Kina leverer matkvalitets amylase-enzym (middels temperatur) bulk (middels temperatur) AAL-type enzym med beste pris
Produktbeskrivelse
Introduksjon til matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type
Næringsmiddelkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type er et enzym som er spesielt brukt i næringsmiddelindustrien. Det brukes hovedsakelig til å katalysere hydrolysereaksjonen til stivelse. Her er noen viktige punkter om dette enzymet:
1. Kilde
AAL-type alfa-amylase er vanligvis avledet fra spesifikke mikroorganismer, som bakterier eller sopp, og utvinnes etter fermentering og rensing for å sikre dens sikkerhet og effektivitet i matapplikasjoner.
2. Funksjoner
Aktivitet ved middels temperatur: AAL-type α-amylase viser god aktivitet under middels temperaturforhold og er egnet for en rekke matforedlingsteknikker.
pH-tilpasningsevne: Fungerer vanligvis best under nøytrale eller svakt sure forhold, det spesifikke pH-området varierer avhengig av enzymkilden.
3. Sikkerhet
Næringsmiddelgodkjent α-amylase (middels temperatur) av AAL-typen oppfyller relevante standarder for tilsetningsstoffer i mat. Den har gjennomgått strenge sikkerhetsvurderinger og er mye brukt i næringsmiddelindustrien.
Oppsummer
Næringsmiddelgodkjent α-amylase (middels temperatur) av AAL-typen er et svært effektivt og trygt enzym som effektivt kan katalysere hydrolysen av stivelse under moderate temperaturforhold. Det er mye brukt i næringsmiddelforedling, brygging, fôrindustrien og andre felt.
Ekthetsgaranti
| Elementer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Frittflytende lysegult fast pulver | Overholder |
| Lukt | Karakteristisk lukt av gjæringslukt | Overholder |
| Maskestørrelse/sikt | NLT 98 % gjennom 80 mesh | 100 % |
| Aktivitet av enzym (α-amylase (middels temperatur)) | 3000 enheter/ml
| Overholder |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap ved tørking | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Totalt antall plater | <50 000 KVE/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uløselighet | ≤ 0,1 % | Utdannet |
| Lagring | Oppbevares i lufttette polyposer, på et kjølig og tørt sted | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjoner
Funksjon av matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type
Matkvalitets alfa-amylase (middels temperatur) AAL-typen har mange viktige funksjoner i næringsmiddelindustrien, inkludert:
1. Hydrolyse av stivelse
Katalyse: AAL-type α-amylase kan effektivt katalysere hydrolysen av stivelse og dekomponere stivelse til maltose, glukose og andre oligosakkarider. Denne prosessen er avgjørende for utnyttelse av stivelse.
2. Forbedre sakkarifiseringseffektiviteten
Sakkarifiseringsprosess: I brygge- og sakkarifiseringsprosessen kan AAL-type α-amylase forbedre sakkarifiseringseffektiviteten til stivelse, fremme gjæringsprosessen og øke produksjonen av alkohol eller andre fermenterte produkter.
3. Forbedre matens tekstur
Deigbehandling: Under bakeprosessen kan bruk av AAL alfa-amylase forbedre deigens flyt og strekkbarhet, og forbedre smaken og teksturen til det ferdige produktet.
4. Reduser viskositeten
Forbedring av flytende egenskaper: I noe matforedling kan AAL-type α-amylase redusere viskositeten til stivelsesoppslemming og forbedre flytende egenskaper under behandling.
5. Påføres fôr
Fôrtilsetningsstoff: I dyrefôr kan tilsetning av AAL alfa-amylase forbedre fordøyeligheten av fôret og fremme dyrevekst.
6. Tilpasningsdyktig
Aktivitet ved middels temperatur: Den viser best aktivitet under middels temperaturforhold og er egnet for en rekke matforedlingsprosesser, spesielt i prosesseringsmiljøer med lavere temperatur.
Oppsummer
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type spiller en viktig rolle på mange felt. Den kan effektivt forbedre utnyttelseseffektiviteten til stivelse og prosesseringskvaliteten til mat. Den er mye brukt i næringsmiddel-, bryggeri-, fôr- og andre industrier.
Søknad
Påføring av matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type
Næringsmiddelkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type er mye brukt i flere bransjer, hovedsakelig inkludert følgende aspekter:
1. Matforedling
Godteriproduksjon: I godteriproduksjonsprosessen brukes AAL-type alfa-amylase til å omdanne stivelse til gjærbare sukkerarter for å forbedre produktets søthet og smak.
Brød og bakverk: Under bakeprosessen kan AAL alfa-amylase forbedre deigens flytende egenskaper og gjæringsevne, og øke volumet og teksturen til det ferdige produktet.
2. Bryggeriindustrien
Ølproduksjon: I ølbrygging hjelper AAL-type alfa-amylase med å omdanne stivelse til gjærbare sukkerarter, fremmer gjæring og øker alkoholproduksjonen.
Andre fermenterte drikker: Den er også egnet for produksjon av andre fermenterte drikker for å forbedre sakkarifiseringseffektiviteten.
3. Fôrindustrien
Fôrtilsetningsstoff: I dyrefôr kan AAL alfa-amylase forbedre fordøyeligheten av fôr og fremme vekst og helse hos dyr.
4. Biodrivstoff
Etanolproduksjon: I produksjonen av biodrivstoff brukes AAL-type alfa-amylase til å omdanne stivelse til gjærbare sukkerarter for å gi råvarer til produksjon av bioetanol.
5. Andre bruksområder
Tekstil- og papirproduksjon: I tekstil- og papirproduksjonsindustrien brukes AAL-type alfa-amylase til å fjerne stivelsesbelegg og forbedre produktkvaliteten og prosesseringseffektiviteten.
Oppsummer
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type har blitt et viktig enzym innen mange felt som matforedling, brygging, fôr og biodrivstoff på grunn av sin høye effektivitet og brede anvendelse under middels temperaturforhold.
Pakke og levering
