Glukoamylase/stivelsesglukosidase i pulverform av næringsmiddelkvalitet (CAS: 9032-08-0)
Produktbeskrivelse
Glukoamylase-enzym (glukan 1,4-α-glukosidase) er laget av Aspergillus niger. Produsert ved nedsenket fermentering, separasjon og ekstraksjonsteknologi.
Dette produktet kan brukes i industrien for alkohol, destillatbrennevin, ølbrygging, organisk syre, sukker og glykering av antibiotisk industrielt materiale.
1 enhet glukoamylase-enzym tilsvarer mengden enzym som hydrolyserer løselig stivelse for å få 1 mg glukose ved 40 ºC og pH 4,6 i løpet av 1 time.
Ekthetsgaranti
| VARER | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Analyse | ≥500 000 u/g glukoamylasepulver | Samsvarer |
| Farge | Hvitt pulver | Samsvarer |
| Lukt | Ingen spesiell lukt | Samsvarer |
| Partikkelstørrelse | 100 % bestått 80 mesh | Samsvarer |
| Tap ved tørking | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rester | ≤1,0 % | Samsvarer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Rester av plantevernmidler | Negativ | Negativ |
| Totalt antall plater | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| Gjær og mugg | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Konklusjon | Samsvarer med spesifikasjonen | |
| Lagring | Oppbevares kjølig og tørt, unngå sterkt lys og varme | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjon
1). Prosessfunksjon
Glukoamylase bryter ned α-1,4 glukosidbindingen i stivelse fra den ikke-reduserende enden til glukose, samt bryter α-1,6 glukosidbindingen sakte.
2). Termisk stabilitet
Stabil under temperaturer på 60. Optimal temperatur er 5860.
3). Optimal pH er 4,0–4,5.
Utseende Gulaktig pulver eller partikkel
Enzymaktivitet 50 000 μ/g til 150 000 μ/g
Fuktighetsinnhold (%) ≤8
Partikkelstørrelse: 80 % av partikkelstørrelsen er mindre enn eller lik 0,4 mm.
Enzymlevedyktighet: På seks måneder er enzymlevedyktigheten ikke mindre enn 90 % av enzymlevedyktigheten.
1 aktivitetsenhet tilsvarer mengden enzym som kreves for å hydrolysere løselig stivelse fra 1 g glukoamylase for å få 1 mg glukose i løpet av 1 time ved 40 °C, pH = 4.
Søknad
Glukoamylasepulver har et bredt spekter av bruksområder innen mange felt, inkludert næringsmiddelindustri, farmasøytisk produksjon, industriprodukter, daglig kjemisk forsyning, fôr til veterinærmedisiner og eksperimentelle reagenser.
I næringsmiddelindustrien brukes glukoamylase i produksjonen av ulike matvarer som dekstrin, maltose, glukose, høyfruktosesirup, brød, øl, ost og sauser. Det brukes også til å forbedre teksturen og konsistensen til bearbeidet mat, for eksempel i melindustrien som et trygt og effektivt forbedrer for å forbedre kvaliteten på brød. I tillegg brukes glukoseamylase ofte som søtningsmiddel i drikkevareindustrien, noe som reduserer viskositeten til kalde drikker og øker flytbarheten, noe som sikrer smaken av kalde drikker med høyt stivelsesinnhold.
I farmasøytisk produksjon kan glukoamylase brukes til å produsere en rekke legemidler, inkludert fordøyelsesenzymer og betennelsesdempende legemidler. Det brukes også i helsekost, basismaterialer, fyllstoffer, biologiske legemidler og farmasøytiske råvarer.
Innen industriprodukter brukes glukoamylase i oljeindustrien, produksjon, landbruksprodukter, vitenskapelig og teknologisk forskning og utvikling, batterier, presisjonsstøpegods og så videre. I tillegg kan glukoamylase også erstatte glyserin som smakstilsetning og frostvæske som fuktighetsgivende middel for tobakk.
Når det gjelder daglige kjemiske produkter, kan glukoamylase brukes i produksjon av ansiktsrens, skjønnhetskrem, toner, sjampo, tannkrem, dusjsåpe, ansiktsmaske og andre daglige kjemiske produkter.
Innen fôr til veterinærmedisin brukes glukoseamylase i hermetikkfôr til kjæledyr, dyrefôr, ernæringsfôr, forskning og utvikling på transgenfôr, akvatisk fôr, vitaminfôr og veterinærmedisinske produkter. Kosttilskudd med eksogen glukoseamylase kan hjelpe unge dyr med å fordøye og utnytte stivelse, forbedre tarmmorfologien og forbedre produksjonsytelsen.
Pakke og levering
