●Hva er lilla kålantocyanin ?
Lilla kål (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), også kjent som lilla kål, er kjent som "kongen av antocyaniner" på grunn av sine dyp lilla blader. Studier har vist at hver 100 gram lilla kål inneholder 90,5–322 mg antocyaniner, langt mer enn blåbær (ca. 163 mg/100 gram), og innholdet i de ytre bladene er betydelig høyere enn i de indre bladene. Den viktigste aktive ingrediensen er hovedsakelig cyanidin-3-O-glukosid (Cy-3-glu), som står for mer enn 60 %, supplert med 5 typer forbindelser, som peonpigmentderivater, hvorav strukturen til sinapinsyre-peonpigment er unik for lilla kål.
Grønn ekstraksjonsprosess: Superkritisk CO₂-ekstraksjonsteknologi (renhet over 98 %) erstatter tradisjonell løsemiddelmetode for å unngå organiske rester;
UV-C fysisk aktivering: Forskning fra det kinesiske akademiet for landbruksvitenskap har funnet at kortbølget ultrafiolett behandling kan indusere uttrykket av antocyaninsyntesegener for lilla kål (MYB114, PAP1), noe som øker innholdet med mer enn 20 % og forlenger holdbarheten;
Mikrobiell fermenteringsmetode: Ved å bruke konstruerte stammer for å omdanne glykosider til aktive aglykoner, økes biotilgjengeligheten med 50 %
●Hva er fordelene medlilla kålantocyanin?
1. Gjennombrudd i kreftbekjempelsesmekanismen:
Trippel negativ brystkreft (TNBC):
Cy-3-glu binder seg spesifikt til TNBC-cellemembranreseptoren ERα36, hemmer EGFR/AKT-signalveien og fremmer apoptose i kreftceller. Kliniske studier har vist at 75 % av 32 TNBC-pasienter har høyt uttrykk av ERα36, og tumorhemmingsraten hos mus fôret med lilla kålekstrakt overstiger 50 %.
Melanom:
Ved å blokkere RAD51-mediert DNA-reparasjon, blir kreftceller arrestert i G2/M-fasen og apoptose induseres.
2. Kardiovaskulær og metabolsk beskyttelse
Antioksidantkjerne: Effektiviteten til lilla kålantocyaniner i å fjerne frie radikaler er 4 ganger så effektiv som vitamin E og 2,8 ganger så effektiv som vitamin C, noe som reduserer nivået av inflammatorisk faktor TNF-α betydelig;
Vaskulær beskyttelse: Daglig inntak av 100 gramlilla kålantocyaninkan redusere nivåene av dårlig kolesterol (LDL) og redusere dannelsen av aterosklerotiske plakk59;
Regulering av blodsukker: Flavonoider (som quercetin) hemmer intestinale glukoseabsorpsjonskanaler og forbedrer insulinfølsomheten.
3. Tarmhelse og systemisk betennelsesdempende effekt
Kostfiberinnholdet er 2,6 ganger høyere enn i kål. Etter fermentering produserer den butyrat (en energikilde for tykktarmsceller), noe som øker mangfoldet i tarmfloraen med 28 % og reduserer risikoen for tilbakefall av ulcerøs kolitt;
Glukosinolater omdannes til isotiocyanater, som aktiverer leveravgiftningsenzymer og fjerner kreftfremkallende stoffer (som tobakksmetabolitter).
● Hva er bruksområdenesAv lilla kålantocyanin ?
1. Medisin og presisjonsmedisin
Utvikling av legemidler mot kreft: Cy-3-glu nano-målrettede preparater har gått inn i preklinisk forskning for behandling av ERα36/EGFR ko-positiv TNBC;
Diagnostiske reagenser: Basert på den kolorimetriske reaksjonen antocyanin-Al³⁺ er det utviklet rimelige teststrimler for tungmetalldeteksjon1.
2. Funksjonell mat og helseprodukter
Øyebeskyttelsesformel: Antocyaniner fremmer rhodopsinsyntese, forbedrer synstretthet og brukes i myke øyebeskyttelsesgodterier (daglig dose 50 mg);
Metabolsk behandling: lipidsenkende kapsler blandet med rød gjærris bidrar til å regulere kolesterolet.
3. Jordbruk og matteknologi
UV-C-konserveringsteknologi: Ferskskåret lilla kål behandles med kortbølgede ultrafiolette stråler, noe som forlenger holdbarheten med 30 % og økerlilla kålantocyanininnhold med 20 %;
Løsning for matlaging med redusert tap: Dampkoking + sitronsaft (pH-kontroll) bevarer 90 % antocyaniner, og løser problemet med at «kokt mat blir blå».
4. Skjønnhet og personlig pleie
Anti-aldrende hudpleieprodukter: Tilsett 0,5 %–2 % antocyaninekstrakt for å hemme kollagenaseaktivitet, og klinisk målt rynkedybde reduseres med 40 %;
Solkremforsterker: Sammensatt sinkoksid øker SPF-verdien og reparerer Langerhans-celler skadet av ultrafiolette stråler.
●NEWGREEN-forsyning lilla kålantocyanin Pulver
Publisert: 16. juni 2025
