Monascus-farge Høykvalitets matpigment Vannløselig Monascus rødt pulver
Produktbeskrivelse
Monascusrødt er et naturlig pigment som hovedsakelig produseres ved gjæring av ris eller andre kornsorter av Monascus purpureus. Monascusrødgjær er mye brukt i mat og helseprodukter på grunn av sin knallrøde farge og diverse helsefordeler.
Kilde:
Monascusrød er hovedsakelig utvunnet fra gjæringsproduktet fra Monascus og brukes ofte i tradisjonelle rødgjærrisprodukter.
Ingredienser:
Monascusrød inneholder en rekke pigmentkomponenter, hovedsakelig monakolin K og andre biologisk aktive stoffer.
Ekthetsgaranti
| Elementer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Rødt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Analyse (karoten) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Smakte | Karakteristisk | Overholder |
| Tap ved tørking | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Total aske | 8 % maks. | 4,85 % |
| Tungmetall | ≤10 (ppm) | Overholder |
| Arsenikk (As) | 0,5 ppm maks. | Overholder |
| Bly (Pb) | 1 ppm maks | Overholder |
| Kvikksølv (Hg) | 0,1 ppm maks. | Overholder |
| Totalt antall plater | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gjær og mugg | 100 cfu/g Maks. | >20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. coli. | Negativ | Overholder |
| Stafylokokker | Negativ | Overholder |
| Konklusjon | Samsvarer med USP 41 | |
| Lagring | Oppbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uten direkte sollys. | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjon
1.Naturlige pigmenter:Monascus rød gjær brukes ofte som konditorfarge for å gi mat en lys rød farge. Den brukes mye i soyasaus, kjøttprodukter, bakverk osv.
2.lipidsenkende effekt:Monascusrød antas å bidra til å redusere blodfett og kolesterolnivåer og støtte kardiovaskulær helse.
3.Antioksidant effekt:Inneholder antioksidantegenskaper som nøytraliserer frie radikaler og beskytter cellehelsen.
4.Fremmer fordøyelsen:Kan bidra til å forbedre tarmhelsen og fremme fordøyelsen.
Søknad
1.Næringsmiddelindustrien:Monascus rød gjær er mye brukt i kjøttprodukter, krydder, drikkevarer og bakevarer som et naturlig pigment og næringstilsetningsstoff.
2.Helseprodukter:På grunn av sine lipidsenkende og antioksidantegenskaper brukes Monascus Red ofte som en ingrediens i kosttilskudd for å forbedre kardiovaskulær helse.
3.Tradisjonell mat:I noen asiatiske land er rød gjærris en tradisjonell matvare og brukes ofte til å lage ris, vin og bakverk.
Relaterte produkter
Pakke og levering
