Næringsmiddelgodkjent fortykningsmiddel 900 agar CAS 9002-18-0 agar agarpulver

Produktbeskrivelse:

Agarpulver er et naturlig geléaktig stoff som utvinnes fra celleveggene til tang (rødalger). Det er et fargeløst, smakløst og luktfritt pulver med høy geleringsevne.

Egenskaper:

Agarpulver har noen av følgende hovedegenskaper:

Gelerbarhet: Agarpulver kan gelere raskt og danne en sterk gelstruktur.

Temperaturstabilitet: Agarpulver kan opprettholde en stabil geltilstand ved høyere temperaturer.

Løselighet: Agarpulver løses opp fullstendig i varmt vann og danner en gjennomsiktig løsning.

Ikke infisert av mikroorganismer: Agarpulver i seg selv vil ikke bli infisert av mikroorganismer og kan gi et sterilt miljø.

Når man bruker agarpulver, må det vanligvis blandes grundig med en væske (vanligvis vann) og varmes opp for å lette oppløsnings- og geleringsprosessen. Den spesifikke doseringen og tilsetningsmengden avhenger av den nødvendige gelstyrken og maten som tilberedes eller de eksperimentelle forholdene.

Søknad:

Agarpulver er mye brukt i næringsmiddelindustrien som geleringsmiddel og stabilisator. Det kan brukes til å lage gelé, sukkervann, pudding, frosne produkter, sauser, desserter, ost, kjeks og annen mat. Fordi det opprettholder formen og strukturen på maten godt samtidig som det gir variasjon i smaker og teksturer.

I tillegg til bruk i næringsmiddelindustrien er agarpulver mye brukt i laboratorier, bioteknologi og farmasøytiske felt. I laboratorier brukes det ofte til å fremstille agarosemedier for dyrking av mikroorganismer og celler. Innen bioteknologi brukes det til å fremstille agarosegeler (som elektroforesegeler) for DNA/RNA-separasjon og -deteksjon. Innen farmasøytisk felt har agarpulver også noen farmakologiske egenskaper og brukes til fremstilling av kapsler og piller.

Generelt er agarpulver et naturlig kolloidalt stoff som er mye brukt innen mat, laboratorier og farmasøytiske felt, og har høy geleringsevne og stabilitet. Dets mange bruksområder og egenskaper gjør det til en uunnværlig ingrediens i mange produkter.

Kosher-erklæring:

Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til kosher-standarder.