Renhetsenzym Alpha-Amylase Pulver Fabrikkforsyning Matkvalitetstilsetningsstoffer 99% CAS 9000-90-2
Produktbeskrivelse
Alfa-amylase er en sopp-α-amylase som hydrolyserer α-1,4-glukosidbindingene til gelatinisert stivelse og løselig dekstrin tilfeldig, noe som gir opphav til oligosakkarider og en liten mengde dekstrin som er gunstig for melkorreksjon, gjærvekst og smulestruktur, samt volumet av bakte produkter.
Ekthetsgaranti
| VARER | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Analyse | ≥10000 u/g alfa-amylasepulver | Samsvarer |
| Farge | Hvitt pulver | Samsvarer |
| Lukt | Ingen spesiell lukt | Samsvarer |
| Partikkelstørrelse | 100 % bestått 80 mesh | Samsvarer |
| Tap ved tørking | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rester | ≤1,0 % | Samsvarer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Rester av plantevernmidler | Negativ | Negativ |
| Totalt antall plater | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| Gjær og mugg | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Konklusjon | Samsvarer med spesifikasjonen | |
| Lagring | Oppbevares kjølig og tørt, unngå sterkt lys og varme | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjon
Alfa-amylase brukes hovedsakelig til å hydrolysere stivelse for å produsere maltsukker, glukose og sirup, etc.
Produksjon av øl, risvin, alkohol, soyasaus, eddik, fruktjuice og mononatriumglutamat
Produksjon av brød for å forbedre deigen, for eksempel å redusere deigens viskositet, akselerere gjæringsprosessen, øke sukkerinnholdet og lette brødets aldringstid.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan indusere sensibilisering og forårsake allergiske symptomer hos mottakelige individer.
Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne. All direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
Søknad
Hovedfunksjonen til α-amylasepulver er å fremme fordøyelsen og absorpsjonen av mat, hydrolyse av makromolekylær stivelse til løselig dekstrin, maltose og oligosakkarider, slik at menneskekroppen får nok energi og næringsstoffer.
Spesifikke bruksområder inkluderer:
Matforedling : Brukes i melindustrien som et trygt og effektivt forbedringsmiddel for å forbedre brødkvaliteten; brukes som søtningsmiddel i drikkevareindustrien for å redusere viskositeten og forbedre flytbarheten til kalde drikker; I fermenteringsindustrien er høytemperatur α-amylase mye brukt i alkohol- og ølbryggeriindustrien 3.
Fôrindustrien: Tilsetning av eksogen α-amylase i kosten kan hjelpe unge dyr med å fordøye og utnytte stivelse og øke fôrkonverteringsgraden.
Legemiddelindustrien brukt i produksjon av legemidler som hjelper fordøyelsen, spesielt syreresistent α-amylase, brukt i fremstillingen av fordøyelseshjelpemidler.
Papirindustri: brukes til å forbedre viskositeten og konsentrasjonen av stivelsesbelagt papir, og forbedre papirets hardhet og styrke.
Relaterte produkter
Newgreen-fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
