Organisk sikorirotekstrakt Inulinpulver Inulin Fabrikkforsyning Inulin for vekttap med best pris
Produktbeskrivelse
Hva er inulin?
Inulin er en gruppe naturlig forekommende polysakkarider produsert av en rekke planter og utvinnes oftest industrielt fra sikori. Inulin tilhører en klasse kostfiber kalt fruktaner. Inulin brukes av noen planter som et middel til å lagre energi og finnes vanligvis i røtter eller jordstengler.
Inulin finnes i cellenes protoplasma i kolloidal form. I motsetning til stivelse er det lettløselig i varmt vann og felles ut fra vannet når etanol tilsettes. Det reagerer ikke med jod. Dessuten hydrolyseres inulin lett til fruktose under fortynnet syre, noe som er karakteristisk for alle fruktaner. Det kan også hydrolyseres til fruktose av inulase. Både mennesker og dyr mangler enzymene som bryter ned inulin.
Inulin er en annen form for energilagring i planter i tillegg til stivelse. Det er en ideell funksjonell matingrediens og et godt råmateriale for produksjon av fruktooligosakkarider, polyfruktose, høyfruktosesirup, krystallisert fruktose og andre produkter.
Kilde: Inulin er et reservepolysakkarid i planter, hovedsakelig fra planter, og har blitt funnet i mer enn 36 000 arter, inkludert tokimbladede planter i kurvplantefamilien, platycodon, gentiaceae og andre 11 familier, enkimbladede planter i liljefamilien og gressfamilien. For eksempel er jordskokk, sikoriknoller, dahliaknoller og tistelrøtter rike på inulin, hvorav jordskokk-inulininnholdet er det høyeste.
Analysebevis
| Produktnavn: | Inulinpulver | Testdato: | 2023-10-18 |
| Batchnummer: | NG23101701 | Produksjonsdato: | 2023-10-17 |
| Mengde: | 6500 kg | Utløpsdato: | 2025-10-16 |
| VARER | STANDARD | RESULTATER |
| Utseende | Hvitt til off-white krystallinsk pulver | Overhold |
| Lukt | Karakteristisk | Overhold |
| Smak | Søt smak | Overhold |
| Analyse | ≥ 99,0 % | 99,2 % |
| Løselighet | Løselig i vann | Overhold |
| Askeinnhold | ≤0,2％ | 0,15 % |
| Tungmetaller | ≤10 ppm | Overhold |
| As | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Totalt antall plater | ≤1000 KVE/g | <150 CFU/g |
| Mugg og gjær | ≤50 KVE/g | <10 KVE/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Negativ | Ikke oppdaget |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Ikke oppdaget |
| Konklusjon | Overhold spesifikasjonen av kravet. | |
| Lagring | Oppbevares kjølig, tørt og godt ventilert. | |
| Holdbarhet | To år hvis forseglet og oppbevares unna direkte sollys og fuktighet. | |
Hva er funksjonen til inulin?
1. Kontroller blodlipider
Inulininntak kan effektivt redusere totalt kolesterol (TC) og lavdensitetslipoproteinkolesterol (LDL-C), øke HDL/LDL-forholdet og forbedre blodlipidstatusen. Hidaka et al. rapporterte at eldre pasienter i alderen 50 til 90 år som konsumerte 8 g kortkjedet kostfiber per dag, hadde lavere triglyserider og totalt kolesterolnivå i blodet etter to uker. Yamashita et al. ga 18 diabetespasienter 8 g inulin i to uker. Totalt kolesterol gikk ned med 7,9 %, men HDL-kolesterolet endret seg ikke. I kontrollgruppen som konsumerte mat, endret ikke parameterne ovenfor seg. Brighenti et al. observerte at hos 12 friske unge menn reduserte det totalt kolesterolet med 8,2 % og triglyserider med hele 26,5 %.
Mange kostfiber reduserer blodlipidnivåene ved å absorbere tarmfett og danne fettfiberkomplekser som skilles ut i avføringen. Dessuten fermenteres inulin i seg selv til kortkjedede fettsyrer og laktat før det når slutten av tarmen. Laktat er en regulator av levermetabolismen. Kortkjedede fettsyrer (acetat og propionat) kan brukes som drivstoff i blodet, og propionat hemmer kolesterolsyntesen.
2. Senk blodsukkeret
Inulin er et karbohydrat som ikke forårsaker en økning i glukose i urinen. Det hydrolyseres ikke til enkle sukkerarter i den øvre delen av tarmen og øker derfor ikke blodsukkernivået og insulinnivået. Forskning viser nå at reduksjonen i fastende blodglukose er et resultat av kortkjedede fettsyrer produsert ved fermentering av fruktooligosakkarider i tykktarmen.
3. Fremmer opptaket av mineraler
Inulin kan forbedre absorpsjonen av mineraler som Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ og Fe2+ betraktelig. Ifølge rapporter konsumerte ungdommer 8 g/dag (langkjedede og kortkjedede inulin-type fruktaner) i henholdsvis 8 uker og 1 år. Resultatene viste at Ca2+-absorpsjonen økte betydelig, og kroppens beinmineralinnhold og -tetthet økte også betydelig.
Hovedmekanismen som inulin fremmer absorpsjonen av mineralelementer gjennom er: 1. Det kortkjedede fettet som produseres ved inulingjæring i tykktarmen, gjør at kryptene på slimhinnen blir grunnere, kryptcellene øker, og dermed øker absorpsjonsområdet, og cecalvenene blir mer utviklet. 2. Syren som produseres ved gjæring reduserer pH-verdien i tykktarmen, noe som forbedrer løseligheten og biotilgjengeligheten til mange mineraler. Spesielt kan kortkjedede fettsyrer stimulere veksten av tykktarmsslimhinneceller og forbedre absorpsjonskapasiteten til tarmslimhinnen; 3. Inulin kan fremme noen mikroorganismer. Utskiller fytase, som kan frigjøre metallioner chelatert med fytinsyre og fremme absorpsjonen av den. 4 Visse organiske syrer generert ved gjæring kan chelatere metallioner og fremme absorpsjonen av metallioner.
4. Regulerer tarmmikrofloraen, forbedrer tarmhelsen og forhindrer forstoppelse
Inulin er en naturlig vannløselig kostfiber som vanskelig kan hydrolyseres og fordøyes av magesyre. Den kan bare brukes av gunstige mikroorganismer i tykktarmen, og dermed forbedre tarmmiljøet. Studier har vist at graden av proliferasjon av bifidobakterier avhenger av det opprinnelige antallet bifidobakterier i den menneskelige tykktarmen. Når det opprinnelige antallet bifidobakterier synker, er proliferasjonseffekten tydelig etter bruk av inulin. Når det opprinnelige antallet bifidobakterier er stort, har bruk av inulin en betydelig effekt. Effekten etter påføring av pulveret er ikke åpenbar. For det andre kan inntak av inulin forbedre gastrointestinal motilitet, forbedre gastrointestinal funksjon, øke fordøyelsen og appetitten, og forbedre kroppens immunitet.
5. Hemme produksjonen av giftige gjæringsprodukter, beskytte leveren
Etter at maten er fordøyd og absorbert, når den tykktarmen. Under påvirkning av intestinale saprofytiske bakterier (E. coli, Bacteroidetes, etc.) kan mange giftige metabolitter (som ammoniakk, nitrosaminer, fenol og kresol, sekundære gallesyrer, etc.) og kortkjedede fettsyrer produsert ved inulinfermentering i tykktarmen senke pH-verdien i tykktarmen, hemme veksten av saprofytiske bakterier, redusere produksjonen av giftige produkter og redusere irritasjon av tarmveggen. På grunn av en rekke metabolske aktiviteter til inulin, kan det hemme produksjonen av giftige stoffer, øke hyppigheten og vekten av avføring, øke surheten i avføringen, akselerere utskillelsen av kreftfremkallende stoffer og produsere kortkjedede fettsyrer med krefthemmende effekter, noe som er gunstig for å forebygge tykktarmskreft.
6. Forebygg forstoppelse og behandle fedme.
Kostfiber reduserer matens oppholdstid i mage-tarmkanalen og øker mengden avføring, noe som effektivt behandler forstoppelse. Dens vekttapeffekt er å øke viskositeten til innholdet og redusere hastigheten på maten som kommer inn i tynntarmen fra magen, og dermed redusere sultfølelse og matinntak.
7. Det er en liten mengde 2-9 frukto-oligosakkarid i inulin.
Studier har vist at fruktooligosakkarid kan øke uttrykket av trofiske faktorer i hjernens nerveceller og har en god beskyttende effekt på nevronskader indusert av kortikosteron. Det har god antidepressiv effekt.
Hva er bruken av inulin?
1, bearbeiding av mager mat (som fløte, smørbart mat)
Inulin er en utmerket fetterstatning og danner en kremet struktur når den blandes fullstendig med vann, noe som gjør det enkelt å erstatte fett i matvarer og gir en myk smak, god balanse og fullkommen smak. Det kan erstatte fettet med fiber, øke produktets tetthet og smak, og jevnt forbedre emulsjonens dispersjon, og erstatte 30 til 60 % av fettet i kremen og matforedlingen.
2, konfigurer et fiberrikt kosthold
Inulin har god løselighet i vann, noe som gjør at det kan kombineres med vannbaserte systemer, rikt på vannløselig kostfiber, og i motsetning til andre fibre som forårsaker utfellingsproblemer, er bruken av inulin som fiberingrediens veldig praktisk, og kan forbedre sensoriske egenskaper, de kan hjelpe menneskekroppen med å få et mer balansert kosthold, slik at det kan brukes som en fiberrik matingrediens.
3, brukt som bifidobacterium proliferasjonsfaktor, tilhører prebiotisk matingredienss
Inulin kan brukes av gunstige bakterier i menneskets tarm, spesielt kan det få bifidobakterier til å multiplisere seg 5 til 10 ganger, mens skadelige bakterier vil bli betydelig redusert, forbedre fordelingen av menneskelig flora, fremme helse, inulin har blitt oppført som en viktig bifidobakterieproliferasjonsfaktor.
4, brukt i melkedrikker, surmelk, flytende melk
I melkedrikker, surmelk og flytende melk, tilsett 2 til 5 % inulin, slik at produktet har funksjonen til kostfiber og oligosakkarider, men kan også øke konsistensen, noe som gir produktet en mer kremet smak, bedre balansert struktur og fyldigere smak.
5, brukt til bakevarer
Inulin tilsettes bakevarer for utvikling av nye konseptbrød, som biogent brød, hvitt brød med flere fibre og til og med glutenfritt brød med flere fibre. Inulin kan øke deigstabiliteten, justere vannabsorpsjonen, øke brødvolumet, forbedre brødets ensartethet og evnen til å danne skiver.
6, brukt i fruktjuicedrikker, funksjonelle vanndrikker, sportsdrikker, fruktdugg, gelé
Å tilsette inulin 0,8~3 % til fruktjuicedrikker, funksjonelle vanndrikker, sportsdrikker, fruktdråper og geléer kan gjøre drikkesmaken sterkere og teksturen bedre.
7, brukt i melkepulver, tørrmelkskiver, ost, frosne desserter
Å tilsette 8~10 % inulin til melkepulver, ferske tørrmelkskiver, ost og frosne desserter kan gjøre produktet mer funksjonelt, mer smaksatt og med bedre tekstur.
pakke og levering
transport
