ୍:ସୁପ୍ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଏହା ଅନ୍ୟ ପନିପରିବା ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶିଯାଏ।
ଷ୍ଟୁ:ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟ୍ୟୁରେ ତିକ୍ତ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ।
୩. ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ
ଗରମ ପାନୀୟ:ଏକ ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି ସହିତ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ମହୁ, ଲେମ୍ବୁ କିମ୍ବା ଅଦା ମିଶାଯାଇପାରିବ।
ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ:ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପିଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏକ ସତେଜ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ କଟୁ ତରଭୁଜ ପାଉଡରକୁ ବରଫ ପାଣି କିମ୍ବା ଗଛ କ୍ଷୀର ସହିତ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
୪. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ
କ୍ୟାପସୁଲ କିମ୍ବା ଟାବଲେଟ୍:ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ ପାଉଡର ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ, ତେବେ ଆପଣ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ତରଭୁଜ କ୍ୟାପସୁଲ କିମ୍ବା ଟାବଲେଟ୍ ବାଛିପାରିବେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନେଇପାରିବେ।
୫. ମସଲା ତିଆରି
ମସଲା:ତେଜପତ୍ର ପାଉଡରକୁ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସାଲାଡ, ସସ୍ କିମ୍ବା ମସଲାରେ ମିଶାଇ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦିଆଯାଇପାରିବ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
