Stivelsesukkeramylase -HTAA50L-Flytende høytemperatur alfa-amylase varmestabil alfa-amylase
Produktbeskrivelse
Funksjon
Alfa-amylase er et enzym som spiller en nøkkelrolle i en rekke biokjemiske reaksjoner. Her er en kort introduksjon til rollen til α-amylase:
1. Fordøyelse av stivelse: Alfa-amylase spiller en viktig rolle i fordøyelsessystemet. Den bryter ned stivelse til mindre polysakkaridmolekyler som dekstrin og maltose. Denne nedbrytningen hjelper kroppen med å absorbere og utnytte energien i stivelse.
2. Pastaproduksjon: I pastaproduksjon brukes alfa-amylase som et deigforbedrer. Funksjonen er å bryte ned stivelsesmolekylene i mel og frigjøre stivelsens evne til å gelatinere. Dette bidrar til å forbedre deigenes klebrighet og styrke, slik at pastaprodukter (som brød, kjeks osv.) blir luftigere og mer elastiske.
3. Bryggeriindustrien: Alfa-amylase er mye brukt i bryggeindustrien. Når malt brukes i bryggeprosessen, bryter alfa-amylase ned stivelsen til gjærbare sukkerarter, som maltose. På denne måten kan gjær bruke disse sukkerartene til å gjære for å produsere alkohol.
4. Matforedling: Alfa-amylase er også mye brukt i matforedling. Det forbedrer teksturen og munnfølelsen til matvarer som sprøtt brød, potetgull og kjeks. I tillegg kan det i produksjonen av kjeks og godteri også fremme nedbrytning og gelatinering av sukker, noe som øker søtheten og smaken på produktet.
5. Vaskemiddelproduksjon: Alfa-amylase brukes til å fjerne stivelsesflekker fra klær under produksjonsprosessen av vaskemiddel. Det bryter ned stivelsesmolekylene slik at de løses opp i vannet og vaskes bort.
6. Masse- og papirindustrien: Alfa-amylase brukes som et avstrykingsmiddel i masse- og papirindustrien. Det bryter ned stivelsen i cellulosematerialer, og bidrar dermed til å fjerne flekker fra massen og forbedre papirets kvalitet og utseende.
Søknad
Alfa-amylase er et fordøyelsesenzym som spiller en viktig rolle i fordøyelsessystemet til mennesker og dyr. Det brukes primært til å hydrolysere stivelse og andre komplekse karbohydrater, og bryte dem ned til enklere sukkerarter som er lettere å fordøye og absorbere. Følgende er funksjonene og bruksområdene til α-amylaseløsningen innen forskjellige felt:
1. Matindustrien: Alfa-amylase er mye brukt i næringsmiddelindustrien. Det kan brukes under melforedling for å bidra til å bryte ned stivelsesmolekyler og gjøre deig mer elastisk og klissete. Det bidrar også til å omdanne stivelse til sukkerarter som er nødvendige for gjæring under vinproduksjon og brygging. I tillegg kan α-amylase også brukes i behandlingen av stivelsesprodukter for å gi produktene bedre tekstur.
2. Fôrindustrien: Innen husdyrhold kan alfa-amylase tilsettes dyrefôr for å forbedre dyrets evne til å fordøye og absorbere stivelse. Dette forbedrer fôrutnyttelseseffektiviteten og fremmer dyrs vekst og utvikling.
3. Biofarmasøytiske produkter: Alfa-amylase har også anvendelser innen biofarmasøytisk felt. Det kan brukes til å produsere noen viktige farmasøytiske produkter, som antibiotika, vitaminer og enzymlegemidler. Ved å bruke alfa-amylase til å omdanne spesifikke substrater, kan legemiddelutbyttet og renheten forbedres.
4. Tekstilindustri: I tekstilindustrien kan alfa-amylase brukes i forbehandlingsprosessen av tekstiler. Det bryter ned stivelsesflekker på tekstiler, noe som gjør rengjøringen enklere og mer effektiv.
5. Miljøvern: α-amylase brukes også innen miljøvern. Det kan brukes til å behandle stivelsesholdig avløpsvann og slam for å fremme nedbrytning og fjerning av organisk materiale.
Relaterte produkter:
Newgreen-fabrikken leverer også enzymer som følger:
| Bromelain av næringsmiddelkvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Alkalisk protease av næringsmiddelkvalitet | Alkalisk protease ≥ 200 000 u/g |
| Papain av matkvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Næringsmiddelgodkjent lakkase | Lakkase ≥ 10 000 u/l |
| Næringsmiddelgodkjent syreprotease APRL-type | Syreprotease ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiase av næringsmiddelkvalitet | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Dekstranenzym av næringsmiddelkvalitet | Dekstranenzym ≥ 25 000 U/ml |
| Lipase av næringsmiddelkvalitet | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Nøytral protease av næringsmiddelkvalitet | Nøytral protease ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminase av næringsmiddelkvalitet | Glutamintransaminase ≥1000 u/g |
| Pektinlyase av næringsmiddelkvalitet | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Pektinase av næringsmiddelkvalitet (flytende 60K) | Pektinase ≥ 60 000 U/ml |
| Næringsmiddelgodkjent katalase | Katalase ≥ 400 000 U/ml |
| Glukoseoksidase av næringsmiddelkvalitet | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Matkvalitets alfa-amylase (motstandsdyktig mot høye temperaturer) | Høytemperatur α-amylase ≥ 150 000 u/ml |
| Matkvalitets alfa-amylase (middels temperatur) AAL-type | Middels temperatur alfa-amylase ≥3000 U/ml |
| Næringsmiddelgodkjent alfa-acetyllaktatdekarboksylase | α-acetyllaktatdekarboksylase ≥2000 u/ml |
| Næringsmiddelgodkjent β-amylase (flytende 700 000) | β-amylase ≥ 700 000 U/ml |
| Matkvalitets β-glukanase BGS-type | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Protease av næringsmiddelkvalitet (endokuttet type) | Protease (kuttet type) ≥25 u/ml |
| Næringsmiddelkvalitets xylanase XYS-type | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Næringsmiddelgodkjent xylanase (syre 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Glukoseamylase av matkvalitet GAL-type | Sukkergjørende enzym≥260 000 enheter/ml |
| Pullulanase av næringsmiddelkvalitet (flytende 2000) | Pullulanase ≥2000 U/ml |
| Cellulase av næringsmiddelkvalitet | CMC ≥ 11 000 u/g |
fabrikkmiljø
pakke og levering
transport
