Kina leverer matkvalitets matkvalitets syreprotease-enzympulver for tilsetningsstoff med beste pris
Produktbeskrivelse
Næringsmiddelgodkjent syreprotease er et enzym som er mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig brukt til proteinhydrolyse. Det er mest aktivt i sure miljøer og kan effektivt bryte ned proteiner for å produsere små peptider og aminosyrer.
Hovedfunksjoner:
1. Kilde: Vanligvis utvunnet fra mikroorganismer (som sopp og bakterier) eller dyr (som pepsin), som har blitt fermentert og renset for å sikre deres sikkerhet og effektivitet.
2. Sikkerhet: Næringsmiddelgodkjent syreprotease har gjennomgått strenge sikkerhetsvurderinger, oppfyller relevante standarder for tilsetningsstoffer og er egnet for konsum.
3. Forholdsregler ved bruk: Anbefalt dosering og bruksanvisning må følges ved bruk for å sikre produktets kvalitet og sikkerhet.
Oppsummer
Matkvalitets syreprotease spiller en viktig rolle i matforedling og kan effektivt forbedre teksturen, smaken og næringsverdien til mat. Det er en uunnværlig ingrediens i mange matproduksjonsprosesser.
Ekthetsgaranti
| Elementer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Frittflytende lysegult fast pulver | Overholder |
| Lukt | Karakteristisk lukt av gjæringslukt | Overholder |
| Maskestørrelse/sikt | NLT 98 % gjennom 80 mesh | 100 % |
| Aktivitet av enzym (syreprotease) | 50000u/g
| Overholder |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap ved tørking | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Totalt antall plater | <50 000 KVE/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uløselighet | ≤ 0,1 % | Utdannet |
| Lagring | Oppbevares i lufttette polyposer, på et kjølig og tørt sted | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjon
Næringsmiddelgodkjent syreprotease er et enzym som er aktivt i et surt miljø og brukes hovedsakelig til å hydrolysere proteiner. Egenskapene inkluderer:
1. Proteinhydrolyse: Det kan bryte ned store proteinmolekyler til små peptider og aminosyrer for å fremme fordøyelse og absorpsjon.
2. Forbedre mattekstur: I kjøttforedling kan syreprotease myke opp kjøttet, forbedre smaken og gjøre det mørere og glattere.
3. Forbedre smaken: Ved å dekomponere protein frigjøres aminosyrer og små peptider for å forbedre smaken og aromaen til maten.
4. Bruk i gjæring: Under brygge- og gjæringsprosessen kan syreprotease fremme nedbrytningen av protein og forbedre gjæringseffekten.
5. Meieriforedling: I produksjonen av ost og yoghurt brukes syreprotease til å størkne melkeproteiner for å danne ostemasse.
6. Forbedre næringsverdi: Øk fordøyeligheten og næringsopptaket ved å hydrolysere protein, egnet for babymat og funksjonell mat.
7. Brukes på krydder: Ved produksjon av soyasaus og andre krydder kan syreprotease forbedre smaken og smaken.
Oppsummer
Matkvalitets syreprotease har flere funksjoner i matforedling og kan effektivt forbedre teksturen, smaken og næringsverdien til mat. Den er mye brukt i kjøtt, meieriprodukter, brygging, krydder og andre felt.
Søknad
Matkvalitets syreprotease er mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig inkludert følgende aspekter:
1. Kjøttforedling:
Mørning av kjøtt: Brukes til å mørne storfekjøtt, svinekjøtt og kylling osv. for å forbedre smaken på kjøttet, gjøre det mykere og lettere å tygge.
2. Meieriprodukter:
Osteproduksjon: Under koaguleringsprosessen av ost hjelper syreprotease med å bryte ned melkeproteiner, fremmer koagulasjon og forbedrer tekstur.
Yoghurt: Brukes til å forbedre smaken og aromaen på yoghurt.
3. Soyasaus og krydder:
Aminosyrefrigjøring: I produksjonen av soyasaus og andre krydder kan syreprotease bryte ned proteiner, frigjøre aminosyrer og forbedre smaken.
4. Drikkevarer:
Juice og funksjonelle drikker: I noen juicer og drikker kan syreprotease forbedre smak og aroma og øke næringsverdien.
5. Bearbeiding av planteprotein:
Plantebasert mat: I prosessering av planteproteiner kan syreprotease bidra til å forbedre proteinfordøyelighet og -opptak.
6. Fermentert mat:
Fermenterte soyaprodukter: I produksjonen av tofu og soyamelk bidrar syreprotease til å forbedre tekstur og smak.
Oppsummer
Matgodkjent syreprotease spiller en viktig rolle i flere matforedlingsfelt og kan effektivt forbedre kvaliteten, smaken og aromaen på produkter for å møte forbrukernes behov.
Relaterte produkter
Newgreen-fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
