ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ପରିଚୟ
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଜୀବାଣୁ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ବିଶେଷକରି କିଣ୍ମେଣଯୁକ୍ତ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ବିଷୟରେ ଏଠାରେ କିଛି ମୁଖ୍ୟ ବିନ୍ଦୁ ଦିଆଯାଇଛି:
ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ
ରୂପ: ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଏକ ଗୋଲାକାର ଜୀବାଣୁ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କିମ୍ବା ପ୍ରତିସମ ଆକାରରେ ରହିଥାଏ।
ଆନାରୋବିକ୍: ଏହା ଏକ ଫକାଲ୍ଟିଭ୍ ଆନାରୋବିକ୍ ଜୀବାଣୁ ଯାହା ଆନାରୋବିକ୍ ଏବଂ ଆନାରୋବିକ୍ ଉଭୟ ପରିବେଶରେ ବଞ୍ଚି ରହିପାରେ।
ତାପମାତ୍ରା ଅନୁକୂଳନଶୀଳତା: ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ 42°C ରୁ 45°C ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ ସକ୍ରିୟ ଥାଏ।
ସିଓଏ
ବିଶ୍ଳେଷଣର ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପରୀକ୍ଷା (ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍) | ≥୧.୦×୧୦11ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା | ୧.୦୧×୧୦11ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | ≤ ୧୦% | ୨.୮୦% |
| ମେଶ୍ ଆକାର | ୧୦୦% ପାସ୍ ୮୦ ମେଶ୍ | ପାଳନ କରେ |
| ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ ବିଜ୍ଞାନ | ||
| ଇ.କୋଲି। | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଉପସଂହାର
| ଯୋଗ୍ୟ
| |
କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସର କାର୍ଯ୍ୟ
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଜୀବାଣୁ ଯାହାର ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
୧. ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ପାଚନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ:
- ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ, ଯାହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦକୁ ଭଲ ଭାବରେ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୨. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା:
- ଅନ୍ତନଳୀର ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଟାକୁ ମଡ୍ୟୁଲେଟ୍ କରି, ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
3. କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁକୁ ନିରୋଧ କରେ:
- ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଅନ୍ତନଳୀରେ କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିପାରେ, ଅନ୍ତନଳୀର ସୂକ୍ଷ୍ମ ପରିବେଶର ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିପାରେ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ରୋଗର ପ୍ରକୋପକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
୪. ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ:
- ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଡାଇରିଆ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ଅନ୍ତନଳୀ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇପାରେ ଏବଂ ସାଧାରଣ ଅନ୍ତନଳୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ।
5. କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ:
- କିଣ୍ଣିତ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ, ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ସହିତ ମିଶି କାମ କରେ।
୬. ଜୈବିକ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନ:
- ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ କିଛି ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ, ଯେପରିକି ସର୍ଟ-ଚେନ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ କେବଳ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ ନାହିଁ, ଏହା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏବଂ ସୀମିତ ପରିମାଣର ସେବନ ଅନ୍ତନଳୀ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଭଲ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ପ୍ରୟୋଗ
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ପ୍ରୟୋଗ
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯଥା:
1. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ
- କିଣ୍ବିତ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ: ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଦହି ଏବଂ ପନିର ଉତ୍ପାଦନରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ। ଏହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ କିଣ୍ତନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।
- ଦହି: ଦହି ଉତ୍ପାଦନରେ, ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ପ୍ରାୟତଃ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ (ଯେପରିକି ଲାକ୍ଟୋବାସିଲସ୍ ଏସିଡୋଫାଇଲସ୍) ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରି କିଣ୍ବନ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
୨. ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ସ
- ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ: ଏକ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ, ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ପ୍ରାୟତଃ କ୍ୟାପସୁଲ୍ କିମ୍ବା ପାଉଡର ଆକାରରେ ପରିପୂରକ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏବଂ ପାଚନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
3. ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ
- ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ: ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ପଶୁମାନଙ୍କର ପାଚନ ଏବଂ ଶୋଷଣରେ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ, ବୃଦ୍ଧି ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।
୪. ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ
- ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ: ଏହା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ କ୍ଷତିକାରକ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କୁ ନିରୋଧ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ତେଣୁ ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋକୋକସ୍ ଥର୍ମୋଫିଲସ୍ ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା, ପଶୁଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକାକୁ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
