Newgreen Supply høykvalitets mattilsetningsstoffer eplepektinpulver i bulk
Produktbeskrivelse
Pektin er et naturlig polysakkarid, hovedsakelig utvunnet fra celleveggene til frukt og planter, og er spesielt rikelig i sitrusfrukter og epler. Pektin er mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig som fortykningsmiddel, geleringsmiddel og stabilisator.
Hovedtrekkene til pektin:
Naturlig kilde: Pektin er en naturlig forekommende komponent i planter og regnes generelt som et sunt mattilsetningsstoff.
Løselighet: Pektin er løselig i vann og danner et gelélignende stoff med god fortyknings- og koaguleringsevne.
Koagulering under sure forhold: Pektin kombineres med sukker i et surt miljø for å danne en gel, så det brukes ofte i produksjon av syltetøy og gelé.
Ekthetsgaranti
| VARER | STANDARD | RESULTAT | METODER |
| Pektin | ≥65 % | 65,15 % | AAS |
| FARGE | LYSGUL ELLER GUL | LYSGUL | ----- ... |
| LUKT | NORMAL | NORMAL | ----- ... |
| SMAK | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| TEKSTUR | TØRKET GRANULAT | GRANULAT | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67 % VED 10 °C I 18 TIMER |
| VISKOSITET | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67 % VED 60° CAMERICAN PIPETTE |
| FUKTIGHET | ≤12 % | 11,1 % | 24 TIMER VED 550 °C |
| ASKINNHOLD | ≤1 % | 1% | KOLORIMETRISK |
| ÅPENTHET | ≥300MM | 400 mm | 5 % LØSNING VED 40 °C |
| pH-verdi | 4,0–6,5 | 5,5 | LØSNING 6,67 % |
| SO2 | ≤30 ppm | 30 ppm | DESTILLASJON-LODOMETER Y |
| Tungmetall | ≤30 ppm | 30 ppm | ATOMISK ABSORPSJON |
| ARSENIKK | <1 ppm | 0,32 ppm | ATOMISK ABSORPSJON |
| PEROKSID | FRAVÆRENDE | FRAVÆRENDE | ATOMISK ABSORPSJON |
| LEDNINGSVIRKSOMHET Y | PASS | PASS | LØSNING 6,67 % |
| TURBIDHET | PASS | PASS | LØSNING 6,67 % |
| UOPPLØSELIG | <0,2 % | 0,1 % | LØSNING 6,67 % |
| TOTALT ANTALL BAKTERIER | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E. coli | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funksjon
Fortykning og størkning: Brukes til å lage syltetøy, gelé, pudding og annen mat for å gi ideell smak og tekstur.
Stabilisator: I matvarer som meieriprodukter og salatdressinger kan pektin bidra til å opprettholde en jevn fordeling av ingredienser og forhindre lagdeling.
Forbedre smaken: Pektin kan øke viskositeten til mat og gjøre smaken rikere.
Lavkalorierstatning: Som fortykningsmiddel kan pektin redusere mengden sukker som brukes og er egnet for produksjon av lavkalorimat.
Søknad
Næringsmiddelindustri: Mye brukt i syltetøy, gelé, drikkevarer, meieriprodukter, etc.
Legemiddelindustri: Kapsler og suspensjoner for fremstilling av legemidler.
Kosmetikk: Fungerer som et fortykningsmiddel og stabilisator for å forbedre produktets tekstur.
Pektin har blitt et viktig tilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien og annen industri på grunn av dets naturlige og sunne egenskaper.
Pakke og levering
