Amaranth Natural 99% Matfargestoff CAS 915-67-3
Produktbeskrivelse
Amaranth er et lilla-rødt, ensartet pulver, luktfritt, lysbestandig, varmebestandig (105 °C), løselig i vann. 0,01 % vandig løsning er rosenrød, løselig i glyserin og propylenglykol, uløselig i andre organiske løsemidler som olje. Den maksimale absorpsjonsbølgelengden er 520 nm ± 2 nm, bakterieresistensen er dårlig, syreresistensen er god, og den er stabil mot sitronsyre, vinsyre, etc., og blir mørkerød når den kommer i kontakt med alkali. Den falmer lett ved kontakt med metaller som kobber og jern og brytes lett ned av bakterier.
Ekthetsgaranti
| Elementer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Rødpulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Analyse(Karoten) | ≥85 % | 85,6 % |
| Smakte | Karakteristisk | Overholder |
| Tap ved tørking | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Total aske | 8 % maks. | 4,85 % |
| Tungmetall | ≤10 (ppm) | Overholder |
| Arsenikk (As) | 0,5 ppm maks. | Overholder |
| Bly (Pb) | 1 ppm maks | Overholder |
| Kvikksølv (Hg) | 0,1 ppm maks. | Overholder |
| Totalt antall plater | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gjær og mugg | 100 cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. coli. | Negativ | Overholder |
| Stafylokokker | Negativ | Overholder |
| Konklusjon | Coi henhold til USP 41 | |
| Lagring | Oppbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uten direkte sollys. | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig lagring | |
Funksjon
Hovedfunksjonene og funksjonene til amarantpulver inkluderer farging, medisin og tilsetningsstoffer i mat.
1. Fargefunksjon
Amaranth-pulver er et vanlig syntetisk fargestoff, hovedsakelig brukt i medisin, mat og kosmetikk. Utseendet er rødbrune til mørkebrune partikler eller pulver, nesten luktfritt, litt løselig i vann, med saltsmak og uløselig i olje. Amaranth-vannløsningen er magenta til rød, eller litt blå til rød, fargen påvirkes ikke av pH-verdi, lysmotstand eller varmebestandighet.
2. Medisinsk funksjon
Amaranth brukes ofte som fargestoff i medisiner, som paracetamol oral oppløsning som inneholder amarant. Dette fargestoffet kan gjøre farmasøytiske preparater visuelt tiltalende og forbedre pasientcompliance, spesielt for yngre pasienter.
3. Funksjonen til tilsetningsstoffer i mat
Amaranth-rød som tilsetningsstoff er mye brukt i en rekke bearbeidede matvarer, for eksempel: fruktsmaksatt vann, fruktsmaksatt pulver, sheryl, brus, blandet vin, godteri, konditorfarge, rød og grønn silke, hermetisk, konsentrert juice, grønn plomme, etc.
Bruksområder
1. Som et tilsetningsstoff i mat er allure rød mye brukt i næringsmiddelindustrien.
2. Som et tilsetningsstoff i mat er lokkerødt mye brukt i næringsmiddelindustrien. I henhold til kinesiske forskrifter kan det brukes til å overtrekke godteri, maksimalt 0,085 g/kg; maksimalt 0,04 g/kg i stekt kyllingkrydder; maksimalt 0,07 g/kg i iskrem. I tillegg har lokkerødt også bruksområder i kjøttklyster, western-style skinke, gelé, kjekssmørbrød og andre aspekter.
Relaterte produkter
Pakke og levering
