Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Poeder/Vloeistof
Productomschrijving
Pullulanase is een specifieke amylase die voornamelijk wordt gebruikt om pullulan en zetmeel te hydrolyseren. Pullulan is een polysacharide bestaande uit glucose-eenheden die veel voorkomt in bepaalde schimmels en bacteriën. Pullulanase kan de hydrolyse van pullulan katalyseren om glucose en andere oligosachariden te genereren.
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Lichtbruin poeder | Voldoet |
| Volgorde | Kenmerkend | Voldoet |
| Test (Pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Voldoet |
| Zwaar metaal (als Pb) | ≤10(ppm) | Voldoet |
| Arseen (As) | Maximaal 0,5 ppm | Voldoet |
| Lood (Pb) | Maximaal 1 ppm | Voldoet |
| Kwik (Hg) | Maximaal 0,1 ppm | Voldoet |
| Totaal aantal platen | Maximaal 10000 kubieke voet/g | 100 kve/g |
| Gist en schimmel | Maximaal 100 kve/g | ＜20 kve/g |
| Salmonella | Negatief | Voldoet |
| E. coli | Negatief | Voldoet |
| Stafylokok | Negatief | Voldoet |
| Conclusie | Voldoet aan USP 41 | |
| Opslag | Bewaren op een goed afgesloten plaats met een constante lage temperatuur en uit de buurt van direct zonlicht. | |
| Houdbaarheid | 12 maanden bij correcte bewaring | |
Functie
Gehydrolyseerd pullulan:Pullulanase kan pullulan effectief afbreken, glucose en andere oligosachariden vrijmaken en de beschikbare suikerbronnen vergroten.
Verbeter de verteerbaarheid van zetmeel:Tijdens de verwerking van zetmeel kan pullulanase de verteerbaarheid van zetmeel verbeteren, de opname van voedingsstoffen bevorderen en de voedingswaarde van voedsel helpen verbeteren.
Verbeter de suikerconversie:In de voedingsmiddelenindustrie wordt pullulanase gebruikt bij de productie van siropen en gefermenteerde producten om de omzettingssnelheid van suiker te verbeteren en de opbrengst van het eindproduct te verhogen.
Verbeter de textuur en smaak van voedsel:Door de structuur van zetmeel te veranderen, kan pullulanase de smaak en het aroma van voedsel verbeteren en het daardoor lekkerder maken.
Bevordert de energievrijgave:Door de verteerbaarheid van zetmeel te verbeteren, kan pullulanase een stabielere energiebron opleveren, die geschikt is voor sportvoeding en energiesupplementen.
Sollicitatie
Voedingsindustrie:
Siroopproductie:Wordt gebruikt om de omzettingssnelheid van zetmeel te verhogen voor de productie van fructosestroop en andere zoetstoffen.
Fermentatieproducten:Tijdens het brouw- en fermentatieproces kan pullulanase de beschikbaarheid van suiker verbeteren en de fermentatie-efficiëntie van gist bevorderen.
Gemodificeerd zetmeel:wordt gebruikt om de eigenschappen van zetmeel te verbeteren en de textuur en smaak van voedsel te verbeteren.
Biotechnologie:
Biobrandstoffen:Bij de productie van biobrandstoffen kan pullulanase de omzettingsefficiëntie van zetmeel verbeteren, de afgifte van glucose bevorderen en daarmee de productie van ethanol verhogen.
Biochemische industrie:Wordt gebruikt om andere verbindingen te synthetiseren en de productie-efficiëntie te verbeteren.
Diervoederindustrie:
Diervoeder:Door pullulanase aan diervoeder toe te voegen, kan de verteerbaarheid van het voer worden verbeterd en de groei en gezondheid van de dieren worden bevorderd.
Farmaceutische industrie:
Bereiding van het geneesmiddel:Bij de bereiding van bepaalde geneesmiddelen kan pullulanase worden gebruikt om de oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid van het geneesmiddel te verbeteren.
Pakket & Levering
