Polyglutaminezuur Newgreen Supply Food Grade Aminozuren PGA Polyglutaminezuurpoeder
Productomschrijving
Polyglutaminezuur (poly-γ-glutaminezuur, Engels poly-γ-glutaminezuur, afgekort PGA) is een in water oplosbaar polyaminozuur dat in de natuur wordt geproduceerd door microbiële fermentatie. De structuur ervan is een hoog polymeer waarin glutaminezuur-eenheden peptidebindingen vormen via α-amino- en γ-carboxylgroepen.
Het molecuulgewicht varieert van 100 kDa tot 10.000 kDa. Poly-γ-glutaminezuur is uitstekend oplosbaar in water, heeft een sterke adsorptie en is biologisch afbreekbaar. Het is een afbraakproduct voor vervuilingsvrij glutaminezuur en is een uitstekend polymeermateriaal voor milieubescherming. Het kan worden gebruikt als waterretentiemiddel, adsorbens voor zware metaalionen, vlokmiddel, middel voor langdurige afgifte en medicijndrager, enz. Het is van grote waarde in cosmetica, milieubescherming, voeding, geneeskunde, landbouw, woestijnbeheer en andere industrieën.
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Witkristallen ofkristallijn poeder | Conform |
| Identificatie (IR) | In overeenstemming met het referentiespectrum | Conform |
| Analyse (PGA) | 98,0% tot 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Specifieke rotatie | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Chlorides | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfaten | ≤0,03% | <0,03% |
| Zware metalen | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Verlies bij drogen | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu bij ontsteking | ≤0,40% | <0,01% |
| Chromatografische zuiverheid | Individuele onzuiverheid≤0,5% Totale onzuiverheden≤2,0% | Conform |
| Conclusie
| Het is conform de norm.
| |
| Opslag | Bewaren op een koele en droge plaatsniet bevriezen, uit de buurt van fel licht en warmte houden. | |
| Houdbaarheid | 2 jaar bij correcte opslag | |
Functie
Hydraterende werking:Polyglutaminezuur kan effectief water absorberen en vasthouden, helpt de hydraterende eigenschappen van voedsel te verbeteren en verlengt de houdbaarheid van voedsel.
Verdikkingsmiddel:Polyglutaminezuur is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat de textuur en het mondgevoel van voedingsmiddelen kan verbeteren, waardoor ze dikker en gladder worden.
Verbeter de smaak:Polyglutaminezuur kan de smaak van voedsel versterken en de algehele smaakbeleving verbeteren.
Voedingsverbetering:Polyglutaminezuur kan dankzij zijn aminozuureigenschappen de voedingswaarde van voedingsmiddelen helpen verbeteren, vooral in voedingsmiddelen met een laag eiwitgehalte.
Antioxiderende eigenschappen:Polyglutaminezuur kan een zekere antioxiderende werking hebben, waardoor het oxidatieproces van voedsel kan worden vertraagd en de versheid van voedsel kan worden behouden.
Bevorder de darmgezondheid:Polyglutaminezuur is een oplosbare vezel die de darmgezondheid kan bevorderen en de spijsvertering kan verbeteren.
Sollicitatie
Verdikkingsmiddel:Polyglutaminezuur wordt veelvuldig gebruikt als natuurlijk verdikkingsmiddel in soepen, sauzen, zuivelproducten en dranken om de textuur en het mondgevoel te verbeteren.
Vochtinbrengende crème:In gebakken producten en vleesproducten kan polyglutaminezuur helpen om vocht vast te houden, de houdbaarheid van voedsel te verlengen en uitdroging te voorkomen.
Smaakversterkers:Polyglutaminezuur kan de smaak van voedsel versterken en de algehele smaakbeleving verbeteren. Het wordt vaak gebruikt in smaakmakers en kant-en-klare maaltijden.
Voedingsverbetering:Polyglutaminezuur kan dankzij zijn aminozuureigenschappen gebruikt worden om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verhogen, vooral in voedingsmiddelen met weinig eiwitten.
Voedselconservering:De antioxiderende eigenschappen van polyglutaminezuur helpen het oxidatieproces van voedsel te vertragen en de versheid en smaak van voedsel te behouden.
Functioneel voedsel:Polyglutaminezuur kan worden gebruikt voor de ontwikkeling van functionele voedingsmiddelen, het bevorderen van de darmgezondheid, het verbeteren van de spijsvertering en is geschikt voor de markt voor natuurvoeding.
Gerelateerde producten
Pakket & Levering
