ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ଉଚ୍ଚମାନର ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BG-4000 ହେଉଛି ଜଳମଗ୍ନ ସଂସ୍କୃତି ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଏକ ପ୍ରକାରର ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଏନଜାଇମ୍। ଏହା ଏଣ୍ଡୋଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ଯାହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନର ବିଟା-1, 3 ଏବଂ ବିଟା-1, 4 ଗ୍ଲାଇକୋସିଡିକ୍ ଲିଙ୍କେଜକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରି 3~5 ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।
ଡେକ୍ସଟ୍ରାନେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଏକାଧିକ ଏନଜାଇମର ମୋଟ ନାମକୁ ବୁଝାଏ ଯାହା β- ଗ୍ଲୁକାନକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରିତ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିପାରିବ।
ଉଦ୍ଭିଦରେ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜଟିଳ ଅଣୁ ପଲିମର ସହିତ ମିଳିତ ଭାବରେ ରହିଥାଏ ଯେପରିକି: ଆମିଲମ୍, ପେକ୍ଟିନ, ଜାଇଲାନ୍, ସେଲୁଲୋଜ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଲିପିଡ୍ ଇତ୍ୟାଦି। ତେଣୁ, ଡେକ୍ସଟ୍ରାନେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ କେବଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ସେଲୁଲୋଜ୍କୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜିଂ କରିବାର ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ ହେଉଛି ଅନ୍ୟ ଆପେକ୍ଷିକ ଏନଜାଇମ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ବ୍ୟବହାର, ଯେଉଁଥିରେ ବ୍ୟବହାର-ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ ପାଇବ।
ଗୋଟିଏ ୟୁନିଟ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ 1μg ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସହିତ ସମାନ, ଯାହା 1 ଗ୍ରାମ ଏନଜାଇମ୍ ପାଉଡର (କିମ୍ବା 1 ମିଲି ତରଳ ଏନଜାଇମ୍) ରେ 50 PH 4.5 ରେ ଏକ ମିନିଟ୍ ରେ β- ଗ୍ଲୁକାନକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜିଂ କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
ସିଓଏ
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ମାନକ | ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ |
| ପର୍ଶଣ | ≥୨.୭୦୦୦ ଉ/ଗ୍ରା ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ | ଅନୁରୂପ |
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା ପାଉଡର | ଅନୁରୂପ |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | କୌଣସି ବିଶେଷ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ | ଅନୁରୂପ |
| କଣିକା ଆକାର | ୧୦୦% ପାସ୍ ୮୦ମେଶ୍ | ଅନୁରୂପ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤୫.୦% | ୨.୩୫% |
| ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ≤୧.୦% | ଅନୁରୂପ |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤୧୦.୦ପିପିଏମ୍ | ୭ପିପିଏମ୍ |
| As | ≤2.0ପିପିଏମ୍ | ଅନୁରୂପ |
| Pb | ≤2.0ପିପିଏମ୍ | ଅନୁରୂପ |
| କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ମୋଟ ନମ୍ବର ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ≤100cfu/ଗ୍ରା | ଅନୁରୂପ |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | ≤100cfu/ଗ୍ରା | ଅନୁରୂପ |
| ଇ.କୋଲି | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଉପସଂହାର | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସହିତ ଅନୁରୂପ | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି, ତୀବ୍ର ଆଲୋକ ଏବଂ ଗରମରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
ଫଙ୍କସନ୍
୧. କାଇମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ପାଚନ କ୍ଷମତା ଏବଂ ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା।
2. କୋଷ କାନ୍ଥ ଗଠନକୁ ଭାଙ୍ଗିବା, ଯାହା ଫଳରେ ଶସ୍ୟ କୋଷରେ ଥିବା ଅଶୋଧିତ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଅଧିକ ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୋଇଯାଏ।
3. କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁର ପ୍ରସାର ହ୍ରାସ କରିବା, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶୋଷଣ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ କରିବା ପାଇଁ ଅନ୍ତନଳୀର ଆକାରବିଜ୍ଞାନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଡେକ୍ସଟ୍ରାନେଜ୍ କୁ ପାକ, ଖାଦ୍ୟ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଉଦ୍ଭିଦ ନିଷ୍କାସନ, ବୟନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରିବ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପରିସ୍ଥିତି ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ସମାଧାନ।
ପ୍ରୟୋଗ
-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ପାଉଡର ବହୁ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି।
୧. ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଷେତ୍ରରେ, β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ପାଉଡର β-ଗ୍ଲୁକାନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ମାଲ୍ଟର ବ୍ୟବହାର ହାର ଏବଂ ୱାର୍ଟର ଲିଚିଂ ପରିମାଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ସାକାରିଫିକେସନ୍ ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ବିୟରର ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ଗତିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ବିୟର ଟର୍ବାଇନେସ୍କୁ ଏଡ଼ାଇ ପାରିବ। ଏହା ବିଶୁଦ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଫିଲ୍ଟର ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ର ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତାକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ର ସେବା ଜୀବନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
୨. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ପାଉଡର ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରି ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ପଶୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ। ଏହା ପଶୁମାନଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଧ୍ୟ ସୁଦୃଢ଼ କରିପାରିବ ଏବଂ ରୋଗର ପ୍ରକୋପକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
3. ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ, β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ପାଉଡର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସର ସ୍ପଷ୍ଟତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରେ।
୪. ଔଷଧ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଉତ୍ପାଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ, β-ଗ୍ଲୁକାନ ପାଉଡର, ଏକ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ, ଅନ୍ତନଳୀରେ ବାଇଫିଡୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋବାସିଲିସ୍ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଏସଚେରିଚିଆ କୋଲାଇ ସଂଖ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଓଜନ ହ୍ରାସ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ମଧ୍ୟ ଦୂର କରେ, ବିକିରଣକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରେ, ହାଇପରଲିପିଡେମିଆକୁ ରୋକେ ଏବଂ ଭାଇରାଲ୍ ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ।
ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ:
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
