Zetmeelsuikeramylase -HTAA50L-Vloeibaar Hoge temperatuur alfa-amylase hittestabiele alfa-amylase
Productomschrijving
Functie
Alfa-amylase is een enzym dat een sleutelrol speelt in een reeks biochemische reacties. Hier is een korte introductie tot de rol van α-amylase:
1. Zetmeelvertering: Alfa-amylase speelt een belangrijke rol in het spijsverteringsstelsel. Het breekt zetmeel af tot kleinere polysacharidemoleculen zoals dextrine en maltose. Deze afbraak helpt het lichaam de energie in zetmeel op te nemen en te gebruiken.
2. Pastabereiding: Bij het maken van pasta wordt alfa-amylase gebruikt als deegverbeteraar. De functie ervan is om de zetmeelmoleculen in bloem af te breken en het vermogen van zetmeel om te gelatineren vrij te maken. Dit helpt de plakkerigheid en stevigheid van het deeg te verbeteren, waardoor pastaproducten (zoals brood, koekjes, enz.) luchtiger en elastischer worden.
3. Brouwerijen: Alfa-amylase wordt veel gebruikt in de brouwerijen. Wanneer mout wordt gebruikt in het brouwproces, breekt alfa-amylase het zetmeel af tot fermenteerbare suikers, zoals maltose. Zo kan gist deze suikers gebruiken om te fermenteren en alcohol te produceren.
4. Voedselverwerking: Alfa-amylase wordt ook veel gebruikt in de voedselverwerking. Het verbetert de textuur en het mondgevoel van voedingsmiddelen zoals knapperig brood, chips en koekjes. Daarnaast kan het bij de productie van koekjes en snoep de afbraak en gelatinering van suiker bevorderen, waardoor de zoetheid en smaak van het product toenemen.
5. Wasmiddelproductie: Alfa-amylase wordt gebruikt om zetmeelvlekken uit kleding te verwijderen tijdens het wasmiddelproductieproces. Het breekt de zetmeelmoleculen af, zodat ze oplossen in het water en worden weggespoeld.
6. Pulp- en papierindustrie: Alfa-amylase wordt gebruikt als ontkleuringsmiddel in de pulp- en papierindustrie. Het breekt het zetmeel in cellulosematerialen af, waardoor vlekken uit de pulp worden verwijderd en de kwaliteit en het uiterlijk van het papier worden verbeterd.
Sollicitatie
Alfa-amylase is een spijsverteringsenzym dat een essentiële rol speelt in het spijsverteringsstelsel van mens en dier. Het wordt voornamelijk gebruikt om zetmeel en andere complexe koolhydraten te hydrolyseren en af te breken tot eenvoudigere suikers die gemakkelijker te verteren en op te nemen zijn. Hieronder volgen de functies en toepassingen van α-amylase-oplossing in verschillende vakgebieden:
1. Voedingsindustrie: Alfa-amylase wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Het kan worden gebruikt tijdens de verwerking van meel om zetmeelmoleculen af te breken en deeg elastischer en plakkeriger te maken. Het helpt ook om zetmeel om te zetten in suikers die nodig zijn voor fermentatie tijdens het maken van wijn en het brouwen. Daarnaast kan α-amylase ook worden gebruikt bij de verwerking van zetmeelproducten om de textuur ervan te verbeteren.
2. Diervoederindustrie: In de veehouderij kan alfa-amylase aan diervoeder worden toegevoegd om de vertering en opname van zetmeel door dieren te verbeteren. Dit verbetert de voerbenutting en bevordert de groei en ontwikkeling van dieren.
3. Biofarmaceutica: Alfa-amylase kent ook toepassingen in de biofarmaceutische sector. Het kan worden gebruikt voor de productie van een aantal belangrijke farmaceutische producten, zoals antibiotica, vitamines en enzymgeneesmiddelen. Door alfa-amylase te gebruiken voor de omzetting van specifieke substraten, kunnen de opbrengst en zuiverheid van geneesmiddelen worden verbeterd.
4. Textielindustrie: In de textielindustrie kan alfa-amylase worden gebruikt in het voorbehandelingsproces van stoffen. Het breekt zetmeelvlekken op stoffen af, waardoor het reinigen gemakkelijker en effectiever wordt.
5. Milieubescherming: α-amylase wordt ook gebruikt op het gebied van milieubescherming. Het kan worden gebruikt voor de behandeling van zetmeelhoudend afvalwater en slib om de afbraak en verwijdering van organisch materiaal te bevorderen.
Gerelateerde producten:
De Newgreen-fabriek levert ook de volgende enzymen:
| Bromelaïne van voedingskwaliteit | Bromelaïne ≥ 100.000 u/g |
| Alkalische protease van voedingskwaliteit | Alkalische protease ≥ 200.000 u/g |
| Papaïne van voedingskwaliteit | Papaïne ≥ 100.000 u/g |
| Laccase van voedingskwaliteit | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Voedselveilig zuurprotease APRL-type | Zuurprotease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase van voedingskwaliteit | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dextran-enzym van voedingskwaliteit | Dextran-enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase van voedingskwaliteit | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit | Neutraal protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutaminetransaminase van voedingskwaliteit | Glutaminetransaminase ≥ 1000 u/g |
| Pectinelyase van voedingskwaliteit | Pectinelyase ≥600 u/ml |
| Pectinase van voedingskwaliteit (vloeibaar 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase van voedingskwaliteit | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glucose-oxidase van voedingskwaliteit | Glucoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (bestand tegen hoge temperaturen) | Hoge temperatuur α-amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (middelhoge temperatuur) AAL-type | Gemiddelde temperatuur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactaatdecarboxylase van voedingskwaliteit | α-acetyllactaatdecarboxylase ≥2000u/ml |
| Voedselveilige β-amylase (vloeibaar 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| BGS-type β-glucanase van voedingskwaliteit | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease van voedingskwaliteit (endo-cut type) | Protease (kniptype) ≥25u/ml |
| Xylanase van voedingskwaliteit, type XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Xylanase van voedingskwaliteit (zuur 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit, type GAL | Versuikerend enzym≥260.000 u/ml |
| Pullulanase van voedingskwaliteit (vloeibaar 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase van voedingskwaliteit | CMC≥ 11.000 u/g |
fabrieksomgeving
pakket & levering
vervoer
