Galaktooligosakkarid Newgreen Supply Food Additives GOS Galaktooligosakkaridpulver
Produktbeskrivelse
Galaktooligosakkarider (GOS) er et funksjonelt oligosakkarid med naturlige egenskaper. Dens molekylære struktur er vanligvis bundet sammen av 1 til 7 galaktosegrupper på galaktose- eller glukosemolekyler, nemlig Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n er 0-6). I naturen finnes det spormengder av GOS i melk fra dyr, mens det er mer GOS i morsmelk. Etableringen av bifidobakterieflora hos spedbarn avhenger i stor grad av GOS-komponenten i morsmelk.
Søtheten til galaktose-oligosakkarid er relativt ren, kaloriverdien er lav, søtheten er 20 % til 40 % av sukrose, og fuktighetsnivået er veldig sterkt. Den har høy termisk stabilitet under nøytral pH. Etter oppvarming ved 100 ℃ i 1 time eller 120 ℃ i 30 minutter, dekomponerer ikke galaktose-oligosakkarid. Samtidig oppvarming av galaktose-oligosakkarid med protein vil forårsake Maillard-reaksjon, som kan brukes til bearbeiding av spesielle matvarer som brød og bakverk.
Søthet
Søtheten er omtrent 20% -40% sukrose, noe som kan gi moderat søthet i mat.
Varme
Galaktooligosakkarider har lavt kaloriinnhold, omtrent 1,5–2 kJ/g, og er egnet for personer som trenger å kontrollere kaloriinntaket sitt.
Ekthetsgaranti
| Utseende | Hvitt krystallinsk pulver eller granulat | Overhold |
| Identifikasjon | RT for hovedtoppen i analysen | Overhold |
| Analyse (GOS), % | 95,0 %–100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5–7 | 6,98 |
| Tap ved tørking | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Aske | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Smeltepunkt | 88℃–102℃ | 90℃–95℃ |
| Bly (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Antall bakterier | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Gjær og mugg | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliforme | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditt | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| aureus stafylokokker | Negativ | Negativ |
| Beta-hemolytisk streptokokk | Negativ | Negativ |
| Konklusjon | Den er i samsvar med standarden. | |
| Lagring | Oppbevares kjølig og tørt. Må ikke fryses, og må holdes unna sterkt lys og varme. | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjoner
Prebiotiske effekter:
Galakto-oligosakkarid kan fremme veksten av gunstige bakterier i tarmen (som bifidobakterier og laktobaciller) og forbedre den mikroøkologiske balansen i tarmen.
Forbedre fordøyelsen:
Som løselig kostfiber bidrar galaktooligosakkarider til å fremme tarmperistaltikk og forbedre forstoppelse og fordøyelsesbesvær.
Forbedre immunforsvaret:
Forskning viser at galaktooligosakkarider kan bidra til å styrke immunforsvaret og øke kroppens motstandskraft mot infeksjoner.
Reduser blodsukkernivået:
Inntak av galakto-oligosakkarider kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen og er egnet for personer med diabetes.
Fremmer mineralopptak:
Galakto-oligosakkarider kan bidra til å forbedre opptaket av mineraler som kalsium og magnesium for å støtte beinhelsen.
Forbedre tarmhelsen:
Ved å fremme veksten av gode bakterier, bidrar galaktooligosakkarider til å redusere tarmbetennelse og forbedre den generelle tarmhelsen.
Søknad
Næringsmiddelindustrien:
Meieriprodukter: Brukes ofte i yoghurt, melkepulver og morsmelkerstatning som en prebiotisk ingrediens for å fremme tarmhelsen.
Funksjonell mat: Brukes i matvarer med lavt sukkerinnhold og lavt kaloriinnhold for å øke fiberinnholdet og forbedre smaken.
Helseprodukter:
Som en prebiotisk ingrediens, tilsatt kosttilskudd for å støtte tarmhelsen og immunfunksjonen.
Babymat:
Galakto-oligosakkarider tilsettes morsmelkerstatning for å etterligne komponenter i morsmelk og fremme tarmhelse og immunitet hos spedbarn.
Kosttilskudd:
Brukes i sportsernæring og spesielle diettprodukter for å forbedre fordøyelsen og næringsopptaket.
Kjæledyrfôr:
Tilsatt i dyrefôr for å fremme tarmhelse og fordøyelsesfunksjon hos kjæledyr.
Relaterte produkter
Pakke og levering
