Pullulanase Newgreen Supply matkvalitets pullulanasepulver/væske
Produktbeskrivelse
Pullulanase er en spesifikk amylase som hovedsakelig brukes til å hydrolysere pullulan og stivelse. Pullulan er et polysakkarid bestående av glukoseenheter som finnes i stor grad i visse sopper og bakterier. Pullulanase kan katalysere hydrolysen av pullulan for å generere glukose og andre oligosakkarider.
Ekthetsgaranti
| Elementer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Lysebrunt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Analyse (pullulanase) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5–6,0 | Overholder |
| Tungmetall (som Pb) | ≤10 (ppm) | Overholder |
| Arsenikk (As) | 0,5 ppm maks. | Overholder |
| Bly (Pb) | 1 ppm maks | Overholder |
| Kvikksølv (Hg) | 0,1 ppm maks. | Overholder |
| Totalt antall plater | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gjær og mugg | 100 cfu/g Maks. | <20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. coli. | Negativ | Overholder |
| Stafylokokker | Negativ | Overholder |
| Konklusjon | Samsvarer med USP 41 | |
| Lagring | Oppbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uten direkte sollys. | |
| Holdbarhet | 12 måneder ved riktig lagring | |
Funksjon
Hydrolysert pullulan:Pullulanase kan effektivt dekomponere pullulan, frigjøre glukose og andre oligosakkarider, og øke de tilgjengelige sukkerkildene.
Forbedre fordøyeligheten av stivelse:Under behandlingen av stivelse kan pullulanase forbedre fordøyeligheten av stivelse, fremme næringsopptak og bidra til å forbedre næringsverdien til mat.
Forbedre sukkerkonverteringsraten:I næringsmiddelindustrien brukes pullulanase i produksjonen av sirup og fermenterte produkter for å forbedre sukkeromdanningshastigheten og øke utbyttet av sluttproduktet.
Forbedre teksturen og smaken på maten:Ved å endre strukturen til stivelse kan pullulanase forbedre smaken og aromaen på maten, noe som gjør den mer deilig.
Fremme energifrigjøring:Ved å forbedre fordøyeligheten av stivelse kan pullulanase bidra til å gi en mer stabil energikilde, egnet for sportsernæring og energitilskudd.
Søknad
Næringsmiddelindustrien:
Sirupproduksjon:Brukes til å øke konverteringshastigheten for stivelse for å produsere høyfruktosesirup og andre søtningsmidler.
Fermenteringsprodukter:Under brygge- og gjæringsprosessen kan pullulanase bidra til å forbedre tilgjengeligheten av sukker og fremme gjæringseffektiviteten til gjær.
Modifisert stivelse:brukes til å forbedre egenskapene til stivelse og øke teksturen og smaken på mat.
Bioteknologi:
Biodrivstoff:I produksjonen av biodrivstoff kan pullulanase forbedre konverteringseffektiviteten til stivelse, fremme frigjøring av glukose og dermed øke produksjonen av etanol.
Biokjemisk industri:Brukes til å syntetisere andre forbindelser og forbedre produksjonseffektiviteten.
Fôrindustrien:
Dyrefor:Å tilsette pullulanase i dyrefôr kan forbedre fôrets fordøyelighet og fremme dyrenes vekst og helse.
Farmasøytisk industri:
Legemiddelpreparering:I fremstillingsprosessen av visse legemidler kan pullulanase brukes til å forbedre legemidlets løselighet og biotilgjengelighet.
Pakke og levering
